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POLENCIC - Pinot Grigio Collio - DOC
Regulärer Preis
€15,00
Metodo di Produzione
🍃
Lese und Selektion der Trauben in der ersten Septemberhälfte
🍃
Schonende Pressung und Gärung im Edelstahl bei kontrollierter Temperatur
🍃
Reife auf der Hefe in Edelstahltanks
Abholung derzeit nicht verfügbar
Ein leuchtender und aromatischer Pinot Grigio aus dem Collio, der auf den Mergelböden der Ponca angebaut und durch eine lange Reife auf der Hefe veredelt wird.
Der Pinot Grigio von Isidoro Polencic stammt aus Plessiva im Collio, wo er auf Mergel- und Sandsteinböden aus dem Eozän angebaut wird. Nach dem sanften Pressen gärt der Most in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur und reift einige Monate auf der Hefe. Im Glas bietet er Noten von Akazie, Weißdorn, Birne und Pfirsich, eine frische Mineralität und einen lang anhaltenden, eleganten Abgang.
Isidoro Polencic ist ein Familienbetrieb mit Sitz in Plessiva in der Gemeinde Cormòns, im Herzen des Collio. Heute wird er von den drei Geschwistern Alex, Elisabetta und Michele geführt, die die Arbeit ihrer Eltern Isidoro und Anna sowie ihres Großvaters fortsetzen und dabei die typischen Eigenschaften der Rebsorten sowie den Charakter der verschiedenen Böden und Mikroklimata zur Geltung bringen. Ideal zu: Aperitif, Fischgerichten, Suppen, gegrillten Meeresfrüchten und Steinpilz-Risotto. Bei 8–10 °C servieren. Jetzt bei Uveggiando bestellen und zum Tisch bringen.
Note di Degustazione
👁
Vista
Intensives und leuchtendes Strohgelb mit einem leichten Hauch von Antikrosa.
👃
Olfatto
Intensive florale Noten von Akazie und Weißdorn, Anklänge von Birne und Pfirsich, frische Mineralität und eine leichte Zitrusnote.
👅
Gusto
Komplex und besonders harmonisch, erinnert an Birne und weiße Pfirsiche, mit einem lang anhaltenden und sehr eleganten Abgang.
Scheda Tecnica
Produttore
POLENCIC
Denominazione
DOC Collio
Regione
Friaul-Julisch Venetien
Gradazione
13 % Vol.
Formato
750 ml (Standard)
Affinamento
Reifung für einige Monate auf der Hefe in den Edelstahltanks der Gäranlage.
Vinificazione
Schonende Pressung der Trauben; Abzug des Mostes auf der Triebtraubenmützhe für etwa 12 Stunden. Gärung in Edelstahltanks bei einer kontrollierten Temperatur von 16–17 °C für etwa 15–20 Tage.
Servizio
🌡️
Temperatura
8-10°C
Abbinamenti Consigliati
AperitifFischgerichteSuppenMeeresfrüchte vom GrillRisotto mit Steinpilzen
Regulärer Preis
€15,00
Metodo di Produzione
🍃
Lese und Selektion der Trauben in der ersten Septemberhälfte
🍃
Schonende Pressung und Gärung im Edelstahl bei kontrollierter Temperatur
🍃
Reife auf der Hefe in Edelstahltanks
Ein leuchtender und aromatischer Pinot Grigio aus dem Collio, der auf den Mergelböden der Ponca angebaut und durch eine lange Reife auf der Hefe veredelt wird.
Der Pinot Grigio von Isidoro Polencic stammt aus Plessiva im Collio, wo er auf Mergel- und Sandsteinböden aus dem Eozän angebaut wird. Nach dem sanften Pressen gärt der Most in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur und reift einige Monate auf der Hefe. Im Glas bietet er Noten von Akazie, Weißdorn, Birne und Pfirsich, eine frische Mineralität und einen lang anhaltenden, eleganten Abgang.
Isidoro Polencic ist ein Familienbetrieb mit Sitz in Plessiva in der Gemeinde Cormòns, im Herzen des Collio. Heute wird er von den drei Geschwistern Alex, Elisabetta und Michele geführt, die die Arbeit ihrer Eltern Isidoro und Anna sowie ihres Großvaters fortsetzen und dabei die typischen Eigenschaften der Rebsorten sowie den Charakter der verschiedenen Böden und Mikroklimata zur Geltung bringen. Ideal zu: Aperitif, Fischgerichten, Suppen, gegrillten Meeresfrüchten und Steinpilz-Risotto. Bei 8–10 °C servieren. Jetzt bei Uveggiando bestellen und zum Tisch bringen.
Note di Degustazione
👁
Vista
Intensives und leuchtendes Strohgelb mit einem leichten Hauch von Antikrosa.
👃
Olfatto
Intensive florale Noten von Akazie und Weißdorn, Anklänge von Birne und Pfirsich, frische Mineralität und eine leichte Zitrusnote.
👅
Gusto
Komplex und besonders harmonisch, erinnert an Birne und weiße Pfirsiche, mit einem lang anhaltenden und sehr eleganten Abgang.
Scheda Tecnica
Produttore
POLENCIC
Denominazione
DOC Collio
Regione
Friaul-Julisch Venetien
Gradazione
13 % Vol.
Formato
750 ml (Standard)
Affinamento
Reifung für einige Monate auf der Hefe in den Edelstahltanks der Gäranlage.
Vinificazione
Schonende Pressung der Trauben; Abzug des Mostes auf der Triebtraubenmützhe für etwa 12 Stunden. Gärung in Edelstahltanks bei einer kontrollierten Temperatur von 16–17 °C für etwa 15–20 Tage.
Servizio
🌡️
Temperatura
8-10°C
Abbinamenti Consigliati
AperitifFischgerichteSuppenMeeresfrüchte vom GrillRisotto mit Steinpilzen
