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COLLE MASSARI

COLLE MASSARI - Montecucco Riserva - DOC

€19,00
Metodo di Produzione
🍃
Spontangärung
🍃
Lange Maischestandzeiten
🍃
Fassreifung

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Beschreibung

Der charakteristische Wein von ColleMassari: eine authentische toskanische Cuvée, entstanden in den Hügeln von Montecucco.

Aus 80 % Sangiovese, 10 % Ciliegiolo und 10 % Cabernet Sauvignon entsteht dieser Montecucco Rosso Riserva auf 300 Metern Höhe in Böden aus Sandstein, rotem Ton und alluvialen Kiesen. Spontangärungen und lange Maischestandzeiten gehen der Fassreifung voraus. Eine authentische und ausdrucksstarke Cuvée, die eng mit den Hügeln von Montecucco verbunden ist.

ColleMassari ist ein Weingut der Familie Tipa-Bertarelli, das 1998 im Montecucco-Gebiet in der Nähe von Cinigiano mit 115 Hektar Weinbergen gegründet wurde. Das Projekt vereint Landwirtschaft, Forschung und Landschaftsschutz und setzt dabei insbesondere auf den Sangiovese aus der Maremma sowie auf einen für die Schwerkraftweinbereitung konzipierten Weinkeller. Bestellen Sie jetzt bei Uveggiando und bringen Sie ihn an den Tisch.

Scheda Tecnica
Produttore COLLE MASSARI
Denominazione Montecucco Rosso Riserva DOC
Regione Toskana
Gradazione 14 % Vol.
Formato 750 ml (Standard)
Affinamento Im Fass.
Vinificazione Spontangärung und lange Maischestandzeiten.
Servizio
Abbinamenti Consigliati
Ideal zu gebratenem und geschmortem rotem FleischWild und gereiftem Käse.
COLLE MASSARI
Toscana — Montecucco DOCG, Cinigiano (GR)
Fondazione 1998 (primo millesimo 2000)
Ettari vitati 80 ha (Castello ColleMassari) + Grattamacco + Poggio di Sotto
Bottiglie / anno ~200.000 / anno
Fondatori Maria Iris e Claudio Tipa — famiglia Tipa Bertarelli
Vitigni Sangiovese, Ciliegiolo, Vermentino, Montepulciano
Conduzione Biologica — vinificazione per gravità, bioarchitettura, selezione clonale
Il castello di ColleMassari ha origini nel XIII secolo — nacque come granaio fortificato sulle colline di Poggi del Sasso, ai piedi del Monte Amiata, a guardia del grano della Maremma grossetana. Sette secoli dopo, nel 1998, i fratelli Maria Iris e Claudio Tipa lo acquistano e lo restituiscono alla vita. Non come residenza museale, ma come ecosistema agricolo vivo — un sogno preciso: dare nuova linfa a un paesaggio antico, custodendone l'anima.
Il primo millesimo è del 2000. Nel 2003 viene ultimata la cantina di vinificazione, progettata dall'architetto Edoardo Milesi secondo i principi della bioarchitettura: tre volumi che dialogano tra loro e con il paesaggio, climatizzazione naturale della barricaia tramite condotti ventilati, materiali locali e sostenibili. Nel 2006 la cantina vince il Premio Internazionale di Architettura Sostenibile Fassa Bortolo. Nel 2014 il Gambero Rosso la riconosce come Cantina dell'Anno. Non un'architettura scenografica — un progetto funzionale dove il rispetto per il vino e per l'ambiente guidano ogni scelta. Il vino è movimentato interamente per gravità, senza pompe, dalla vigna alla bottiglia.
Il territorio è la DOCG Montecucco, incuneata tra il Brunello di Montalcino a nord e il Morellino di Scansano a sud: un microclima eccezionale, soleggiato e ventilato, a 320 metri sul livello del mare. La conduzione biologica è la regola: nessun pesticida, selezione clonale da viti vecchissime di Sangiovese e Ciliegiolo — vitigno storico del territorio — per preservare il patrimonio genetico locale. ColleMassari comprende oggi tre tenute: dal 1998 il Castello di ColleMassari, dal 2002 il Podere Grattamacco a Bolgheri e dal 2011 la Fattoria Poggio di Sotto a Montalcino. Tre denominazioni, tre anime, un'unica filosofia.
collemassari.it

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