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GOBBI & MANNOCCHI

GOBBI & MANNOCCHI - “Fiori di Mandorlo” Passerina - IGP

€9,00
Metodo di Produzione
🍃
Mechanische Weinlese mit Inertisierung der Trauben
🍃
Kurze vorfermentative Maischestandzeit und schonende Pressung
🍃
Flaschenreifung

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Beschreibung

Ein weißer Wein aus den Marken mit Aromen von Mandelblüten, tropischen Noten und einem weichen, feinen Abgang.

Fiori di Mandorlo wird aus reinen Passerina-Trauben hergestellt, die in Porto Sant’Elpidio auf 50 Metern über dem Meeresspiegel gelesen werden. Die Vinifikation umfasst eine leichte Vorvergärungsmahlung, eine sanfte Pressung und ausgewählte Hefen, gefolgt von der Reifung in der Flasche. Im Glas zeigt er sich leuchtend strohgelb mit reifen weißen Apfel- und Birnenaromen, Mandelblüten, tropischen Nuancen sowie Noten von Mandeln und Haselnüssen und einem weichen, feinen Abgang.

Das Weingut Azienda Agricola Gobbi e Mannocchi wurde 1960 in Montalto delle Marche im Piceno gegründet und verfügt über fünfzig Hektar Betriebsfläche, die größtenteils mit Weinreben bepflanzt sind. Das von Giuseppe Mannocchi geführte Weingut kultiviert einheimische Rebsorten unter Achtung von Land und Umwelt und verwendet Guyot- und Spalier-Anbausysteme. Ideal zu: Aperitif, rohen Meeresfrüchten, feinen ersten Gängen. Bei 8–10 °C servieren. Jetzt bei Uveggiando bestellen und auf den Tisch bringen.

Note di Degustazione
👁
Vista
Leuchtendes Strohgelb mit grünlichen Nuancen
👃
Olfatto
Noten reifer weißer Steinobstsorten auf einem Fundament aus Mandelblüten und tropischen Nuancen
👅
Gusto
Aromen von Mandeln und Haselnüssen, die in einem weichen und zarten Abgang nachklingen
Scheda Tecnica
Produttore GOBBI & MANNOCCHI
Denominazione Marche Passerina g.g.A.
Regione Marken
Gradazione 12 % Vol.
Formato 750 ml (Standard)
Affinamento Flaschenreifung
Vinificazione Leichte Vorfermentation, sanfte Pressung und Einsatz ausgewählter Hefen
Servizio
🌡️
Temperatura
8-10°C
Abbinamenti Consigliati
AperitifMeeresfrüchte-Crudofeine ersten Gänge
GOBBI & MANNOCCHI
Marche — Piceno, Montalto delle Marche (AP)
Fondazione 1960
Ettari vitati ~50 ha (Porchia di Montalto + Porto Sant'Elpidio)
Vitigni Montepulciano, Sangiovese, Passerina, Pecorino, Trebbiano, Verdicchio, Merlot, Cabernet
Conduzione Biologica (linea Terra di Sale) — Guyot e cordone speronato
È dal VII secolo avanti Cristo che si fa vino a Montalto delle Marche. Gli Etruschi furono i primi maestri di queste colline picene, poi i Romani, poi i contadini di ogni epoca che hanno lavorato questa terra tra montagna e mare con la testardaggine che solo chi ama il proprio posto sa avere. Dal 1960, in questa continuità millenaria, si inserisce la storia di Gobbi & Mannocchi.
L'azienda agricola nasce nella frazione di Porchia, sulle colline dell'ascolano, e cresce per oltre sessant'anni costruendo una reputazione solida e radicata nel territorio. I cinquanta ettari si sviluppano su due contesti geografici complementari: la tenuta principale sulle colline di Montalto delle Marche, a quota di alta collina, con forte escursione termica, bassa umidità e quel microclima unico creato dalla prossimità contemporanea del mare Adriatico e della catena appenninica; e una seconda proprietà a Porto Sant'Elpidio, a cinquanta metri di quota e tre chilometri dal mare, con clima mediterraneo e temperature che non scendono mai sotto i 10 gradi — condizioni ideali per portare a piena maturazione il Montepulciano.
La filosofia produttiva si riassume in tre parole che l'azienda chiama Naturale con Sapienza: rispetto della terra, conoscenza profonda del territorio, e la pazienza di chi non cerca scorciatoie. Una parte della gamma — la linea Terra di Sale — è biologica, vegana e senza solfiti aggiunti, espressione di una sensibilità ambientale che non è recentissima acquisizione ma tratto profondo dell'identità aziendale. I vigneti sono allevati a Guyot e cordone speronato, sistemi scelti per esaltare l'aromaticità delle uve autoctone picene: Passerina, Pecorino, Montepulciano, Sangiovese, accanto a Trebbiano, Verdicchio, Merlot e Cabernet.
gobbiemannocchi.it

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