FERGHETTINA - Brut Franciacorta Jeroboam - DOCG

Name: FERGHETTINA - Brut Franciacorta Jeroboam - DOCG
Brand: FERGHETTINA
SKU: SPCHF11
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Description

Il Brut Franciacorta DOCG di Ferghettina nel formato Jeroboam da 3 litri (4 bottiglie standard) è il grande formato festivo per gruppi numerosi o per regalare un'emozione di impatto. Il Jeroboam invecchia il Franciacorta a un ritmo intermedio tra la bottiglia standard e il Magnum, con un'evoluzione che porta a un equilibrio tra freschezza e complessità evolutiva molto apprezzato dagli esperti.

La grande cuvée di Ferghettina nel formato da condivisione: Chardonnay, Pinot Nero e Pinot Bianco con lunga sosta sui lieviti. Giallo paglierino dorato, perlage finissimo, al naso offre il profilo classico e riconoscibile del Franciacorta di qualità: crosta di pane, lievito autolitico, pesca, agrumi, mineralità morenica lombarda. In bocca è cremoso, fresco e di bella persistenza.

Per grandi feste, aperitivi importanti o come regalo di grande effetto. Da abbinare a antipasti di pesce, crostacei, risotti. Servire tra 6 e 8°C.

Scheda Tecnica

Produttore FERGHETTINA

Formato 3 L (Doppio Magnum o Jeroboam)

FERGHETTINA

Lombardia — Franciacorta DOCG, Adro (BS)

Fondazione 1990 (prima vendemmia 1991)

Generazioni 2ª

Ettari vitati 200 ha (11 comuni, biologico)

Bottiglie / anno ~450.000 / anno

Vitigni Chardonnay, Pinot Nero, Pinot Bianco

Conduzione Biologica — solo mosto fiore, acciaio, 24–72 mesi sui lieviti

Il nome viene da un toponimo — la Ferghettina è il nome del mappale sul quale Roberto Gatti costruì la sua cantina nel 1990. Un nome locale, discreto, quasi segreto. Come discreta è sempre stata la filosofia di questa famiglia: testa bassa, lavoro in vigna, qualità in bottiglia.
Roberto Gatti nasce nel 1953 in una famiglia di agricoltori e cresce a Erbusco, nel cuore della Franciacorta. Da giovane impara il mestiere lavorando per vent'anni alle dipendenze di altri produttori — tra cui Bellavista — fino a diventare responsabile di cantina e vigneti. Nel 1990, con la moglie Andreina, prende un salto nel vuoto: quattro ettari in gestione a Erbusco, un immobile da adattare a cantina. Con la vendemmia del 1991 escono i primi due vini a marchio Ferghettina. L'anno successivo nasce il Franciacorta Brut — ancora oggi l'etichetta simbolo della casa.
Da quei quattro ettari iniziali, Ferghettina è diventata in trent'anni una delle realtà più importanti della denominazione: 200 ettari vitati in biologico, distribuiti in 11 comuni della Franciacorta, ognuno con la propria composizione morenica, la propria esposizione, la propria voce. Ogni parcella è vinificata separatamente — in acciaio, solo mosto fiore della prima spremitura — per poi assemblare le migliori masse e farle rifermentare lentamente in bottiglia. Gli affinamenti sui lieviti vanno da 24 a 72 mesi a seconda della tipologia, molto oltre i minimi di disciplinare. Lo stile che ne esce è riconoscibile: finezza, precisione, cremosità, pulizia.
Oggi accanto a Roberto e Andreina ci sono i figli Laura e Matteo — entrambi laureati in enologia — che portano avanti il progetto con la stessa ossessione qualitativa del padre. A loro si deve anche la celebre bottiglia a base quadrata, introdotta nel 2011 con brevetto di famiglia: una forma che aumenta la superficie di contatto tra vino e lieviti, favorendo una maturazione più uniforme e complessa. Un'icona della Franciacorta che si riconosce a prima vista.

ferghettina.it

I vini della cantina