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Scegli 5 bianchi italiani, il sesto lo paghi la metà
VENICA & VENICA - “Talis” Pinot Bianco Collio - DOC
Prezzo normale
€28,00
Metodo di Produzione
🍃
Vendemmia manuale
🍃
Macerazione a freddo per circa 12 ore
🍃
Affinamento sui lieviti per 5 mesi in legno e acciaio
Ritiro attualmente non disponibile
Un Pinot Bianco del Collio che unisce freschezza, sapidità e profondità, con una trama minerale e una persistenza sorprendente.
Tàlis nasce da Pinot Bianco coltivato nel territorio della DOC Collio, a Dolegna del Collio. Dopo la vendemmia manuale, le uve macerano per circa 12 ore e il vino fermenta e affina sui lieviti per 5 mesi, tra grandi botti di legno da 20/27 HL e acciaio. Nel calice è giallo paglierino intenso; al naso offre nespola, gelsomino e una delicata vena minerale, mentre il sorso è fresco, sapido, consistente e persistente.
Venica & Venica è un’azienda familiare fondata nel 1930, con 40 ettari di vigneto nella DOC Collio a Dolegna del Collio. La famiglia Venica valorizza i diversi microclimi e il legame tra vini e territorio attraverso pratiche attente al suolo, alla biodiversità, all’ambiente e alle persone. Ideale con: antipasti di pesce, minestrone in bianco, risotto alle erbe di stagione, vellutata di zucchine, crostini burro e salmone, insalata di pollo. Servire a 12-13°C. Ordina ora su Uveggiando e portalo in tavola.
Note di Degustazione
👁
Vista
Giallo paglierino intenso.
👃
Olfatto
Profumo elegante e pulito, persistente e di intensità crescente, con note di nespola, fiori di gelsomino e una delicata vena minerale.
👅
Gusto
Sorso fresco e ricco di sapidità, con rimandi floreali e fruttati. Consistente, strutturato e dotato di buona persistenza gusto-olfattiva.
Scheda Tecnica
Produttore
VENICA & VENICA
Denominazione
Collio DOC
Regione
Friuli-Venezia Giulia
Gradazione
13,5% Vol.
Formato
750 ml (Standard)
Affinamento
Affinamento sui lieviti per 5 mesi, in parte in grandi botti di legno da 20/27 HL e in parte in contenitori di acciaio. Assemblaggio e imbottigliamento tra fine marzo e luglio 2022, in corrispondenza delle lune piene.
Vinificazione
Macerazione delle uve per circa 12 ore a 10-12°C in contenitori protetti dall’ossigeno mediante il riciclo della propria carbonica di fermentazione. Fermentazione e affinamento sui lieviti in parte in grandi botti di legno da 20/27 HL e in parte in contenitori di acciaio.
Servizio
🌡️
Temperatura
12-13°C
Abbinamenti Consigliati
Antipasti di pesceminestrone in biancorisotto alle erbe di stagionevellutata di zucchinecrostini burro e salmoneinsalata di pollo
Prezzo normale
€28,00
Metodo di Produzione
🍃
Vendemmia manuale
🍃
Macerazione a freddo per circa 12 ore
🍃
Affinamento sui lieviti per 5 mesi in legno e acciaio
Un Pinot Bianco del Collio che unisce freschezza, sapidità e profondità, con una trama minerale e una persistenza sorprendente.
Tàlis nasce da Pinot Bianco coltivato nel territorio della DOC Collio, a Dolegna del Collio. Dopo la vendemmia manuale, le uve macerano per circa 12 ore e il vino fermenta e affina sui lieviti per 5 mesi, tra grandi botti di legno da 20/27 HL e acciaio. Nel calice è giallo paglierino intenso; al naso offre nespola, gelsomino e una delicata vena minerale, mentre il sorso è fresco, sapido, consistente e persistente.
Venica & Venica è un’azienda familiare fondata nel 1930, con 40 ettari di vigneto nella DOC Collio a Dolegna del Collio. La famiglia Venica valorizza i diversi microclimi e il legame tra vini e territorio attraverso pratiche attente al suolo, alla biodiversità, all’ambiente e alle persone. Ideale con: antipasti di pesce, minestrone in bianco, risotto alle erbe di stagione, vellutata di zucchine, crostini burro e salmone, insalata di pollo. Servire a 12-13°C. Ordina ora su Uveggiando e portalo in tavola.
Note di Degustazione
👁
Vista
Giallo paglierino intenso.
👃
Olfatto
Profumo elegante e pulito, persistente e di intensità crescente, con note di nespola, fiori di gelsomino e una delicata vena minerale.
👅
Gusto
Sorso fresco e ricco di sapidità, con rimandi floreali e fruttati. Consistente, strutturato e dotato di buona persistenza gusto-olfattiva.
Scheda Tecnica
Produttore
VENICA & VENICA
Denominazione
Collio DOC
Regione
Friuli-Venezia Giulia
Gradazione
13,5% Vol.
Formato
750 ml (Standard)
Affinamento
Affinamento sui lieviti per 5 mesi, in parte in grandi botti di legno da 20/27 HL e in parte in contenitori di acciaio. Assemblaggio e imbottigliamento tra fine marzo e luglio 2022, in corrispondenza delle lune piene.
Vinificazione
Macerazione delle uve per circa 12 ore a 10-12°C in contenitori protetti dall’ossigeno mediante il riciclo della propria carbonica di fermentazione. Fermentazione e affinamento sui lieviti in parte in grandi botti di legno da 20/27 HL e in parte in contenitori di acciaio.
Servizio
🌡️
Temperatura
12-13°C
Abbinamenti Consigliati
Antipasti di pesceminestrone in biancorisotto alle erbe di stagionevellutata di zucchinecrostini burro e salmoneinsalata di pollo
