CAPRAI - “Collepiano
ARNALDO CAPRAI

ARNALDO CAPRAI - “Collepiano" Sagrantino - DOCG

Varietà di Uva:

  • Sagrantino

Gradazione Alcolica: 15.5% Vol.

Formato Bottiglia: Standard (0,750 litri)

VALUTAZIONE UVEGGIANDO: /100

  • 5 Grappoli Bibenda 2025
€34,00
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CAPRAI - “Collepiano" Sagrantino - DOCG si presenta con un intenso aroma di confettura di mora, pepe, chiodo di garofano e vaniglia.

La nota balsamica e il tocco di cipria aggiungono un'essenza raffinata.

Il gusto è potente ed elegante, con un grande tannino che promette di migliorare con il tempo.

Consigli per degustarlo

Momento migliore:

  • A tutto pasto
  • Secondi Piatti

Da bere subito ma ottimo anche da conservare oltre i 5 anni

Temperatura di servizio:

  • 18-20°C

Momento migliore:

  • A tutto pasto
  • Secondi Piatti

Da bere subito ma ottimo anche da conservare oltre i 5 anni

Temperatura di servizio:

  • 18-20°C
Abbinamenti Consigliati

Da abbinare a carne arrostita preferibilmente con un buon contenuto di grassi, spezzatini e selvaggina.

Da abbinare a carne arrostita preferibilmente con un buon contenuto di grassi, spezzatini e selvaggina.

Luogo di Produzione
  • Umbria
  • Umbria
Allergeni
  • Solfiti
  • Solfiti
Tag: Italia, Vino Italiano, Vino Rosso
Categoria: Vini Rossi Italiani, VINO D'ITALIA
Tipo: DOCG
Uveggiando
Uveggiando

Produttori di vino nella DOCG di Montefalco dal 1971. Da allora con l'unico obiettivo rimasto costante nel tempo: realizzare una produzione di qualità attraverso un approccio meticoloso che combini la ricerca e la sperimentazione di nuove tecniche agronomiche ed enologiche con il rispetto della cultura e della tradizione del territorio.

La storia inizia nel 1971, quando Arnaldo Caprai, già imprenditore umbro nel settore tessile investito nel 2002 del titolo di Cavaliere del Lavoro per Meriti in Agricoltura, acquista quarantadue ettari a Montefalco, di cui quattro già vitati nella Tenuta Val Di Maggio, per realizzare il sogno di condurre un'azienda agricola per la produzione di vino. Determinato a valorizzare le enormi potenzialità del vitigno autoctono Sagrantino, progressivamente annette alla tenuta i migliori terreni adiacenti. Nel 1986 l’arrivo del figlio Marco Caprai alla conduzione dell’Azienda segna il punto di svolta nella storia vitivinicola del territorio. La visione di Marco lo induce ad avviare collaborazioni con professionisti del settore e Istituti di Ricerca in campo sia agronomico che enologico. Grazie ai frutti di questa attività di ricerca, agli inizi degli anni Novanta il Montefalco Sagrantino DOCG “25 Anni” dell’azienda conquista la critica di tutto il mondo, accendendo i riflettori su una zona vitivinicola italiana fino ad allora poco nota. Da quel momento la Arnaldo Caprai, con i suoi vini unici per eleganza, longevità e raffinatezza, è sinonimo di eccellenza italiana. Oggi la cantina Arnaldo Caprai gestisce 160 ettari di vigneto dislocati in tutti i quattro punti cardinali dell’area della DOCG Montefalco dove, oltre a coltivare i vitigni autoctoni umbri Sagrantino e Grechetto, con la stessa passione, competenza e visione, coltiviamo altre varietà tra tipiche e internazionali, quali il Sangiovese, il Merlot, il Pinot Nero, lo Chardonnay e il Sauvignon, per la produzione di vini di qualità.