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DIANETTI

DIANETTI - “Vignagiulia” Offida Pecorino - DOCG

Name: DIANETTI - “Vignagiulia” Offida Pecorino - DOCG
Brand: DIANETTI
SKU: VDBDIA2
Price: 18.00 EUR
Availability: InStock

€18,00

Metodo di Produzione

🍃

Manuelle Weinlese in kleinen Kisten

🍃

Gärung in Edelstahlbehältern bei kontrollierter Temperatur

🍃

Auf der Hefe in Edelstahlbehältern ausgebaut und 12 Monate in der Flasche nachgereift

Menge

Versandbereit

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Beschreibung

Ein Pecorino aus den Marken mit geschmackvoller Persönlichkeit: frisch und rund, mit einem würzigen, mineralischen und lang anhaltenden Abgang.

Aus reinen Pecorino-Trauben aus dem Val Menocchia entsteht Vignagiulia in Carassai durch manuelle Lese und kontrollierte Gärung im Stahltank. Er reift auf der Feinhefe im Stahltank bis zur Abfüllung im April und ruht anschließend 12 Monate in der Flasche. In der Nase entfaltet er Aromen von Kräutern, Anis, Pfirsich und Zitrusfrüchten; am Gaumen ist er vollmundig, kraftvoll und rund, mit einem tiefen und mineralischen Abgang.

Dianetti Vini ist eine traditionsreiche Winzerfamilie aus dem Val Menocchia mit Sitz in Carassai in den Marken. Das Weingut pflegt historische Rebsorten und die Verbindung zwischen Wein und Terroir durch Qualität im Weinberg, manuelle Lese und parzellenbezogene Weinherstellung, die auf Eleganz, Tiefe und Dynamik ausgerichtet ist. Bestellen Sie jetzt bei Uveggiando und bringen Sie ihn an den Tisch.

Note di Degustazione

👁

Vista

Strohgelb mit grünlichen Reflexen

👃

Olfatto

Bouquet aus Kräutern, Anis und Pfirsich, mit Zitrusnoten und einem leichten pflanzlichen Charakter.

👅

Gusto

Körperreich und raffiniert, mit energischem Angriff und runder Textur. Die ausgewogene Säure begleitet ein tiefes, salziges und mineralisches Finale von bemerkenswerter Länge.

Scheda Tecnica

Produttore DIANETTI

Denominazione Offida DOCG Pecorino

Regione Marken

Gradazione 13 % Vol.

Formato 750 ml (Standard)

Affinamento In Stahltanks mit Hefen bis zur Abfüllung im April, gefolgt von 12 Monaten Reifung in der Flasche.

Vinificazione Alkoholische Gärung in Edelstahltanks bei 15–18 °C für etwa 20 Tage. Die Trauben werden sofort in den Weinkeller gebracht und gepresst.

Servizio

Abbinamenti Consigliati

Roher FischKrustentiereAusternFischpasta

DIANETTI

Marche — Piceno, Carassai (AP)

Fondazione n.d. — vignaioli storici in Val Menocchia

Ettari vitati 4 ha

Bottiglie / anno ~20.000 / anno

Fondatori Emanuele Dianetti con madre Giuliana e Michele Quagliarini

Vitigni Pecorino, Passerina, Montepulciano, Sangiovese, Alicante (Bordò)

Conduzione Artigianale — tutto manuale, solo rame e zolfo, vinificazioni parcellari

C'è una frase che Emanuele Dianetti racconta con semplicità, e che dice tutto: "Mio padre non faceva vino, mio nonno sì. Ma all'epoca era diverso: si vendeva a damigiane grandi. A un certo punto ho pensato: questa bell'uva e questa bella zona devono essere valorizzate, non possono finire dentro a un contenitore grande." Da quella consapevolezza nasce tutto.
Siamo nella Val Menocchia — una piccola vallata che nessun turista conosce, ma che i vignaioli del Piceno guardano con grande rispetto. Questo solco stretto che scende dai Monti Sibillini verso l'Adriatico, a Carassai, sul confine più a nord della denominazione Offida, è il luogo in cui la vite e la terra si sono scelti a vicenda da secoli: suoli argilloso-calcarei, esposizione a anfiteatro naturale, brezza marina diurna che incontra le correnti fresche dei Sibillini e crea escursioni termiche che nessun impianto di climatizzazione potrebbe replicare. La tradizione viticola qui affonda nell'epoca romana.
Emanuele — banchiere di giorno, vignaiolo per passione e vocazione — gestisce la cantina con l'aiuto della madre Giuliana e di Michele Quagliarini. Quattro ettari vitati, tutto fatto a mano, cordone speronato, solo rame e zolfo in vigna. In cantina l'approccio è preciso e ragionato: vinificazioni parcellari per capire meglio ogni singolo appezzamento, ricerca costante di eleganza e dinamicità del sorso, alleggerimento dell'estrazione per preservare la freschezza e la tensione del frutto. Il risultato sono circa 20.000 bottiglie l'anno distribuite in sei etichette — Passerina, Pecorino, Rosso Piceno, Offida Rosso Vignagiulia, Michelangelo e il rarissimo Alicante, localmente conosciuto come Bordò — che in pochi anni hanno conquistato i palati più attenti del settore. Una cantina piccola, discreta, profondamente marchigiana.

dianettivini.it

I vini della cantina