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POLENCIC - Ribolla Gialla Collio - DOC
Regulärer Preis
€15,00
Metodo di Produzione
🍃
Weinlese in der zweiten Septemberhälfte
🍃
Gärung im Edelstahlbehälter bei kontrollierter Temperatur
🍃
Auf der Hefe ausgebaut mit langem Bâtonnage
Abholung derzeit nicht verfügbar
Ein eleganter und strahlender Ribolla Gialla aus dem Collio, bei dem sich Blumigkeit, Frische und Mineralität in einem ausgewogenen Abgang vereinen.
Aus Ribolla Gialla Trauben auf eozänen Mergel- und Sandsteingebieten der Ponca von Plessiva hergestellt, vergärt er langsam in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur. Er reift einige Monate auf der Hefe mit langen Battonage-Phasen. Am Gaumen ist er lebhaft, sehr trocken und mineralisch, während das Bukett an weiße Blüten, Linde, weiße Pfirsiche, Golden-Äpfel und Zitrusfrüchte erinnert.
Isidoro Polencic ist ein Familienbetrieb mit Sitz in Plessiva, in der Gemeinde Cormòns, im Herzen des Collio. Heute wird er von den drei Geschwistern Alex, Elisabetta und Michele geführt, die die Arbeit ihrer Eltern Isidoro und Anna sowie ihres Großvaters fortsetzen und dabei die Typizität der Trauben sowie den Charakter der verschiedenen Böden und Mikroklimata zur Geltung bringen. Bei 8–10 °C servieren. Jetzt bei Uveggiando bestellen und zum Tisch bringen.
Note di Degustazione
👁
Vista
Leuchtendes Kanariengelb mit angenehmen grünlichen Reflexen.
👃
Olfatto
Elegant und blumig, mit Nuancen von weißen Blüten, weißer Rose und Holunderblüte, gefolgt von fruchtigen Noten von weißer Pfirsich, Golden Apple und Zitrusfrüchten.
👅
Gusto
Lebhaft und elegant, mit guter Frische und Säure. Sehr trocken, präsentiert Zitronennoten und ein leicht herb-bitteres Finale, ausgewogen und salzig.
Scheda Tecnica
Produttore
POLENCIC
Denominazione
Collio DOC
Regione
Friaul-Julisch Venetien
Gradazione
13 % Vol.
Formato
750 ml (Standard)
Affinamento
Reifung für einige Monate auf der Hefe mit häufigem Bâtonnage.
Vinificazione
Die Trauben werden bei optimaler Reife gelesen und selektiert und verbleiben vor der sanften Pressung im Kontakt mit dem Most. Der Mostfiore wird etwa 12 Stunden abgelassen und gärt etwa 18–20 Tage lang langsam in Edelstahltanks bei einer kontrollierten Temperatur von 16–17 °C.
Servizio
🌡️
Temperatura
8-10°C
Abbinamenti Consigliati
FischKrustentiereVorspeisenKräuter-Risotto
Regulärer Preis
€15,00
Metodo di Produzione
🍃
Weinlese in der zweiten Septemberhälfte
🍃
Gärung im Edelstahlbehälter bei kontrollierter Temperatur
🍃
Auf der Hefe ausgebaut mit langem Bâtonnage
Ein eleganter und strahlender Ribolla Gialla aus dem Collio, bei dem sich Blumigkeit, Frische und Mineralität in einem ausgewogenen Abgang vereinen.
Aus Ribolla Gialla Trauben auf eozänen Mergel- und Sandsteingebieten der Ponca von Plessiva hergestellt, vergärt er langsam in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur. Er reift einige Monate auf der Hefe mit langen Battonage-Phasen. Am Gaumen ist er lebhaft, sehr trocken und mineralisch, während das Bukett an weiße Blüten, Linde, weiße Pfirsiche, Golden-Äpfel und Zitrusfrüchte erinnert.
Isidoro Polencic ist ein Familienbetrieb mit Sitz in Plessiva, in der Gemeinde Cormòns, im Herzen des Collio. Heute wird er von den drei Geschwistern Alex, Elisabetta und Michele geführt, die die Arbeit ihrer Eltern Isidoro und Anna sowie ihres Großvaters fortsetzen und dabei die Typizität der Trauben sowie den Charakter der verschiedenen Böden und Mikroklimata zur Geltung bringen. Bei 8–10 °C servieren. Jetzt bei Uveggiando bestellen und zum Tisch bringen.
Note di Degustazione
👁
Vista
Leuchtendes Kanariengelb mit angenehmen grünlichen Reflexen.
👃
Olfatto
Elegant und blumig, mit Nuancen von weißen Blüten, weißer Rose und Holunderblüte, gefolgt von fruchtigen Noten von weißer Pfirsich, Golden Apple und Zitrusfrüchten.
👅
Gusto
Lebhaft und elegant, mit guter Frische und Säure. Sehr trocken, präsentiert Zitronennoten und ein leicht herb-bitteres Finale, ausgewogen und salzig.
Scheda Tecnica
Produttore
POLENCIC
Denominazione
Collio DOC
Regione
Friaul-Julisch Venetien
Gradazione
13 % Vol.
Formato
750 ml (Standard)
Affinamento
Reifung für einige Monate auf der Hefe mit häufigem Bâtonnage.
Vinificazione
Die Trauben werden bei optimaler Reife gelesen und selektiert und verbleiben vor der sanften Pressung im Kontakt mit dem Most. Der Mostfiore wird etwa 12 Stunden abgelassen und gärt etwa 18–20 Tage lang langsam in Edelstahltanks bei einer kontrollierten Temperatur von 16–17 °C.
Servizio
🌡️
Temperatura
8-10°C
Abbinamenti Consigliati
FischKrustentiereVorspeisenKräuter-Risotto
