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BORGOLUCE

BORGOLUCE - “Fotonico” Vino bianco frizzante non filtrato

€16,00
Metodo di Produzione
🍃
Vendemmia nella seconda decade di settembre
🍃
Rifermentazione spontanea in bottiglia con metodo ancestrale
🍃
Affinamento sui propri lieviti

Poche scorte rimaste

Ritiro attualmente non disponibile

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Imballo specifico eco-friendly plastic free per bottiglie — consegna sicura in 24/48 ore
Description

Un frizzante velato e succoso, rifermentato spontaneamente in bottiglia per raccontare in modo diretto la terra di Susegana.

Fotonico è un vino bianco frizzante non filtrato, ottenuto da spremitura delle uve intere ed estrazione del mosto fiore, con rifermentazione spontanea in bottiglia secondo il metodo ancestrale. Affina sui propri lieviti fino a primavera e per 8/10 mesi in bottiglia, sviluppando un leggero deposito naturale. Alla vista è giallo dorato opaco; al naso offre fiori, frutta a polpa gialla e agrumi, mentre il sorso è fresco, sapido e minerale.

Borgoluce è un’azienda agricola di 1000 ettari nelle colline trevigiane, tra Venezia e le Dolomiti, con vigneti, boschi, pascoli, allevamenti e diverse filiere produttive. La famiglia Collalto persegue biodiversità, equilibrio ambientale e circolarità, valorizzando il territorio del Conegliano Valdobbiadene. L’azienda possiede anche la certificazione Equalitas Cantina Sostenibile. Ideale con: aperitivo, brindisi speciale. Servire a 6 °C. Ordina ora su Uveggiando e portalo in tavola.

Note di Degustazione
👁
Vista
Giallo dorato opaco, con aspetto velato.
👃
Olfatto
Profumi di fiori e frutta a polpa gialla, con note agrumate fresche di cedro e scorza d’arancia.
👅
Gusto
Fresco, sapido e minerale.
Scheda Tecnica
Produttore BORGOLUCE
Denominazione Vino bianco frizzante non filtrato
Regione Veneto
Gradazione 11,0% Vol.
Formato 750 ml (Standard)
Affinamento Affinamento sui propri lieviti fino a primavera e in bottiglia per 8/10 mesi.
Vinificazione Spremitura delle uve intere ed estrazione del mosto fiore. Rifermentazione spontanea in bottiglia dopo l’imbottigliamento, con formazione di un leggero deposito costituito da lieviti naturali.
Servizio
🌡️
Temperatura
6 °C
Abbinamenti Consigliati
Aperitivobrindisi speciale
BORGOLUCE
Veneto — Conegliano Valdobbiadene, Susegana (TV)
Fondazione Famiglia Collalto dal XII sec. — marchio Borgoluce dal 2007
Ettari vitati Parte dei 1.200 ha totali della tenuta
Bottiglie / anno ~500.000 / anno
Vitigni Glera, Manzoni Bianco, Pinot Grigio, Verdiso
Conduzione Ecosostenibile — energia da biomasse e biogas, agricoltura circolare
Ci sono luoghi in Italia dove la storia non si studia — si abita. Borgoluce è uno di questi. Tra il Piave e le Prealpi, nel cuore del Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG, una tenuta di oltre 1.200 ettari custodisce boschi, pascoli, campi di cereali, vigneti, frutteti, mulini e caseifici. E ai piedi del Castello di San Salvatore, la famiglia Collalto coltiva questa terra da oltre ottocento anni.
La famiglia si stabilì in queste colline trevigiane nel XII-XIII secolo, fondando i Castelli di Collalto e di San Salvatore che ancora oggi presidiano il paesaggio. Per secoli la tenuta ha operato come un ecosistema autosufficiente — una vera e propria fabbrica agricola capace di produrre tutto il necessario alla vita quotidiana. L'anima di Borgoluce è rimasta la stessa.
Il marchio Borgoluce nasce nel 2007 per volontà delle sorelle Giuliana, Ninni e Caterina di Collalto, insieme alla madre Trinidad e a Lodovico Giustiniani, marito di Caterina, che ha guidato il processo di rinnovamento dell'azienda. Nel 2009 la tenuta viene rilanciate con una visione moderna e multifunzionale: nuovi vigneti, una cantina progettata con attenzione ambientale ai piedi del castello, un agriturismo con ristorante, un bistrot con prodotti a km zero. L'obiettivo dichiarato è la sostenibilità integrale: tutta l'energia elettrica e termica dell'azienda proviene da fonti rinnovabili interne — caldaia a biomassa dal legno dei boschi e biodigestore dal letame degli allevamenti.
I vigneti si estendono nella zona centrale del Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG — zona UNESCO dal 2019 — e producono cinque versioni di Prosecco Superiore, tra cui la selezione territoriale Rive di Collalto e il tradizionale Sui Lieviti rifermentato in bottiglia, affiancati da bianchi fermi come il Manzoni Bianco e il Pinot Grigio. Un mondo dove il vino è solo una delle tante espressioni di un territorio intatto.
borgoluce.it

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