LANTIERI - Franciacorta Nature - DOCG

Name: LANTIERI - Franciacorta Nature - DOCG
Brand: LANTIERI
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Description

Lantieri de Paratico porta il rigore al massimo con il Franciacorta Nature DOCG — zero zucchero aggiunto nella liqueur d'expédition, il Franciacorta nella sua forma più pura e austera. La cantina storica della Franciacorta produce questa tipologia per chi vuole vivere l'esperienza del Metodo Classico senza alcuna dolcezza residua: solo il vino, i lieviti e il territorio della Franciacorta.

Giallo paglierino con riflessi dorati e perlage finissimo, il Lantieri Nature DOCG al naso porta tutta la complessità costruita dai lieviti senza dollcezza che la mascheri: crosta di pane, lievito autolitico, agrumi quasi canditi, mineralità morenica fresca e salina. La lunga sosta sui lieviti è l'unica fonte di complessità, e il risultato è cristallino. In bocca è asciuttissimo, teso e di lunghissima persistenza, con una freschezza acida precisa e un finale minerale puro.

Per palati esigenti che cercano la Franciacorta nella sua essenza. Da abbinare a ostriche, pesce crudo, crostacei nobili. Servire tra 6 e 8°C.

Scheda Tecnica

Produttore LANTIERI

Formato 750 ml (Standard)

LANTIERI

Lombardia — Franciacorta DOCG, Capriolo (BS)

Fondazione 930 d.C. (documenti) — cantina moderna dal 1975

Generazioni Oltre 30 generazioni — attuale: Fabio e Patrizia Lantieri

Ettari vitati 22 ha (Capriolo e Adro — biologico integrale)

Bottiglie / anno ~160.000 / anno (120.000 Franciacorta DOCG)

Vitigni Chardonnay, Pinot Nero, Pinot Bianco

Conduzione Biologica integrale — vendemmia manuale, Metodo Classico

C'è una famiglia che in Franciacorta è presente da oltre mille anni. Non è un'esagerazione — i documenti lo attestano: i Lantieri de Paratico compaiono nelle cronache del territorio per la prima volta nell'anno 930 d.C. Nobile casata bresciana, si insediarono a Paratico, al confine meridionale del Lago d'Iseo, dove nell'XI secolo fecero erigere il loro magnifico castello. La tradizione racconta che Dante Alighieri, esule e ospite in quel castello, si ispirò al paesaggio della Franciacorta per comporre alcuni versi della Cantica del Purgatorio — una storia che nessuno può provare, ma che nessuno ha mai voluto smentire.
Nel '500, con l'avvento della Repubblica di Venezia e per le alleanze sbagliate con gli Sforza, i Lantieri furono cacciati e si trasferirono a Capriolo. Fu qui che la tradizione vinicola di famiglia si consolidò: nel XVI secolo i Lantieri erano già fornitori stimati delle corti dei Gonzaga di Mantova, di Ferrara e di Milano, dove portavano il loro Rubino di Corte Franca — uno dei primissimi vini dell'epoca venduto in bottiglia. Una storia di eccellenza enologica che le due guerre mondiali e la suddivisione delle proprietà avevano interrotto — fino a quando, negli anni Settanta, Giancarlo Lantieri, medico di professione e vignaiolo per passione, riprese il filo. Il primo Franciacorta DOCG di casa Lantieri uscì nel 1975, tra i primissimi della denominazione, con la consulenza dell'enologo Cesare Ferrari al suo esordio con le bollicine.
La vera svolta arrivò negli anni Novanta con il figlio Fabio, che insieme alla moglie Patrizia ampliò i vigneti, strutturò la cantina e portò la produzione agli standard attuali. Oggi Lantieri de Paratico produce circa 160.000 bottiglie l'anno — 120.000 Franciacorta DOCG e le restanti Curtefranca DOC — da 22 ettari biologici tra Capriolo e Adro, su suoli silicio-argillosi e calcarei alle pendici del Monte Alto. Dalla terrazza merlata della cantina, nel cuore del borgo medievale di Capriolo, si vede tutta la Franciacorta.

lantierideparatico.it

I vini della cantina