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BEPIN DE ETO

BEPIN DE ETO - “Vaiss” Schaumwein Malvasia Extra Dry Millesimato

Name: BEPIN DE ETO - “Vaiss” Schaumwein Malvasia Extra Dry Millesimato
Brand: BEPIN DE ETO
SKU: SPABE01
Price: 13.00 EUR
Availability: InStock

€13,00

Metodo di Produzione

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Handlese

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Schaumweinbereitung durch Tankgärung ohne Zuckerzugabe

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Reifung in Edelstahltanks

Menge

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Beschreibung

Malvasia als Schaumwein: ein Extra Dry, strahlend, aromatisch und frisch, gemacht, um den Aperitif zu beleben.

Vaiss ist ein Millesimato-Schaumwein Extra Dry aus Malvasia-Trauben, hergestellt in den Colli di Conegliano. Die zweite Gärung beginnt mit dem Traubenmost ohne Zuckerzugabe, gefolgt von 3 Monaten in Edelstahltanks. In der Nase bietet er Ananas, weiße Pfirsiche, Aprikosen, Zitronenmelisse, Zitrone, Oregano und weiße Blüten; am Gaumen ist er leicht, weich und frisch, mit einem salzigen und trockenen Abgang.

Bepin De Eto ist ein Familienweingut in San Pietro di Feletto, in den Colli di Conegliano, mit einer Geschichte, die 1965 begann. Die Familie Ceschin wertet das Gebiet durch die Kontrolle der Prozesse, die manuelle Weinlese, die temperaturkontrollierte Gärung und den Einsatz von Edelstahltanks und Eichenfässern auf. Ideal zu: Vorspeisen, Suppen und Eintöpfen, Fischgerichten. Servieren Sie bei 6-8°C. Bestellen Sie jetzt bei Uveggiando und bringen Sie ihn auf den Tisch.

Note di Degustazione

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Vista

Strohgelb mit grünen Reflexen, klar.

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Olfatto

Intensiv und komplex, mit reifen exotischen Früchten, Ananas, weißer Pfirsich und Aprikose. Es folgen zitrische Noten von Zitronatzitrone und Zitrone sowie mediterrane Nuancen von Oregano und weißen Blüten.

👅

Gusto

Leicht, luftig, weich und fesselnd. Es greift die aromatischen Noten des Geruchssinns auf, mit einem salzigen, frischen und trockenen Abgang.

Scheda Tecnica

Produttore BEPIN DE ETO

Denominazione Schaumwein Millesimato Extra Dry Malvasia

Regione Venetien

Gradazione 11 % Vol.

Formato 750 ml (Standard)

Affinamento 3 Monate in Stahltanks.

Vinificazione Keine Gärung; Schaumweinbereitung ausgehend von Most ohne Zuckerzugabe.

Servizio

🌡️

Temperatura

6-8°C

Abbinamenti Consigliati

VorspeisenSuppen und EintöpfeFischgerichte

BEPIN DE ETO

Veneto — Conegliano Valdobbiadene, San Pietro di Feletto (TV)

Fondazione 1965

Generazioni 4ª generazione

Ettari vitati ~100 ha (75 di proprietà)

Vitigni Glera, Verdiso, Manzoni Bianco, Cabernet, Marzemino, Malvasia

Conduzione Familiare — vigneti nel DOCG UNESCO Conegliano Valdobbiadene

C'è qualcosa di intimo nel nome di questa cantina. Non è una parola inventata, non è un riferimento geografico astratto — è un soprannome di famiglia, tramandato di generazione in generazione sulle colline di Conegliano.
La storia inizia con Nicoletto, detto Eto, il bisnonno di famiglia che per primo coltivò queste colline con dedizione e visione. A lui successe il figlio Mosè, poi il figlio di Mosè, Giuseppe — che per la somiglianza straordinaria col nonno Nicoletto si guadagnò il soprannome popolare di Bepin de Eto, ovvero Giuseppe di Nicoletto. Un nome che l'anima schietta della gente del posto gli cucì addosso come un abito su misura, e che nel 1965 divenne il nome dell'azienda di famiglia quando Ettore Ceschin, figlio di Giuseppe, decise di formalizzare e dare slancio all'attività vitivinicola.
Fino all'anno 2000, Giuseppe gestiva anche un ristorante annesso alla cantina — la vigna era quasi un contorno. Poi i figli decisero di ribaltare le priorità: la vigna prima di tutto. Oggi Ettore Ceschin guida l'azienda con l'aiuto delle sue tre figlie, e la cantina conta circa 100 ettari vitati a San Pietro di Feletto, di cui 75 di proprietà diretta, sulle colline del Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG — zona riconosciuta Patrimonio UNESCO dal 2019.
I vigneti si sviluppano a un'altitudine media di 250 metri sul livello del mare, su suoli prevalentemente argillosi esposti a meridione, protetti a nord dai contrafforti dolomitici e rinfrescati dalla presenza del fiume Piave. Un microclima ideale per la Glera, ma non solo: la gamma Bepin de Eto spazia dal Prosecco Superiore DOCG nei formati Extra Dry, Brut e Extra Brut — inclusa la selezione Rive di Rua di Feletto — fino ai vini fermi bianchi e rossi del territorio, tra cui Verdiso, Manzoni Bianco, Cabernet e Marzemino. Tradizione e tecnica avanzata, in ogni bottiglia.

bepindeeto.it

I vini della cantina