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Wähle 5 italienische Weißweine, den sechsten zahlst du nur zur Hälfte
RATTI - “Serradenari” Barolo - DOCG
Regulärer Preis
€110,00
Metodo di Produzione
🍃
Manuelle Weinlese im Oktober
🍃
Temperaturkontrollierte Gärung im Edelstahl
🍃
Ausbau in Barriques, Eichenfässern und der Flasche
Ein Barolo von der Hochlage, entstanden in Serradenari, um die Typizität von La Morra mit einem vollmundigen, tannigen und nervösen Charakter zum Ausdruck zu bringen.
Aus reinem Nebbiolo erzeugt, stammt dieser Barolo aus dem höchsten Teil von La Morra auf fast 500 Metern Höhe mit einer Süd-/Südwestausrichtung. Die Gärung erfolgt im Stahltank, mit drei bis vier Wochen Maischestandzeit und anschließender malolaktischer Gärung. Die Reifung erfolgt etwa zwei Jahre lang in Barriques und 25-hl-Eichenfässern, gefolgt von etwa einem Jahr in der Flasche; am Gaumen ist er vollmundig, tannig und wird von einer guten Säure getragen, während die Nase an Pflaume, Veilchen und Tabak erinnert.
Cantina Ratti produziert Weine aus der Langa in La Morra und blickt auf eine über 50-jährige Verbindung zum Barolo zurück. Die Geschichte des Weinguts begann mit Renato Ratti und wird mit Pietro Ratti, Beatrice Sitia Ratti und Massimo Martinelli fortgeführt, wobei die Unterzonen, Jahrgänge und die Identität des Terroirs durch Vinifikation und Flaschenreifung zur Geltung gebracht werden. Ideal zu: kräftigen Gerichten, gegrilltem und am Spieß gebratenem rotem Fleisch, Wild, weißen und roten Fleischgerichten der gehobenen Küche, gereiftem Käse. Bestellen Sie jetzt bei Uveggiando und bringen Sie ihn an den Tisch.
Note di Degustazione
👁
Vista
Granatrot.
👃
Olfatto
Noten von Pflaume, Veilchen und Tabak.
👅
Gusto
Voller Geschmack, mit guter Tanninstruktur und Säure.
Scheda Tecnica
Produttore
RATTI
Denominazione
Barolo DOCG
Regione
Piemont
Gradazione
14 % Vol.
Formato
750 ml (Standard)
Affinamento
Etwa zwei Jahre, teilweise in Barriques und teilweise in 25-hl-Eichenfässern, gefolgt von etwa einem Jahr Flaschenreifung.
Vinificazione
Trauben werden getrampelt und gepresst; alkoholische Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur, mit etwa drei bis vier Wochen Kontakt mit den Traubenfeldern zwischen der Gärung und der Post-Fermentation-Mazeration mit versunkenem Hefekappe. Malolaktische Gärung in Edelstahltanks.
Servizio
Abbinamenti Consigliati
VornehmgerichteRotfleisch vom Spieß und vom GrillWildGerichte mit weißem und rotem Fleisch der gehobenen Küchegereifte Käsesorten
Regulärer Preis
€110,00
Metodo di Produzione
🍃
Manuelle Weinlese im Oktober
🍃
Temperaturkontrollierte Gärung im Edelstahl
🍃
Ausbau in Barriques, Eichenfässern und der Flasche
Ein Barolo von der Hochlage, entstanden in Serradenari, um die Typizität von La Morra mit einem vollmundigen, tannigen und nervösen Charakter zum Ausdruck zu bringen.
Aus reinem Nebbiolo erzeugt, stammt dieser Barolo aus dem höchsten Teil von La Morra auf fast 500 Metern Höhe mit einer Süd-/Südwestausrichtung. Die Gärung erfolgt im Stahltank, mit drei bis vier Wochen Maischestandzeit und anschließender malolaktischer Gärung. Die Reifung erfolgt etwa zwei Jahre lang in Barriques und 25-hl-Eichenfässern, gefolgt von etwa einem Jahr in der Flasche; am Gaumen ist er vollmundig, tannig und wird von einer guten Säure getragen, während die Nase an Pflaume, Veilchen und Tabak erinnert.
Cantina Ratti produziert Weine aus der Langa in La Morra und blickt auf eine über 50-jährige Verbindung zum Barolo zurück. Die Geschichte des Weinguts begann mit Renato Ratti und wird mit Pietro Ratti, Beatrice Sitia Ratti und Massimo Martinelli fortgeführt, wobei die Unterzonen, Jahrgänge und die Identität des Terroirs durch Vinifikation und Flaschenreifung zur Geltung gebracht werden. Ideal zu: kräftigen Gerichten, gegrilltem und am Spieß gebratenem rotem Fleisch, Wild, weißen und roten Fleischgerichten der gehobenen Küche, gereiftem Käse. Bestellen Sie jetzt bei Uveggiando und bringen Sie ihn an den Tisch.
Note di Degustazione
👁
Vista
Granatrot.
👃
Olfatto
Noten von Pflaume, Veilchen und Tabak.
👅
Gusto
Voller Geschmack, mit guter Tanninstruktur und Säure.
Scheda Tecnica
Produttore
RATTI
Denominazione
Barolo DOCG
Regione
Piemont
Gradazione
14 % Vol.
Formato
750 ml (Standard)
Affinamento
Etwa zwei Jahre, teilweise in Barriques und teilweise in 25-hl-Eichenfässern, gefolgt von etwa einem Jahr Flaschenreifung.
Vinificazione
Trauben werden getrampelt und gepresst; alkoholische Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur, mit etwa drei bis vier Wochen Kontakt mit den Traubenfeldern zwischen der Gärung und der Post-Fermentation-Mazeration mit versunkenem Hefekappe. Malolaktische Gärung in Edelstahltanks.
Servizio
Abbinamenti Consigliati
VornehmgerichteRotfleisch vom Spieß und vom GrillWildGerichte mit weißem und rotem Fleisch der gehobenen Küchegereifte Käsesorten
