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SANT' ISIDORO - „Pausula“ Ribona - DOC
Regulärer Preis
€10,00
Metodo di Produzione
🍃
Handlese mit Traubenwahl im Weinberg
🍃
Gärung bei kontrollierter Temperatur in Edelstahl
🍃
Reife in Edelstahl und Abfüllreifung in der Flasche
Abholung derzeit nicht verfügbar
Ribona — auch bekannt als Maceratino — ist eine jener Rebsorten, die Gefahr laufen, in Vergessenheit zu geraten, überschattet von großen internationalen Namen. Sant'Isidoro hat sich entschieden, sie zu bewahren und zu würdigen, indem er eine der ehrlichsten Ausprägungen dieser fast vergessenen, autochthonen Rebsorte aus den Marken produziert. „Pausula“ — benannt nach einer antiken römischen Gemeinde der Region — ist ein Wein, der von Identität und Wurzeln erzählt.
Dieser zu 100 % aus Ribona produzierte Maceratino DOC präsentiert sich in einem leuchtenden Strohgelb. In der Nase ist er zart und blumig: Akazienblüten, weiße Pfirsiche, Zitrusnoten und eine feine Mineralität, die an die tonhaltige und kalkreiche Erde des Maceratese erinnert. Die Vinifikation bewahrt die natürliche Frische der Rebsorte, ohne sie künstlich zu überlagern.
Am Gaumen ist er frisch, würzig und angenehm trinkbar, mit einer leichten bitter-herben Note im Abgang, die das Markenzeichen der Ribona ist. Perfekt zu Fisch aus der Adria, Gemüse in Pinzimonio, frischem Käse und Hülsenfrüchtesuppen. Ein Wein, der es wert ist, entdeckt zu werden. Servieren Sie ihn bei 10 bis 12 °C.
Note di Degustazione
👅
Gusto
Frisch und feierlich, ausgewogen ohne aufdringlich zu wirken, immer genau richtig.
Scheda Tecnica
Produttore
SANT’ ISIDORO
Denominazione
Colli Maceratesi DOC Ribona
Regione
Marken
Formato
750 ml (Standard)
Affinamento
4 Monate Reifung in Edelstahltanks und 3 Monate Flaschenreifung.
Vinificazione
Schonende Reduktionspressung mit Mostreinigung durch Flotation. Alkoholischer Gärungsprozess bei kontrollierter Temperatur in Edelstahl.
Servizio
🌡️
Temperatura
12 °C
Regulärer Preis
€10,00
Metodo di Produzione
🍃
Handlese mit Traubenwahl im Weinberg
🍃
Gärung bei kontrollierter Temperatur in Edelstahl
🍃
Reife in Edelstahl und Abfüllreifung in der Flasche
Ribona — auch bekannt als Maceratino — ist eine jener Rebsorten, die Gefahr laufen, in Vergessenheit zu geraten, überschattet von großen internationalen Namen. Sant'Isidoro hat sich entschieden, sie zu bewahren und zu würdigen, indem er eine der ehrlichsten Ausprägungen dieser fast vergessenen, autochthonen Rebsorte aus den Marken produziert. „Pausula“ — benannt nach einer antiken römischen Gemeinde der Region — ist ein Wein, der von Identität und Wurzeln erzählt.
Dieser zu 100 % aus Ribona produzierte Maceratino DOC präsentiert sich in einem leuchtenden Strohgelb. In der Nase ist er zart und blumig: Akazienblüten, weiße Pfirsiche, Zitrusnoten und eine feine Mineralität, die an die tonhaltige und kalkreiche Erde des Maceratese erinnert. Die Vinifikation bewahrt die natürliche Frische der Rebsorte, ohne sie künstlich zu überlagern.
Am Gaumen ist er frisch, würzig und angenehm trinkbar, mit einer leichten bitter-herben Note im Abgang, die das Markenzeichen der Ribona ist. Perfekt zu Fisch aus der Adria, Gemüse in Pinzimonio, frischem Käse und Hülsenfrüchtesuppen. Ein Wein, der es wert ist, entdeckt zu werden. Servieren Sie ihn bei 10 bis 12 °C.
Note di Degustazione
👅
Gusto
Frisch und feierlich, ausgewogen ohne aufdringlich zu wirken, immer genau richtig.
Scheda Tecnica
Produttore
SANT’ ISIDORO
Denominazione
Colli Maceratesi DOC Ribona
Regione
Marken
Formato
750 ml (Standard)
Affinamento
4 Monate Reifung in Edelstahltanks und 3 Monate Flaschenreifung.
Vinificazione
Schonende Reduktionspressung mit Mostreinigung durch Flotation. Alkoholischer Gärungsprozess bei kontrollierter Temperatur in Edelstahl.
Servizio
🌡️
Temperatura
12 °C
