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NIEDERMAYR - Piwi-Rebsorte „Abendrot“ (Souvignier Gris auf der Haut)
Regulärer Preis
€46,00
Metodo di Produzione
🍃
Handverlesene Trauben
🍃
Spontangärung mit autochthonen Hefen
🍃
Maischestandzeit und Hefenlagerung in Edelstahl und Holz
Abholung derzeit nicht verfügbar
Ein Orange Wine mit langer Maischestandzeit, bei dem Frische, Tiefe und eine samtige Textur in einem authentischen Schluck aufeinandertreffen.
Aus handgeernteten Souvignier-gris-Trauben entsteht Abendrot in Pichl, San Paolo, mit Spontanvergärung und 3 Monaten Maischestandzeit. Er reift 31 Monate auf der Hefe, zwischen Stahl und Holz, bevor er in der Flasche nachgereift wird. Der Schluck vereint Frische, Tiefe, saftige Struktur und einen samtigen Abgang.
Niedermayr ist ein unabhängiges Weingut in Appiano Monte am Fuße des Monte Ganda. Die Geschichte begann Mitte der 80er-Jahre mit Rudi Niedermayr; heute führen Marlene und Thomas eine Vision fort, die auf Respekt vor Natur, Menschen und Tieren, auf Handwerkskunst und den Wert der Zeit basiert. Ideal zu: gegrilltem Gemüse, Bergkäse, Sauerteigbrot, feuchtem Gebäck. Jetzt bei Uveggiando bestellen und auf den Tisch bringen.
Note di Degustazione
👅
Gusto
Frische trifft auf Tiefe; eine saftige Struktur verschmilzt mit einem samtigen Abgang.
Scheda Tecnica
Produttore
NIEDERMAYR
Regione
Trentino-Südtirol
Gradazione
14 % Vol.
Formato
750 ml (Standard)
Affinamento
31 Monate auf der Hefe, zur Hälfte im Edelstahl und zur Hälfte im Holz, in 500-Liter-Tonneaux und 1000-Liter-Fässern. Anschließend Flaschenreifung.
Vinificazione
Spontane Gärung mit der Hefe des Weins und 3-monatige Maischestandzeit. Ungeklärt und ungefiltert im April 2022 abgefüllt.
Servizio
Abbinamenti Consigliati
Gegrilltes GemüseBergkäseSauerteigbrotfeuchte Wärme
Regulärer Preis
€46,00
Metodo di Produzione
🍃
Handverlesene Trauben
🍃
Spontangärung mit autochthonen Hefen
🍃
Maischestandzeit und Hefenlagerung in Edelstahl und Holz
Ein Orange Wine mit langer Maischestandzeit, bei dem Frische, Tiefe und eine samtige Textur in einem authentischen Schluck aufeinandertreffen.
Aus handgeernteten Souvignier-gris-Trauben entsteht Abendrot in Pichl, San Paolo, mit Spontanvergärung und 3 Monaten Maischestandzeit. Er reift 31 Monate auf der Hefe, zwischen Stahl und Holz, bevor er in der Flasche nachgereift wird. Der Schluck vereint Frische, Tiefe, saftige Struktur und einen samtigen Abgang.
Niedermayr ist ein unabhängiges Weingut in Appiano Monte am Fuße des Monte Ganda. Die Geschichte begann Mitte der 80er-Jahre mit Rudi Niedermayr; heute führen Marlene und Thomas eine Vision fort, die auf Respekt vor Natur, Menschen und Tieren, auf Handwerkskunst und den Wert der Zeit basiert. Ideal zu: gegrilltem Gemüse, Bergkäse, Sauerteigbrot, feuchtem Gebäck. Jetzt bei Uveggiando bestellen und auf den Tisch bringen.
Note di Degustazione
👅
Gusto
Frische trifft auf Tiefe; eine saftige Struktur verschmilzt mit einem samtigen Abgang.
Scheda Tecnica
Produttore
NIEDERMAYR
Regione
Trentino-Südtirol
Gradazione
14 % Vol.
Formato
750 ml (Standard)
Affinamento
31 Monate auf der Hefe, zur Hälfte im Edelstahl und zur Hälfte im Holz, in 500-Liter-Tonneaux und 1000-Liter-Fässern. Anschließend Flaschenreifung.
Vinificazione
Spontane Gärung mit der Hefe des Weins und 3-monatige Maischestandzeit. Ungeklärt und ungefiltert im April 2022 abgefüllt.
Servizio
Abbinamenti Consigliati
Gegrilltes GemüseBergkäseSauerteigbrotfeuchte Wärme
