Uveggiando Enoteca Online|Egly Ouriet | Brut Grand Cru
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EGLY OURIET

EGLY OURIET - Brut Grand cru Champagne

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Beschreibung

Der Egly-Ouriet Brut Grand Cru ist ein Champagne von seltener Eleganz und Komplexität, ein Symbol für die Meisterschaft des traditionsreichen französischen Hauses. Im Glas präsentiert er sich mit einem leuchtend goldgelben Farbton und einer sehr feinen, anhaltenden Perlage, die sofort ins Auge fällt und ein raffiniertes sensorisches Erlebnis ankündigt.

In der Nase entfaltet er ein breites, harmonisches Bouquet mit Noten von Brotkruste, Brioche, gelbem Obst wie Pfirsich und Golden Apple, angereichert durch Anklänge von gerösteten Nüssen, Haselnuss, Zitrusfrüchten und feinen Gewürzen sowie einer dezenten Mineralität, die ihm Tiefe und Charakter verleiht.

Am Gaumen zeichnet er sich durch Cremigkeit und einen mittelkräftigen bis kräftigen Körper aus, die von einer lebhaften Frische und einer salzigen Struktur getragen werden und zu einem langen, anhaltenden Abgang führen, in dem die Aromen von Hefe, Nüssen und gelbem Obst zurückkehren.

Perfekt serviert bei 8–10 °C, begleitet er mit Eleganz Krustentiere, rohen Fisch, Foie gras, gereifte Käsesorten und feine Fischgerichte und macht jeden Schluck zu einem unvergesslichen Moment.

Der Egly-Ouriet Brut Grand Cru ist ein Champagne, der Eleganz, Komplexität und Raffinesse vereint – ideal für alle, die anspruchsvolle, harmonische und unvergessliche Schaumweine suchen.

Note di Degustazione
👁
Vista
Brillant goldenes Gelb, feine Perlage
👃
Olfatto
Zarte rote Früchte, Brioche, Eichennoten, Mineralität
👅
Gusto
Strukturiert und kraftvoll, frisch, langer Abgang
Scheda Tecnica
Produttore EGLY OURIET
Denominazione Champagner Brut Grand Cru AOC
Regione Champagner — Frankreich
Gradazione 12 % Vol.
Formato 750 ml (Standard)
Affinamento Mindestens 3–4 Jahre auf der Hefe, Ausbau im Holz
Servizio
Abbinamenti Consigliati
Weißes Fleischedler Fischgereifte Käsesorten
EGLY OURIET
Champagne — Ambonnay Grand Cru, Montagne de Reims (FR)
Fondazione Anni '30 — Francis Egly al timone dagli anni '80
Generazioni 4ª — Francis Egly
Ettari vitati 12 ha (Ambonnay, Bouzy, Verzenay Grand Cru + Vrigny Premier Cru)
Bottiglie / anno ~100.000 / anno
Vitigni Pinot Nero 70%, Chardonnay 30%, Pinot Meunier (Vrigny)
Conduzione Botti borgognone, no filtrazione, Brut min. 4 anni, Millesimé 6+ anni
Se si stilasse una classifica dei récoltants-manipulants più venerati della Champagne, il nome di Egly-Ouriet figurerebbe senza dubbio tra i primissimi — non per marketing, non per distribuzione capillare, ma per la qualità assoluta e silenziosa di ogni bottiglia che esce dalla cantina di Ambonnay.
La storia comincia negli anni Trenta, quando il capostipite della famiglia Egly acquistò i primi vigneti in questo villaggio Grand Cru alla periferia meridionale della Montagne de Reims. Poi venne il figlio, poi il nipote Michel. Ma è con Francis Egly — quarta generazione, al timone dagli inizi degli anni Ottanta — che tutto cambiò. Francis trasformò una maison tradizionalmente orientata alla vendita di uve in un punto di riferimento assoluto dello Champagne artigianale mondiale. La sua visione era chiara fin dall'inizio: fare Champagne come si fa in Borgogna. Vigne vecchie, rese basse, fermentazione in botti di rovere borgognone da 1 a 5 anni, nessuna filtrazione, nessuna chiarifica, dosaggi minimi. E soprattutto — pazienza. Mentre le grandi maison commercializzano i loro Brut dopo 18 mesi, Francis attende 4 anni. I millesimati escono dopo 6 anni. Alcune cuvée speciali ancora di più.
Il vigneto si estende su 12 ettari distribuiti in quattro comuni: il cuore pulsante è Ambonnay, Grand Cru dove il Pinot Nero raggiunge un'espressione di complessità e profondità difficilmente eguagliabile; poi Bouzy e Verzenay, altri Grand Cru, e infine Vrigny, Premier Cru dove nasce il raro Pinot Meunier in purezza Les Vignes de Vrigny — una delle prime cuvée di Meunier monovitigno della storia della Champagne. Le viti hanno mediamente 40 anni, con alcune parcelle storiche del 1947 ancora produttive. I suoli di gesso della Montagne regalano una mineralità cristallina che attraversa ogni cuvée.
Il risultato: Champagne potenti, strutturati, di una profondità che stupisce e di un'eleganza che conquista lentamente. Circa 100.000 bottiglie l'anno — una produzione minuscola per la Champagne — ognuna già leggenda prima ancora di essere stappata.

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