BEPIN DE ETO - Extra Dry Schaumwein Jahrgang Prosecco MAGNUM - DOCG

Name: BEPIN DE ETO - Extra Dry Schaumwein Jahrgang Prosecco MAGNUM - DOCG
Brand: BEPIN DE ETO
SKU: SPABE06
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Beschreibung

Bepìn de Eto präsentiert den Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Dry Millesimato im Magnum-Format (1,5 Liter) — die Version zum Teilen und Feiern dieses venetianischen Schaumweins, der aus Glera von den Hängen von Crocetta del Montello hergestellt wird. Das große Format lässt den Wein langsamer reifen und entwickelt im Laufe der Zeit eine überlegene Komplexität und Harmonie.

Glera in Reinsortigkeit, etwa ein Monat Edelstahlreifung, dann Autoklav-Sektbereitung. Leuchtend strohgelb mit feiner Perlage. In der Nase weiße Blüten, Apfel und Pfirsich in einer zarten und einladenden Form. Am Gaumen ist er frisch und angenehm Extra Dry — etwas weicher als der Brut. Alkoholgehalt 11,5 % vol.

Ideal als Aperitif, passt perfekt zu Fischvorspeisen, geräuchertem Lachs und Frischkäse. Servieren Sie ihn bei 6 bis 8 °C.

Note di Degustazione

👁

Vista

Leuchtendes Strohgelb

👃

Olfatto

Blumen, Apfel, Pfirsich

👅

Gusto

Frisch und angenehm

Scheda Tecnica

Produttore BEPIN DE ETO

Denominazione Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry DOCG

Regione Venetien

Gradazione 11,5 % Vol.

Formato 1","5 l (Magnum)

Affinamento Auf der Feinhefe im Edelstahl für etwa einen Monat. Abfüllung nach der Charmat-Methode bei einer Temperatur von etwa 12–14 °C mit einer kurzen Ruhephase auf der Hefe, um die Fruchtigkeit zu bewahren.

Servizio

Abbinamenti Consigliati

Ideal als Aperitifpasst gut zu FischvorspeisenKrustentieren und Weichtieren. Passt zu Cremesüßspeisen und frischem Obst.

BEPIN DE ETO

Veneto — Conegliano Valdobbiadene, San Pietro di Feletto (TV)

Fondazione 1965

Generazioni 4ª generazione

Ettari vitati ~100 ha (75 di proprietà)

Vitigni Glera, Verdiso, Manzoni Bianco, Cabernet, Marzemino, Malvasia

Conduzione Familiare — vigneti nel DOCG UNESCO Conegliano Valdobbiadene

C'è qualcosa di intimo nel nome di questa cantina. Non è una parola inventata, non è un riferimento geografico astratto — è un soprannome di famiglia, tramandato di generazione in generazione sulle colline di Conegliano.
La storia inizia con Nicoletto, detto Eto, il bisnonno di famiglia che per primo coltivò queste colline con dedizione e visione. A lui successe il figlio Mosè, poi il figlio di Mosè, Giuseppe — che per la somiglianza straordinaria col nonno Nicoletto si guadagnò il soprannome popolare di Bepin de Eto, ovvero Giuseppe di Nicoletto. Un nome che l'anima schietta della gente del posto gli cucì addosso come un abito su misura, e che nel 1965 divenne il nome dell'azienda di famiglia quando Ettore Ceschin, figlio di Giuseppe, decise di formalizzare e dare slancio all'attività vitivinicola.
Fino all'anno 2000, Giuseppe gestiva anche un ristorante annesso alla cantina — la vigna era quasi un contorno. Poi i figli decisero di ribaltare le priorità: la vigna prima di tutto. Oggi Ettore Ceschin guida l'azienda con l'aiuto delle sue tre figlie, e la cantina conta circa 100 ettari vitati a San Pietro di Feletto, di cui 75 di proprietà diretta, sulle colline del Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG — zona riconosciuta Patrimonio UNESCO dal 2019.
I vigneti si sviluppano a un'altitudine media di 250 metri sul livello del mare, su suoli prevalentemente argillosi esposti a meridione, protetti a nord dai contrafforti dolomitici e rinfrescati dalla presenza del fiume Piave. Un microclima ideale per la Glera, ma non solo: la gamma Bepin de Eto spazia dal Prosecco Superiore DOCG nei formati Extra Dry, Brut e Extra Brut — inclusa la selezione Rive di Rua di Feletto — fino ai vini fermi bianchi e rossi del territorio, tra cui Verdiso, Manzoni Bianco, Cabernet e Marzemino. Tradizione e tecnica avanzata, in ogni bottiglia.

bepindeeto.it

I vini della cantina