Uveggiando Enoteca Online|Bepin De Eto | Brut Superiore Millesimato Prosecco Magnum | Docg
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BEPIN DE ETO

BEPIN DE ETO - Brut Superiore Millesimato Prosecco MAGNUM - DOCG

€35,00
Metodo di Produzione
🍃
Weinlese in den ersten zehn Tagen des Septembers
🍃
Maischevergärung ohne Schalen in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur
🍃
Charmat-/Martinotti-Methode mit Nachgärung im Autoklaven

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Beschreibung

Feinste Perlage, Aromen von Apfel, Birne und Pfirsich: ein frischer und lebhafter Prosecco Superiore DOCG aus den Hügeln von Feletto.

Dieser Brut aus Glera-Trauben aus dem Herzen des Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG wird ohne Traubenreste bei kontrollierter Temperatur vergoren und anschließend nach der Charmat-/Martinotti-Methode langsam in der Autoklave aufgefüllt. Nach einer kurzen Reifezeit auf der Hefe präsentiert er sich in einem strohgelben Farbton mit grünen Reflexen und verströmt Aromen von frisch gebackenem Brot, frischem Obst, Rosenblüten und Akazienblüten. Am Gaumen ist er frisch, würzig und angenehm süffig.

Format 1,5 l: ideal zum Teilen und Verschenken.

Bepin De Eto ist ein Familienweingut in San Pietro di Feletto in den Conegliano-Hügeln, dessen Geschichte im Jahr 1965 begann. Die Familie Ceschin produziert Weine und Schaumwein und setzt dabei auf die Wertschätzung des Terroirs, die Kontrolle der Produktionsprozesse und das stetige Streben nach Qualität. Ideal zu: Aperitif, Fisch, Krustentieren und Miesmuscheln. Bei 6–8 °C servieren. Jetzt bei Uveggiando bestellen und zum Tisch bringen.

Note di Degustazione
👁
Vista
Helles Strohgelb mit grünen Reflexen, leuchtend, mit einer fast endlosen Perlage aus hauchfeinen Bläschen.
👃
Olfatto
Zarte Note von frisch gebackenem Brot, gefolgt von Apfel, Birne und Pfirsich, mit raffinierten Nuancen von Rosenblüten und Akazienblüten.
👅
Gusto
Frisch und voller Geschmack, mit einer angenehmen Säure im Abgang. Hervorragend trinkbar.
Scheda Tecnica
Produttore BEPIN DE ETO
Denominazione Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG
Regione Venetien
Gradazione 11,5 % Vol.
Formato 1,5 l (Magnum)
Affinamento Ein Monat in Stahltanks. Langsame natürliche Nachgärung in Autoklaven bei 12–14 °C, gefolgt von einer kurzen Reifung auf der Hefe, um die Fruchtigkeit zu bewahren. Flaschendruck von 4,5–5 atm.
Vinificazione Gärung ohne Schalen bei kontrollierter Temperatur von 20 °C.
Servizio
🌡️
Temperatura
6-8 °C
Abbinamenti Consigliati
AperitifFischKrustentiereMiesmuscheln
BEPIN DE ETO
Veneto — Conegliano Valdobbiadene, San Pietro di Feletto (TV)
Fondazione 1965
Generazioni 4ª generazione
Ettari vitati ~100 ha (75 di proprietà)
Vitigni Glera, Verdiso, Manzoni Bianco, Cabernet, Marzemino, Malvasia
Conduzione Familiare — vigneti nel DOCG UNESCO Conegliano Valdobbiadene
C'è qualcosa di intimo nel nome di questa cantina. Non è una parola inventata, non è un riferimento geografico astratto — è un soprannome di famiglia, tramandato di generazione in generazione sulle colline di Conegliano.
La storia inizia con Nicoletto, detto Eto, il bisnonno di famiglia che per primo coltivò queste colline con dedizione e visione. A lui successe il figlio Mosè, poi il figlio di Mosè, Giuseppe — che per la somiglianza straordinaria col nonno Nicoletto si guadagnò il soprannome popolare di Bepin de Eto, ovvero Giuseppe di Nicoletto. Un nome che l'anima schietta della gente del posto gli cucì addosso come un abito su misura, e che nel 1965 divenne il nome dell'azienda di famiglia quando Ettore Ceschin, figlio di Giuseppe, decise di formalizzare e dare slancio all'attività vitivinicola.
Fino all'anno 2000, Giuseppe gestiva anche un ristorante annesso alla cantina — la vigna era quasi un contorno. Poi i figli decisero di ribaltare le priorità: la vigna prima di tutto. Oggi Ettore Ceschin guida l'azienda con l'aiuto delle sue tre figlie, e la cantina conta circa 100 ettari vitati a San Pietro di Feletto, di cui 75 di proprietà diretta, sulle colline del Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG — zona riconosciuta Patrimonio UNESCO dal 2019.
I vigneti si sviluppano a un'altitudine media di 250 metri sul livello del mare, su suoli prevalentemente argillosi esposti a meridione, protetti a nord dai contrafforti dolomitici e rinfrescati dalla presenza del fiume Piave. Un microclima ideale per la Glera, ma non solo: la gamma Bepin de Eto spazia dal Prosecco Superiore DOCG nei formati Extra Dry, Brut e Extra Brut — inclusa la selezione Rive di Rua di Feletto — fino ai vini fermi bianchi e rossi del territorio, tra cui Verdiso, Manzoni Bianco, Cabernet e Marzemino. Tradizione e tecnica avanzata, in ogni bottiglia.
bepindeeto.it

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