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CANTINA DI MOGORO - “Nero Sardo” Cannonau - DOC
Regulärer Preis
€13,00
Metodo di Produzione
🍃
Qualitätshandwerkliche Produktion
🍃
Interne Verarbeitung von der Traubenverarbeitung bis zur Abfüllung
Abholung derzeit nicht verfügbar
Die Cantina di Mogoro präsentiert den Cannonau DOC in der Version „Nero Sardo“ — der Name erinnert an die intensive, tiefe Farbe dieser sardischen Rebsorte, die genetisch mit Grenache identisch ist, aber auf der Insel eine jahrtausendealte Geschichte hat. Die Cantina di Mogoro, eine Genossenschaft aus dem Medio Campidano, produziert den Cannonau mit der für die sardische Verordnung typischen Maischegärung.
Cannonau 100 %, Weinherstellung mit einer Maischegärung von etwa 15 Tagen. Intensiv rubinroter Wein. In der Nase entfaltet er die für den sardischen Cannonau charakteristische dunkle Frucht: Brombeere, Pflaume, würzige Noten, Kräuter der mediterranen Macchia. Am Gaumen überzeugt er durch seinen angenehmen Trinkfluss und seine elegante Struktur, mit präsenten Tanninen und frischer Säure. Alkoholgehalt 13 % vol.
Passt zu traditioneller sardischer Küche: gebratenes Schweinefleisch, Culurgiones mit Ragout, gereifter Pecorino Sardo. Servieren Sie ihn bei 16–18 °C.
Note di Degustazione
👁
Vista
Leuchtendes, intensives Rubinrot mit Granatreflexen.
👃
Olfatto
Zarte Düfte von Veilchen, Rosen, roten Früchten und aromatischen Kräutern.
👅
Gusto
Weich im Angriff, würzig und rund, mit verlockenden Aromen frischer Waldbeeren. Eine gute Säure sorgt für Frische und Trinkgenuss.
Scheda Tecnica
Produttore
CANTINA DI MOGORO
Denominazione
Cannonau di Sardegna DOC
Regione
Sardinien
Gradazione
13,0 % Vol.
Formato
750 ml (Standard)
Affinamento
Die Vinifikation erfolgt mit einer etwa 10-tägigen Maischegärung bei 24 °C. Dadurch können sich zahlreiche gärende Aromen entfalten, die den typisch fruchtigen Charakter verstärken. Anschließend erfolgt eine etwa 2-monatige Reifung auf der Feinhefe und weitere 3 Monate Reifung im Edelstahl.
Servizio
🌡️
Temperatura
16-18°C
Abbinamenti Consigliati
Aufschnitt zum AperitifPasta und Pizza mit Tomatensauce und Fleischbeilagenherzhafte Kuchen mit Käse und Gemüsegegrilltes Rindfleischhalbharte Schaf- und Rindermilchkäse
Regulärer Preis
€13,00
Metodo di Produzione
🍃
Qualitätshandwerkliche Produktion
🍃
Interne Verarbeitung von der Traubenverarbeitung bis zur Abfüllung
Die Cantina di Mogoro präsentiert den Cannonau DOC in der Version „Nero Sardo“ — der Name erinnert an die intensive, tiefe Farbe dieser sardischen Rebsorte, die genetisch mit Grenache identisch ist, aber auf der Insel eine jahrtausendealte Geschichte hat. Die Cantina di Mogoro, eine Genossenschaft aus dem Medio Campidano, produziert den Cannonau mit der für die sardische Verordnung typischen Maischegärung.
Cannonau 100 %, Weinherstellung mit einer Maischegärung von etwa 15 Tagen. Intensiv rubinroter Wein. In der Nase entfaltet er die für den sardischen Cannonau charakteristische dunkle Frucht: Brombeere, Pflaume, würzige Noten, Kräuter der mediterranen Macchia. Am Gaumen überzeugt er durch seinen angenehmen Trinkfluss und seine elegante Struktur, mit präsenten Tanninen und frischer Säure. Alkoholgehalt 13 % vol.
Passt zu traditioneller sardischer Küche: gebratenes Schweinefleisch, Culurgiones mit Ragout, gereifter Pecorino Sardo. Servieren Sie ihn bei 16–18 °C.
Note di Degustazione
👁
Vista
Leuchtendes, intensives Rubinrot mit Granatreflexen.
👃
Olfatto
Zarte Düfte von Veilchen, Rosen, roten Früchten und aromatischen Kräutern.
👅
Gusto
Weich im Angriff, würzig und rund, mit verlockenden Aromen frischer Waldbeeren. Eine gute Säure sorgt für Frische und Trinkgenuss.
Scheda Tecnica
Produttore
CANTINA DI MOGORO
Denominazione
Cannonau di Sardegna DOC
Regione
Sardinien
Gradazione
13,0 % Vol.
Formato
750 ml (Standard)
Affinamento
Die Vinifikation erfolgt mit einer etwa 10-tägigen Maischegärung bei 24 °C. Dadurch können sich zahlreiche gärende Aromen entfalten, die den typisch fruchtigen Charakter verstärken. Anschließend erfolgt eine etwa 2-monatige Reifung auf der Feinhefe und weitere 3 Monate Reifung im Edelstahl.
Servizio
🌡️
Temperatura
16-18°C
Abbinamenti Consigliati
Aufschnitt zum AperitifPasta und Pizza mit Tomatensauce und Fleischbeilagenherzhafte Kuchen mit Käse und Gemüsegegrilltes Rindfleischhalbharte Schaf- und Rindermilchkäse
CANTINA DI MOGORO
Sardegna — Alta Marmilla, Mogoro (OR)
Fondazione
1956
Ettari vitati
~250 ha (Campidano + colline della Marmilla)
Fondatori
~100 conferitori
Vitigni
Semidano, Bovale, Monica, Cannonau, Vermentino, Nuragus, Malvasia, Moscato
Conduzione
Cooperativa — vendemmia manuale a piena maturazione
