O
M
S
Scegli 5 bianchi italiani, il sesto lo paghi la metà
NIEDERMAYR - Piwi Vitigni Resistenti "Bronner" - IGT
Prezzo normale
€30,00
Ritiro attualmente non disponibile
"Bronner" è uno dei bianchi da vitigni resistenti di Thomas Niedermayr, cantina dell'Hof Gandberg ad Appiano (Alto Adige) e tra i pionieri in Italia dei PIWI — le varietà resistenti ai funghi (dal tedesco pilzwiderstandsfähig) che si difendono da sole dalle malattie della vite, permettendo di coltivare con pochissimi trattamenti. Il Bronner è un'uva a bacca bianca coltivata sui suoli dolomitici e calcarei di San Michele Appiano, ed è un Vigneti delle Dolomiti IGT in purezza.
Vendemmiato a mano a fine settembre, fa una breve macerazione, poi la pressatura delicata e una fermentazione spontanea da lieviti indigeni che prosegue per settimane; matura quindi sui lieviti, tra acciaio e legno neutro, e viene imbottigliato senza filtrazione. Giallo paglierino, è un bianco dal profilo tutto alpino: al naso fiori di campo, fieno ed erbe aromatiche di montagna; al palato è fresco, teso e di spiccata sapidità salina, una vera sintesi minerale.
Servire a 10-12°C. Ottimo su risotti ai funghi e al tartufo, pollame nobile, canederli alle ortiche, arrosti di pesce, verdure e piatti alle erbe aromatiche.
Scheda Tecnica
Produttore
NIEDERMAYR
Formato
750 ml (Standard)
Prezzo normale
€30,00
"Bronner" è uno dei bianchi da vitigni resistenti di Thomas Niedermayr, cantina dell'Hof Gandberg ad Appiano (Alto Adige) e tra i pionieri in Italia dei PIWI — le varietà resistenti ai funghi (dal tedesco pilzwiderstandsfähig) che si difendono da sole dalle malattie della vite, permettendo di coltivare con pochissimi trattamenti. Il Bronner è un'uva a bacca bianca coltivata sui suoli dolomitici e calcarei di San Michele Appiano, ed è un Vigneti delle Dolomiti IGT in purezza.
Vendemmiato a mano a fine settembre, fa una breve macerazione, poi la pressatura delicata e una fermentazione spontanea da lieviti indigeni che prosegue per settimane; matura quindi sui lieviti, tra acciaio e legno neutro, e viene imbottigliato senza filtrazione. Giallo paglierino, è un bianco dal profilo tutto alpino: al naso fiori di campo, fieno ed erbe aromatiche di montagna; al palato è fresco, teso e di spiccata sapidità salina, una vera sintesi minerale.
Servire a 10-12°C. Ottimo su risotti ai funghi e al tartufo, pollame nobile, canederli alle ortiche, arrosti di pesce, verdure e piatti alle erbe aromatiche.
Scheda Tecnica
Produttore
NIEDERMAYR
Formato
750 ml (Standard)
