ACCADIA - “Cantori” Verdicchio di Jesi Riserva - DOC

Name: ACCADIA - “Cantori” Verdicchio di Jesi Riserva - DOC
Brand: ACCADIA
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Description

Accadia porta il Verdicchio dei Castelli di Jesi nella versione Riserva con i "Cantori" — un riferimento poetico alla tradizione musicale marchigiana, terra di cantanti e compositori illustri. La Riserva DOC richiede un affinamento minimo di 24 mesi — di cui 6 mesi in bottiglia — e Accadia aggiunge altri mesi di sosta in acciaio sui propri lieviti per sviluppare complessità e struttura.

Il Verdicchio dei Castelli di Jesi "Cantori" Riserva DOC si presenta con un colore giallo paglierino dorato. Al naso la lunga sosta sui lieviti aggiunge complessità: pesca matura, agrumi canditi, mandorla tostata, fiori bianchi evoluti e una mineralità profonda che testimonia la qualità del Verdicchio di collina. La gradazione di 14% Vol. indica uve di ottima maturazione.

In bocca è pieno, strutturato e di lunga persistenza, con una freschezza acida elegante e il finale lungo ammandorlato tipico del grande Verdicchio. Da abbinare a tutto pasto su pesce e carne bianca, brodetti importanti, formaggi semi-stagionati. Longevità 8-10 anni. Servire tra 12 e 14°C.

Scheda Tecnica

Produttore ACCADIA

Gradazione 14% Vol.

Formato 750 ml (Standard)

Affinamento Maturazione in acciaio per 24 mesi e affinamento in bottiglia per almeno 6 mesi.

ACCADIA

Serra San Quirico, Marche

Fondazione 1983

Generazioni 2ª generazione

Ettari vitati ~5–6 ha

Bottiglie / anno ~25.000–30.000 l'anno

Fondatori Angelo Accadia e la moglie Maria

Vitigni Verdicchio, Montepulciano, Sangiovese

Conduzione Biologica certificata

Alle porte del Parco Regionale delle Grotte di Frasassi, tra Serra San Quirico e Cupramontana, esiste un luogo dove il vino e l'arte si incontrano ogni giorno come se fosse la cosa più naturale del mondo. Perché ad Accadia lo è davvero.
Angelo Accadia è un artista e scultore. Assieme alla moglie Maria, negli anni ottanta ha fondato l'azienda, spinto dalla passione per il vino e per la natura, senza alcuna origine contadina o legame preesistente con il mondo della terra. Una scelta pura, di cuore, che rende la storia di Accadia ancora più straordinaria.
La cantina sorge a metà strada tra Serra San Quirico e Cupramontana, nella zona di elezione del Verdicchio, alle porte del Parco delle Grotte di Frasassi, i cui rilievi schermano le correnti fredde appenniniche mentre le brezze adriatiche risalgono lungo il corso del fiume Esino. Terreni di medio impasto a oltre 350 metri di altitudine garantiscono condizioni ideali per lo sviluppo delle piante.
Angelo è riconosciuto come uno dei maggiori esperti del Verdicchio, grazie alla grande esperienza maturata sul campo. Da sempre si occupa di ogni fase della produzione, dalla conduzione dei vigneti alla vinificazione, sviluppando una notevole conoscenza del terroir e una grande confidenza con i vitigni. Oggi Angelo è affiancato dalla figlia Evelyn.
Ma Accadia non è solo vino. Dal 1998 al 2015 ha organizzato annuali simposi di una decina di giorni, durante i quali numerosi artisti da tutto il mondo esponevano quadri e sculture in cantina, oltre a tenere performance live. Sculture disseminate tra i filari, dipinti in ogni stanza, una barricaia in pietra dell'800: ogni angolo racconta qualcosa. I vini Accadia sono il frutto di una particolare attenzione verso il territorio e la salvaguardia della biodiversità indigena, sia dal punto di vista della fauna che della flora. La conduzione dei vigneti avviene con metodi non invasivi che permettono la crescita di erbe spontanee, la nidificazione degli uccelli e la presenza di insetti utili.
Il risultato sono vini che, come le opere di Angelo, sfidano il tempo.

accadiavini.it

I vini della cantina