BORGO PAGLIANETTO - Passito Verdicchio Matelica - DOC 37,5 Kl.

Name: BORGO PAGLIANETTO - Passito Verdicchio Matelica - DOC 37,5 Kl.
Brand: BORGO PAGLIANETTO
SKU: VDZBOP1
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Beschreibung

Ein goldener und leuchtender Passito mit bernsteinfarbenen Nuancen und dem charakteristischen bittermandeligen Anklang des Verdicchio.

Passito aus Verdicchio-Trauben von Weinbergen auf 350 und 400 Metern über dem Meeresspiegel, überwiegend auf tonhaltigen Kalkböden. Im Glas zeigt er eine goldene Farbe mit bernsteinfarbenen Nuancen und entfaltet ein bittermandeliges Aroma, das charakteristisch für die Rebsorte ist. Borgo Paglianetto präsentiert ihn als jungen Wein der Verdicchio di Matelica DOC.

Format 375 ml: ideal zum Teilen und Verschenken.

Borgo Paglianetto entstand 2008 aus der Fusion zweier Weingüter und befindet sich in Matelica, im Herzen des Anbaugebiets des Verdicchio di Matelica. Das Weingut verfügt über fast 29 Hektar und verfolgt eine Philosophie, die auf Qualität, Nachhaltigkeit und den Respekt vor der Region, den Mitarbeitern und den Verarbeitungsprozessen ausgerichtet ist. Bestellen Sie jetzt bei Uveggiando und bringen Sie ihn an den Tisch.

Note di Degustazione

👁

Vista

Goldene Farbe mit bernsteinfarbenen Nuancen

👃

Olfatto

Bittermandelaroma, charakteristisch für Verdicchio

👅

Gusto

Süß, aber frisch, aromatisch, sehr langer Abgang

Scheda Tecnica

Produttore BORGO PAGLIANETTO

Denominazione Verdicchio di Matelica DOC

Regione Marken

Gradazione 13 % Vol.

Formato 375 ml

Affinamento Natürliche Absonderung, Barrique-Ausbau

Servizio

Abbinamenti Consigliati

BlauschimmelkäseDesserts mit NüssenGenusswein

BORGO PAGLIANETTO

Marche — Alta Valle dell'Esino, Matelica (MC)

Fondazione 2008

Ettari vitati 25 ha

Fondatori Cinque soci (1ª generazione)

Vitigni Verdicchio di Matelica, Sangiovese, Merlot

Conduzione Biologica certificata (dal 2013) — orientamento biodinamico

C'è qualcosa di geograficamente unico nell'Alta Valle dell'Esino. Tra tutte le valli delle Marche, questa è l'unica con orientamento nord-sud: una caratteristica apparentemente tecnica che in realtà cambia tutto. La valle è completamente chiusa al mare, le escursioni termiche sono marcate, il microclima è continentale — condizioni che concentrano gli aromi nelle uve, preservano l'acidità e regalano ai vini una struttura e una longevità fuori dal comune. È qui, a trecento metri di quota sulle colline matelicesi, che nel 2008 cinque soci accomunati dall'amore per questa terra hanno dato vita a Borgo Paglianetto.
Un progetto recente ma radicato in una storia molto più lunga: il territorio di Matelica era vitato già al tempo degli antichi Romani, e i vinaccioli ritrovati durante gli scavi nel centro storico della città lo confermano. Su questa tradizione millenaria i fondatori hanno costruito una cantina moderna e orientata alla massima qualità, scegliendo fin dall'inizio una strada precisa: il rispetto assoluto per la terra.
Nel 2013 arriva la certificazione biologica ufficiale, coronamento di una filosofia che aveva già guidato ogni scelta in vigna e in cantina: utilizzo di soli concimi naturali, inerbimento, riduzione drastica dei prodotti chimici, bassissimo contenuto di solfiti. Un percorso che non si è fermato lì, evolvendo verso pratiche biodinamiche e l'utilizzo di energie rinnovabili. I 25 ettari di vigneto producono prevalentemente Verdicchio di Matelica DOC e DOCG, declinato in più versioni — dal classico alla Riserva — affiancato da una produzione di rossi IGT Marche. Ogni bottiglia racconta un microclima irripetibile, e la consapevolezza di chi ha scelto di custodirlo.

borgopaglianetto.com

I vini della cantina