Bottiglia Arunda Extra Brut Riserva Alto Adige Metodo Classico
Bottiglia Arunda Extra Brut Riserva Alto Adige Metodo Classico
ARUNDA

ARUNDA - Extra Brut Riserva Südtirol - DOC

€40,00
Metodo di Produzione
🍃
Handlese
🍃
Schonende Ganztraubenpressung
🍃
Klassische Methode mit Flaschenreifung

Nur noch wenige auf Lager

Abholung derzeit nicht verfügbar

Kostenloser Versand für Bestellungen über 89 €
Sichere Zahlung — Kreditkarte, PayPal, Shop Pay
Spezielle umweltfreundliche, plastikfreie Verpackung für Flaschen — sichere Lieferung in 24/48 Stunden
Beschreibung

Ein Extra Brut aus den Bergen, auf 1.200 Metern gereift und nach der klassischen Methode lange in der Flasche ausgebaut.

Arunda Riserva Extra Brut entsteht aus Chardonnay und Pinot Noir, wobei der Pinot Noir wie ein Weißwein vinifiziert wird. Nach der schonenden Ganztraubenpressung reift der Wein 60 Monate in der Flasche. Das auf 1.200 Metern gelegene Weingut ist das höchstgelegene Weingut für Schaumwein nach der klassischen Methode in Europa.

ARUNDA ist ein von Josef und Marianne Reiterer Anfang der 1970er Jahre gegründetes Schaumweinweingut in Meltina auf 1.200 Metern Höhe. Es produziert Schaumwein nach der klassischen Methode und durch Flaschenreifung in Zusammenarbeit mit Weinbauern und legt großen Wert auf Qualität, Tradition, Präzision und lange Hefenreifung. Bestellen Sie jetzt bei Uveggiando und bringen Sie ihn auf den Tisch.

Note di Degustazione
👁
Vista
Kompakte und extrem feine Perlage
👃
Olfatto
Komplex und vielschichtig, Brotkruste, Nüsse
👅
Gusto
Trocken, cremig und von großer Finesse, sehr langer Abgang
Scheda Tecnica
Produttore ARUNDA
Denominazione Südtiroler Sekt – DOP
Regione Trentino-Südtirol
Gradazione 12,5 % Vol.
Formato 750 ml (Standard)
Affinamento 60 Monate Flaschenreifung.
Vinificazione Pinot Noir, wie Weißwein vinifiziert.
Servizio
🌡️
Temperatura
6-8°C
🫙
Decantazione
Nein
Abbinamenti Consigliati
Ideal für große FischgerichteKrustentiere und ausgiebige Vorspeisen
ARUNDA
Meltina, Alto Adige
Fondazione 1979
Ettari vitati Uve da viticoltori selezionati, da Salorno a Terlano
Bottiglie / anno ~120.000 / anno
Fondatori Josef & Marianne Reiterer
Vitigni Chardonnay, Pinot Bianco, Pinot Nero
Conduzione Metodo Classico esclusivo — affinamento 3–10 anni sui lieviti
Milleduecento metri. È questa la quota che rende Arunda unica al mondo — o meglio, unica in Europa.
All'inizio degli anni '70, Josef Reiterer e sua moglie Marianne acquistano un vecchio maso nel centro di Meltina, il loro piccolo paese di montagna, con l'obiettivo di avviare la produzione di uno spumante ottenuto con il metodo classico. Insieme all'amico Sebastian Stocker, allora capocantina a Terlano, e avvalendosi delle conoscenze di settore più avanzate per il periodo, Josef e Marianne sviluppano una strategia per produrre vini base per lo spumante. Partendo da questa idea, Josef comincia a creare spumante — inizialmente 300 bottiglie — per occasioni speciali.

La cantina è stata fondata nel 1979 a Meltina, un borgo montano sull'altopiano del Tschögglberg, e da allora produce esclusivamente spumanti altoatesini con il metodo classico, con tempi di affinamento che vanno da almeno tre anni fino a dieci anni sui lieviti.

Ma il vero segreto di Arunda non è la tecnica: è il luogo. Il progetto si fonda sulla convinzione, maturata con anni di esperienza, che l'altitudine sia un elemento particolarmente rilevante nel processo di vinificazione degli spumanti Metodo Classico — non tanto per l'altimetria in sé, quanto per l'escursione termica e le temperature più basse, che garantiscono le condizioni ideali per la maturazione lenta di questi vini. Gli spumanti maturano a temperature costantemente fresche, intorno ai 15°C, nella cantina alpina.

Josef ha svolto un ruolo determinante anche nella stesura delle linee guida per la produzione dello spumante in Alto Adige e nella loro integrazione nella legislazione vinicola altoatesina. Negli anni '90 ha fondato, insieme ad altri produttori, l'Associazione dello Spumante Altoatesino. Dal 2023, Wolfgang Tratter ha assunto la direzione della cantina, portando nuovi e chiari accenti.

Il risultato è una gamma di spumanti — Brut, Extra Brut, Brut Rosé, Riserva — che esprimono freschezza, eleganza e quella verticalità minerale che solo l'alta montagna sa regalare.
arundavivaldi.it

Das sagen unsere Kunden

5.00 ★ (12)
Verified