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VENICA & VENICA - “Ronco delle Mele” Cru Sauvignon Collio - DOC
Regulärer Preis
€48,00
Metodo di Produzione
🍃
Manuelle Weinlese und Entraubung
🍃
Kaltmazeration in sauerstoffgeschützten Behältern
🍃
Auf der Hefe in Holzfässern und Edelstahltanks ausgebaut
Abholung derzeit nicht verfügbar
Ein Sauvignon-Cru von der Cerò-Höhe, wo Frische, Salzigkeit und Präzision den Charakter des Collio verkörpern.
Ronco delle Mele wird aus Sauvignon-Bianco-Trauben hergestellt, die von Hand im gleichnamigen Weinberg auf nordwestlich exponierten, sandigen Mergelböden gelesen werden. Nach etwa 20 Stunden schutzloser Maischegärung reift der Wein 5 Monate lang auf der Hefe in großen Holz- und Edelstahltanks. Im Glas entfaltet er Aromen von Tomatenblatt, Holunderblüten, Zitronenmelisse und rosa Grapefruit und überzeugt mit einem eleganten, frischen und salzigen Abgang.
Venica & Venica ist ein 1930 gegründetes Familienunternehmen mit 40 Hektar Weinbergen in der DOC Collio in Dolegna del Collio. Die Familie Venica pflegt die verschiedenen Mikroklimata und die Verbindung zwischen Wein und Terroir durch eine sorgfältige Bewirtschaftung, die Boden, Biodiversität, Umwelt und Menschen in den Mittelpunkt stellt. Ideal zu: Eiern mit Trüffel, Steinpilz-Crespelle, Ravioli mit Hummer, gegrillten Garnelen, Risotto mit Spargel und Meeresfrüchten, Krustentieren, Risotto mit Garnelen und Orangenblüte, cremiger Suppe mit Lauch und Bärlauch, Kräuteromelette. Bei 12–13 °C servieren. Jetzt bei Uveggiando bestellen und zum Tisch bringen.
Note di Degustazione
👁
Vista
Brillant, mit grün-goldenen Nuancen.
👃
Olfatto
Pflanzliche Noten von Tomatenblatt bis blühendem Holunder, Zitrusnuancen von Zitronatzitrone und rosa Grapefruit sowie ein dezenter Hauch der Mineralität des Terroirs.
👅
Gusto
Elegant, frisch und würzig, mit samtiger geschmacklicher und olfaktorischer Intensität. Sehr varietätltreu, präzise und stilistisch stringent.
Scheda Tecnica
Produttore
VENICA & VENICA
Denominazione
Collio DOC
Regione
Friaul-Julisch Venetien
Gradazione
13,5 % Vol.
Formato
750 ml (Standard)
Affinamento
5 Monate, teilweise in großen Holzfässern von 20/27 hl und teilweise in Edelstahltanks; Assemblage und Abfüllung zwischen März und Juni 2022.
Vinificazione
Maischeversuchung der Trauben für etwa 20 Stunden bei 11–12 °C in Behältern, die durch die Rückführung des eigenen Fermentationskohlendioxids vor Sauerstoff geschützt werden. Gärung und Reifung auf der Hefe.
Servizio
🌡️
Temperatura
12–13 °C
Abbinamenti Consigliati
Eier mit TrüffelPfannkuchen mit SteinpilzenRavioli mit Hummergegrillte GarnelenRisotto mit Spargel und MeeresfrüchtenKrustentiereRisotto mit Garnelen und Orangenduftcremige Suppe mit Lauch und BärlauchOmelett mit Kräutern
Regulärer Preis
€48,00
Metodo di Produzione
🍃
Manuelle Weinlese und Entraubung
🍃
Kaltmazeration in sauerstoffgeschützten Behältern
🍃
Auf der Hefe in Holzfässern und Edelstahltanks ausgebaut
Ein Sauvignon-Cru von der Cerò-Höhe, wo Frische, Salzigkeit und Präzision den Charakter des Collio verkörpern.
Ronco delle Mele wird aus Sauvignon-Bianco-Trauben hergestellt, die von Hand im gleichnamigen Weinberg auf nordwestlich exponierten, sandigen Mergelböden gelesen werden. Nach etwa 20 Stunden schutzloser Maischegärung reift der Wein 5 Monate lang auf der Hefe in großen Holz- und Edelstahltanks. Im Glas entfaltet er Aromen von Tomatenblatt, Holunderblüten, Zitronenmelisse und rosa Grapefruit und überzeugt mit einem eleganten, frischen und salzigen Abgang.
Venica & Venica ist ein 1930 gegründetes Familienunternehmen mit 40 Hektar Weinbergen in der DOC Collio in Dolegna del Collio. Die Familie Venica pflegt die verschiedenen Mikroklimata und die Verbindung zwischen Wein und Terroir durch eine sorgfältige Bewirtschaftung, die Boden, Biodiversität, Umwelt und Menschen in den Mittelpunkt stellt. Ideal zu: Eiern mit Trüffel, Steinpilz-Crespelle, Ravioli mit Hummer, gegrillten Garnelen, Risotto mit Spargel und Meeresfrüchten, Krustentieren, Risotto mit Garnelen und Orangenblüte, cremiger Suppe mit Lauch und Bärlauch, Kräuteromelette. Bei 12–13 °C servieren. Jetzt bei Uveggiando bestellen und zum Tisch bringen.
Note di Degustazione
👁
Vista
Brillant, mit grün-goldenen Nuancen.
👃
Olfatto
Pflanzliche Noten von Tomatenblatt bis blühendem Holunder, Zitrusnuancen von Zitronatzitrone und rosa Grapefruit sowie ein dezenter Hauch der Mineralität des Terroirs.
👅
Gusto
Elegant, frisch und würzig, mit samtiger geschmacklicher und olfaktorischer Intensität. Sehr varietätltreu, präzise und stilistisch stringent.
Scheda Tecnica
Produttore
VENICA & VENICA
Denominazione
Collio DOC
Regione
Friaul-Julisch Venetien
Gradazione
13,5 % Vol.
Formato
750 ml (Standard)
Affinamento
5 Monate, teilweise in großen Holzfässern von 20/27 hl und teilweise in Edelstahltanks; Assemblage und Abfüllung zwischen März und Juni 2022.
Vinificazione
Maischeversuchung der Trauben für etwa 20 Stunden bei 11–12 °C in Behältern, die durch die Rückführung des eigenen Fermentationskohlendioxids vor Sauerstoff geschützt werden. Gärung und Reifung auf der Hefe.
Servizio
🌡️
Temperatura
12–13 °C
Abbinamenti Consigliati
Eier mit TrüffelPfannkuchen mit SteinpilzenRavioli mit Hummergegrillte GarnelenRisotto mit Spargel und MeeresfrüchtenKrustentiereRisotto mit Garnelen und Orangenduftcremige Suppe mit Lauch und BärlauchOmelett mit Kräutern
