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POLENCIC - Malvasia Collio - DOC
Regulärer Preis
€15,00
Metodo di Produzione
🍃
Weinlese in der zweiten Septemberhälfte
🍃
Langsame Gärung im Edelstahl bei kontrollierter Temperatur
🍃
Auf der Hefe in Edelstahltanks ausgebaut
Abholung derzeit nicht verfügbar
Eine Malvasia Istriana mit feinem und intensivem Profil, die zitrische Frische, Geschmeidigkeit und einen langen Abgang vereint.
Aus Malvasia-Istriana-Trauben im Collio hergestellt, reift sie auf Böden aus eozänen Sandsteinen heran. Nach einer langsamen Gärung im Edelstahltank bei kontrollierter Temperatur reift sie einige Monate auf der Hefe nach. In der Nase bietet sie rosa Grapefruit, Limette, Zitronenmelisse, Menthol und Weißdorn; am Gaumen ist sie seidig, elegant und lang anhaltend, mit würzigen und kräuterigen Noten.
Isidoro Polencic ist ein Familienbetrieb mit Sitz in Plessiva, in der Gemeinde Cormòns, im Herzen des Collio. Heute wird er von den drei Geschwistern Alex, Elisabetta und Michele geführt, die die Arbeit ihrer Eltern Isidoro und Anna und ihres Großvaters fortsetzen und dabei die Typizität der Trauben sowie den Charakter der verschiedenen Böden und Mikroklimata hervorheben. Ideal zu: Fischgerichten, ersten Gängen, Seebrasse, Dorade. Bei 8–10 °C servieren. Jetzt bei Uveggiando bestellen und zum Tisch bringen.
Note di Degustazione
👁
Vista
Leuchtendes Strohgelb mit angenehmen grünlichen Reflexen.
👃
Olfatto
Feine und komplexe Nase, sehr intensiv, mit Nuancen von rosa Grapefruit, Limette und Zitronenzeder, abwechselnd mit Noten von Menthol und Weißdorn.
👅
Gusto
Seidiger und umhüllender Gaumen, elegant und sehr lang anhaltend, mit würzigen und kräuterigen Noten.
Scheda Tecnica
Produttore
POLENCIC
Denominazione
DOC Friuli
Regione
Friaul-Julisch Venetien
Gradazione
13 % Vol.
Formato
750 ml (Standard)
Affinamento
Einige Monate auf der Hefe in Edelstahltanks, bis Komplexität, Cremigkeit und Lagerpotenzial erreicht sind.
Vinificazione
Die Trauben werden bei optimaler Reife gelesen und selektiert, verbleiben im Kontakt mit dem Most und werden anschließend sanft gepresst. Der Mosteinfang wird etwa 12 Stunden auf der Maische gelagert und vergärt dann etwa 18–20 Tage lang langsam in Edelstahltanks bei 16–17 °C.
Servizio
🌡️
Temperatura
8-10°C
Abbinamenti Consigliati
Meeresfrüchtegerichteerste GängeSeebrasseRotbarbe
Regulärer Preis
€15,00
Metodo di Produzione
🍃
Weinlese in der zweiten Septemberhälfte
🍃
Langsame Gärung im Edelstahl bei kontrollierter Temperatur
🍃
Auf der Hefe in Edelstahltanks ausgebaut
Eine Malvasia Istriana mit feinem und intensivem Profil, die zitrische Frische, Geschmeidigkeit und einen langen Abgang vereint.
Aus Malvasia-Istriana-Trauben im Collio hergestellt, reift sie auf Böden aus eozänen Sandsteinen heran. Nach einer langsamen Gärung im Edelstahltank bei kontrollierter Temperatur reift sie einige Monate auf der Hefe nach. In der Nase bietet sie rosa Grapefruit, Limette, Zitronenmelisse, Menthol und Weißdorn; am Gaumen ist sie seidig, elegant und lang anhaltend, mit würzigen und kräuterigen Noten.
Isidoro Polencic ist ein Familienbetrieb mit Sitz in Plessiva, in der Gemeinde Cormòns, im Herzen des Collio. Heute wird er von den drei Geschwistern Alex, Elisabetta und Michele geführt, die die Arbeit ihrer Eltern Isidoro und Anna und ihres Großvaters fortsetzen und dabei die Typizität der Trauben sowie den Charakter der verschiedenen Böden und Mikroklimata hervorheben. Ideal zu: Fischgerichten, ersten Gängen, Seebrasse, Dorade. Bei 8–10 °C servieren. Jetzt bei Uveggiando bestellen und zum Tisch bringen.
Note di Degustazione
👁
Vista
Leuchtendes Strohgelb mit angenehmen grünlichen Reflexen.
👃
Olfatto
Feine und komplexe Nase, sehr intensiv, mit Nuancen von rosa Grapefruit, Limette und Zitronenzeder, abwechselnd mit Noten von Menthol und Weißdorn.
👅
Gusto
Seidiger und umhüllender Gaumen, elegant und sehr lang anhaltend, mit würzigen und kräuterigen Noten.
Scheda Tecnica
Produttore
POLENCIC
Denominazione
DOC Friuli
Regione
Friaul-Julisch Venetien
Gradazione
13 % Vol.
Formato
750 ml (Standard)
Affinamento
Einige Monate auf der Hefe in Edelstahltanks, bis Komplexität, Cremigkeit und Lagerpotenzial erreicht sind.
Vinificazione
Die Trauben werden bei optimaler Reife gelesen und selektiert, verbleiben im Kontakt mit dem Most und werden anschließend sanft gepresst. Der Mosteinfang wird etwa 12 Stunden auf der Maische gelagert und vergärt dann etwa 18–20 Tage lang langsam in Edelstahltanks bei 16–17 °C.
Servizio
🌡️
Temperatura
8-10°C
Abbinamenti Consigliati
Meeresfrüchtegerichteerste GängeSeebrasseRotbarbe
