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VENICA & VENICA - “Petris” Malvasia Collio - DOC
Regulärer Preis
€29,00
Metodo di Produzione
🍃
Manuelle Lese und Auslese
🍃
Kaltmaceration in sauerstoffgeschützten Behältern
🍃
Gärung und Reifung auf den feinen Hefen in Holz- und Stahltanks
Abholung derzeit nicht verfügbar
Venica & Venica ist eines der führenden Weingüter im friulanischen Collio — dem Grenzgebiet zwischen Italien und Slowenien, wo der Marl und der Sandstein (Ponka) der Moränenhügel Weißweine von außergewöhnlicher Mineralität und Komplexität hervorbringen. Der „Petris“ ist der Malvasia Istriana Collio DOC des Weinguts aus Dolegna del Collio: ein aromatischer Weißwein, der die jahrtausendelange Geschichte einer griechischen Rebsorte in sich trägt, die von Istrien und Friaul als eigene Rebsorte übernommen wurde.
Der „Petris“ Malvasia Collio DOC präsentiert sich in einem strohgelben Farbton mit goldenen Reflexen. In der Nase entfalten sich die unverwechselbaren Aromen der Malvasia Istriana: Akazienblüten, weiße Pfirsiche, leichte tropische Früchte, Kräuter, Noten von weißem Moschus und eine charakteristische friulische Kalkmineralität. Die schonende Weinherstellung bewahrt die Sortenaromatik. Am Gaumen ist er frisch, aromatisch und schön strukturiert, mit mineralischer Würze und einem langen Abgang mit fruchtigen und floralen Noten.
Passt zu Fisch aus dem Golf von Triest, Krustentieren, frischem Montasio-Käse und istrischen Vorspeisen. Servieren Sie ihn bei 10 bis 12 °C.
Note di Degustazione
👁
Vista
Leuchtendes Goldgelb
👃
Olfatto
Fruchtnoten von Aprikose, aromatische Kräuter wie Salbei und Thymian, große Mineralität
👅
Gusto
Aprikose am Gaumen, Säure durch mineralische Anklänge abgestützt, perfekt integrierter Alkohol und langer aromatischer Abgang mit Zitrus- und blumigen Noten
Scheda Tecnica
Produttore
VENICA & VENICA
Denominazione
DOC Collio
Regione
Friaul-Julisch Venetien
Gradazione
14,0 % Vol.
Formato
750 ml (Standard)
Affinamento
5 Monate lang auf feinem Hefesatz ausgebaut, teilweise in großen Holzfässern und teilweise in Edelstahltanks. Zusammenfassung und Abfüllung während der Vollmonde zwischen Ende März und Juni 2022.
Vinificazione
Von Hand gelesen und gelichtet Trauben. Maischeversuch für etwa 20 Stunden bei 10–12 °C in sauerstoffgeschützten Behältern; Gärung und Reifung auf der Feinhefe für 5 Monate, teilweise in großen Holzfässern und teilweise in Edelstahltanks.
Servizio
🌡️
Temperatura
12–13 °C
Abbinamenti Consigliati
Gemischte FischfritureiSardinen vom Grillkurz angebratener ThunfischRisotto alla pescatoraentbeintes Kaninchenroulieren mit KräuternSeebrasse aus dem Ofen auf einem Bett aus Kartoffeln und confitierten Tomaten
Regulärer Preis
€29,00
Metodo di Produzione
🍃
Manuelle Lese und Auslese
🍃
Kaltmaceration in sauerstoffgeschützten Behältern
🍃
Gärung und Reifung auf den feinen Hefen in Holz- und Stahltanks
Venica & Venica ist eines der führenden Weingüter im friulanischen Collio — dem Grenzgebiet zwischen Italien und Slowenien, wo der Marl und der Sandstein (Ponka) der Moränenhügel Weißweine von außergewöhnlicher Mineralität und Komplexität hervorbringen. Der „Petris“ ist der Malvasia Istriana Collio DOC des Weinguts aus Dolegna del Collio: ein aromatischer Weißwein, der die jahrtausendelange Geschichte einer griechischen Rebsorte in sich trägt, die von Istrien und Friaul als eigene Rebsorte übernommen wurde.
Der „Petris“ Malvasia Collio DOC präsentiert sich in einem strohgelben Farbton mit goldenen Reflexen. In der Nase entfalten sich die unverwechselbaren Aromen der Malvasia Istriana: Akazienblüten, weiße Pfirsiche, leichte tropische Früchte, Kräuter, Noten von weißem Moschus und eine charakteristische friulische Kalkmineralität. Die schonende Weinherstellung bewahrt die Sortenaromatik. Am Gaumen ist er frisch, aromatisch und schön strukturiert, mit mineralischer Würze und einem langen Abgang mit fruchtigen und floralen Noten.
Passt zu Fisch aus dem Golf von Triest, Krustentieren, frischem Montasio-Käse und istrischen Vorspeisen. Servieren Sie ihn bei 10 bis 12 °C.
Note di Degustazione
👁
Vista
Leuchtendes Goldgelb
👃
Olfatto
Fruchtnoten von Aprikose, aromatische Kräuter wie Salbei und Thymian, große Mineralität
👅
Gusto
Aprikose am Gaumen, Säure durch mineralische Anklänge abgestützt, perfekt integrierter Alkohol und langer aromatischer Abgang mit Zitrus- und blumigen Noten
Scheda Tecnica
Produttore
VENICA & VENICA
Denominazione
DOC Collio
Regione
Friaul-Julisch Venetien
Gradazione
14,0 % Vol.
Formato
750 ml (Standard)
Affinamento
5 Monate lang auf feinem Hefesatz ausgebaut, teilweise in großen Holzfässern und teilweise in Edelstahltanks. Zusammenfassung und Abfüllung während der Vollmonde zwischen Ende März und Juni 2022.
Vinificazione
Von Hand gelesen und gelichtet Trauben. Maischeversuch für etwa 20 Stunden bei 10–12 °C in sauerstoffgeschützten Behältern; Gärung und Reifung auf der Feinhefe für 5 Monate, teilweise in großen Holzfässern und teilweise in Edelstahltanks.
Servizio
🌡️
Temperatura
12–13 °C
Abbinamenti Consigliati
Gemischte FischfritureiSardinen vom Grillkurz angebratener ThunfischRisotto alla pescatoraentbeintes Kaninchenroulieren mit KräuternSeebrasse aus dem Ofen auf einem Bett aus Kartoffeln und confitierten Tomaten
