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COLONNARA

COLONNARA - “Cuprese” Verdicchio Jesi Class. Superiore - DOC

Name: COLONNARA - “Cuprese” Verdicchio Jesi Class. Superiore - DOC
Brand: COLONNARA
SKU: VDBCO01
Price: 12.00 EUR
Availability: InStock

€12,00

Metodo di Produzione

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Handverlesene Trauben

🍃

Gärung im Edelstahltank bei kontrollierter Temperatur

🍃

Reifung in der Flasche für einige besondere Jahrgänge

Menge

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Beschreibung

Der Verdicchio, das Symbol von Colonnara, ist auf den Hügeln der Marken entstanden und zeichnet sich durch Struktur, Salzigkeit und Komplexität aus.

Cuprese wird aus Verdicchio-Trauben hergestellt, die in den Hügel- und Voralpenweinbergen auf 350 bis 500 Metern Höhe von Hand gelesen werden, auf Böden mariner Herkunft mit hohem Ton- und Sandanteil. Die Gärung erfolgt temperaturkontrolliert im Edelstahl, die Abfüllung im Frühjahr nach der Weinlese und in einigen besonderen Jahrgängen folgt eine lange Reifung in der Flasche. Im Glas entfalten sich fruchtige und blumige Aromen, Noten von Biskuit und Stein, eine gute Struktur, Ausgewogenheit und ein salziger, angenehm bitterer Abgang.

Colonnara ist eine Genossenschaft, die 1959 in Cupramontana von 19 Mitgliedern gegründet wurde und heute mehr als hundert Weinbauern vereint. Sie ist auf die Produktion von Verdicchio und die Schaumweinbereitung nach der klassischen Methode und der Martinotti-Methode spezialisiert, mit langen Reifungen im unterirdischen Weinkeller. Ideal zu: allen Meeresfrüchten, Wurstwaren, weißem Fleisch, gemischtem Fleisch- und Gemüsefrittat. Servieren Sie den Wein bei 12–14 °C. Bestellen Sie jetzt bei Uveggiando und bringen Sie ihn an den Tisch.

Note di Degustazione

👁

Vista

Leuchtend strohgelb, mit grünlichen Reflexen in jungen Jahren; neigt mit zunehmendem Alter zu Goldtönen.

👃

Olfatto

Fruchtige und florale Basis, gefolgt von komplexen abschließenden Noten von Feuerstein.

👅

Gusto

Gute Struktur und Ausgewogenheit, würzig, mit angenehm bitterem Abgang.

Scheda Tecnica

Produttore COLONNARA

Denominazione Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC Classico Superiore

Regione Marken

Formato 750 ml (Standard)

Affinamento Abgefüllt im Frühjahr nach der Weinlese; bei einigen besonderen Jahrgängen Reifung in der Flasche über mehrere Jahre.

Vinificazione Gärung im Edelstahltank bei kontrollierter Temperatur.

Servizio

🌡️

Temperatura

12-14°C

Abbinamenti Consigliati

Die ganze MeereskücheWurstwarenweißes Fleischgemischte Fritur aus Fleisch und Gemüse

COLONNARA

Marche — Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico, Cupramontana (AN)

Fondazione 1959

Ettari vitati 180 ha

Bottiglie / anno ~1.200.000 / anno

Fondatori 100+ conferitori — enologo Carlo Pigini Campanari

Vitigni Verdicchio, Lacrima di Morro d'Alba, Montepulciano, Sangiovese

Conduzione Cooperativa — Metodo Classico fino a 60+ mesi sui lieviti

Cupramontana si definisce da sola "la capitale del Verdicchio". Non è un titolo autoproclamato a vuoto: è una geografia, un microclima, una storia. E Colonnara è il cuore di quella storia.
Era il 21 dicembre 1959 quando diciannove agricoltori di Cupramontana si riunirono e costituirono la cooperativa — allora chiamata Cantina Sociale di Cupramontana. Diciannove soci fondatori, nessun capitale immenso, ma una consapevolezza precisa: questa terra era fatta per il Verdicchio. Il nucleo storico dei vigneti si trovava sulla riva destra del fiume Esino, tra Cupramontana, Apiro, Staffolo e San Paolo di Jesi — zona di medio-alta collina con suoli minerali e argillosi, escursioni termiche marcate e un'acidità naturale nelle uve che nel tempo si sarebbe rivelata il segreto più prezioso. La crescita fu immediata: sei mesi dopo già altri 48 soci si unirono. Nel 1963 la prima vendemmia. Nel 1966 il primo Verdicchio in commercio.
Ma Colonnara non si fermò al vino fermo. Nei primi anni Sessanta, con il riconoscimento della DOC nel 1968, iniziò la sperimentazione sul potenziale di invecchiamento di questo vitigno raro — uno dei pochi bianchi italiani davvero vocati all'affinamento. Negli anni Settanta fu il presidente Luigi Ghislieri a recuperare la tradizione spumantistica storica di Cupramontana, producendo il primo spumante Verdicchio con il Metodo Martinotti. Negli anni Ottanta arrivò il Metodo Classico. Nel 1997 nacque l'Ubaldo Rosi — Brut Metodo Classico Riserva Verdicchio DOC che nel 2010 ottenne i Tre Bicchieri del Gambero Rosso: il primo spumante marchigiano nella storia a ricevere questo riconoscimento, classificato tra le cento migliori bollicine al mondo.
Oggi Colonnara conta oltre cento soci viticoltori, 180 ettari vitati e 1.200.000 bottiglie l'anno. Nel 1989 aveva già aperto la cantina di invecchiamento sotterranea — caveau dove gli spumanti Metodo Classico affinano in bottiglia per oltre 60 mesi, nel silenzio e nella penombra, con i soli movimenti dei cantinieri a scandire il tempo. Una visione che anticipò di decenni la cultura dell'enoturismo.

colonnara.it

I vini della cantina