Uveggiando - LAS NIÑAS - Sauvignon DO Leyda Valley
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LAS NIÑAS

LAS NIÑAS - Sauvignon DO Leyda Valley

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Beschreibung

Las Niñas ist ein Familienweingut im Valle de Leyda — der chilenischen Küstenbezeichnung, die sich in den letzten zwanzig Jahren als eines der spannendsten Terroirs für Weißweinsorten erwiesen hat: Nur wenige Kilometer vom Pazifischen Ozean entfernt, wird es von morgendlichem Seenebel erreicht, der die Temperaturen kühl hält und die Säurefrische der Trauben bewahrt.

Der Sauvignon Blanc DO Valle de Leyda von Las Niñas entsteht unter klimatischen Bedingungen, die denen der Loire ähneln: kühle Temperaturen, maritimer Einfluss sowie ton- und granitische Böden, die Mineralität und Spannung verleihen. In der Nase bietet er aromatische Kräuter, Grapefruit, schwarze Johannisbeere, Holunderblüten und leichte tropische Noten — ein frischer und aromatischer Sauvignon, der das Küstenterroir widerspiegelt.

Am Gaumen ist er frisch, aromatisch und salzig, mit einer lebhaften Säurefrische und einem langen Abgang mit grasigen und zitrusartigen Noten. Passt zu Fisch, Ceviche, Spargel und frischem Ziegenkäse. Ein hervorragender chilenischer Sauvignon Blanc mit starkem Terroircharakter. Servieren Sie ihn bei 8 bis 10 °C.

Note di Degustazione
👁
Vista
Leuchtendes Strohgelb
👃
Olfatto
Aromatische Kräuter, Grapefruit, weiße Johannisbeere, tropische Noten
👅
Gusto
Frisch, aromatisch, würzig, langer Abgang
Scheda Tecnica
Produttore LAS NIÑAS
Denominazione DO Valle de Leyda Sauvignon Blanc
Regione Leyda-Tal — Chile
Gradazione 12,5 % Vol.
Formato 750 ml (Standard)
Affinamento Stahlfeinung
Servizio
Abbinamenti Consigliati
FischCevicheSpargelFrischkäse
LAS NIÑAS
Cile — Apalta, Valle di Colchagua, Regione O'Higgins
Fondazione 1996
Ettari vitati 36 ha (su 160 ha totali)
Fondatori Bernard Dauré, Jean Pierre Cayard, Claude Florensa (tre famiglie francesi)
Vitigni Carmenère, Cabernet Sauvignon, Syrah, Mourvèdre, Merlot, Chardonnay
Conduzione Biologica certificata — biodiversità, bosco nativo integrato
Era il 1996 quando Bernard Dauré coinvolse i suoi amici Jean Pierre Cayard e Claude Florensa in quello che all'epoca sembrava un progetto folle: acquistare una tenuta in Cile, in una valle allora quasi sconosciuta, a 280 chilometri a sud di Santiago. Nessuno dei tre veniva dal mondo del vino — erano tre amici francesi uniti dalla curiosità e dall'avventura. Le loro mogli e figlie si innamorarono perdutamente di Apalta, nel cuore della Valle di Colchagua: le colline rotonde, i boschi nativi, le montagne sullo sfondo, l'aria asciutta e pulita. La cantina nacque in loro onore. Las Niñas — le ragazze — porta ancora oggi il nome di quelle figlie, simbolo di un progetto familiare che non ha mai smesso di avere quell'anima originale.
La cantina fu costruita nel 1999 dal celebre architetto cileno Mathias Klotz: una serie di volumi modulari in legno e metallo che si trasformano al mutare della luce durante il giorno — al mattino riflettono il paesaggio, la sera emergono illuminati come una lanterna nel buio della vallata. Non un edificio qualunque, ma un manifesto: anche in questo angolo di mondo si può fare grande architettura e grande vino insieme.
La tenuta si estende su 160 ettari nel prestigioso cru di Apalta, uno dei terroir più apprezzati dell'intero Cile meridionale — argille, alluvioni antiche, escursioni termiche marcate tra giorno e notte, influssi del Pacifico che risalgono la valle dal mare. I 36 ettari vitati sono coltivati in regime biologico certificato, nel rispetto della biodiversità del bosco nativo che circonda i vigneti. I vitigni sono quelli che meglio esprimono questo suolo: Carmenère, Cabernet Sauvignon, Syrah, Mourvèdre, Merlot e Chardonnay. Vini premiati da Wine Spectator, Descorchados e Tim Atkin, con uno stile che unisce la finezza francese all'energia solare del Cile.
lasninias.cl

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