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LE RAGOSE - Valpolicella Ripasso Classico Superiore - DOC
Regulärer Preis
€22,00
Metodo di Produzione
🍃
Handverlese
🍃
Gärung im Stahltank mit autochthonen Hefen
🍃
Weitergärung auf den Amarone-Traubenmassen
Abholung derzeit nicht verfügbar
Die Reifung auf den Amarone-Traubenmassen verleiht diesem veronesischen Rotwein Aromen von Trockenfrüchten, Struktur und eine ausgeprägte Alkoholität.
Hergestellt aus Corvina, Corvinone, Rondinella und anderen zugelassenen Rebsorten, entsteht er in Negrar auf Böden aus Ton, Vulkanit und eozänen Kalksteinen. Nach der Gärung im Stahltank mit einheimischen Hefen wird der Valpolicella auf den Amarone-Traubenmassen nachgegärt, wodurch Aromen von Trockenfrüchten und mehr Struktur entfaltet werden. Die Reifung erfolgt weiter im Stahltank und in Fässern aus slawenischem Eichenholz.
Azienda Agricola Le Ragose ist ein Familienbetrieb, der 1969 in Negrar in der Valpolicella Classica gegründet wurde und heute von Paolo und Marco Galli geführt wird, wobei die dritte Generation durch Marta vertreten ist. Der Betrieb bewirtschaftet 17,5 Hektar Weinberge, legt Wert auf Qualität und betreibt nachhaltige Landwirtschaft ohne Bewässerung, mit manueller Weinlese und der Verwertung von Reststoffen zur Herstellung von Kompost. Ideal zu: Fleisch und Wild, herzhafter regionaler Küche. Bei Raumtemperatur servieren. Jetzt bei Uveggiando bestellen und auf den Tisch bringen.
Note di Degustazione
👁
Vista
Intensives Rubinrot
👃
Olfatto
Düfte von Trockenfrüchten
👅
Gusto
Alkoholgehalt und Struktur
Scheda Tecnica
Produttore
LE RAGOSE
Denominazione
Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC
Regione
Venetien
Gradazione
14 % Vol.
Formato
750 ml (Standard)
Affinamento
Aus Edelstahl und Eichenfässern aus Slawonien.
Vinificazione
Manuelle Ernte und sofortige Entzuckerung. Stahlgärung für etwa 10–15 Tage mit der autochthonen Hefe; im Januar wird der Valpolicella auf den Amarone-Traubenmassen mit erneuter Gärung durchgezogen.
Servizio
🌡️
Temperatura
Raumtemperatur
Abbinamenti Consigliati
Fleisch und Wildaromatische regionale Küche.
Regulärer Preis
€22,00
Metodo di Produzione
🍃
Handverlese
🍃
Gärung im Stahltank mit autochthonen Hefen
🍃
Weitergärung auf den Amarone-Traubenmassen
Die Reifung auf den Amarone-Traubenmassen verleiht diesem veronesischen Rotwein Aromen von Trockenfrüchten, Struktur und eine ausgeprägte Alkoholität.
Hergestellt aus Corvina, Corvinone, Rondinella und anderen zugelassenen Rebsorten, entsteht er in Negrar auf Böden aus Ton, Vulkanit und eozänen Kalksteinen. Nach der Gärung im Stahltank mit einheimischen Hefen wird der Valpolicella auf den Amarone-Traubenmassen nachgegärt, wodurch Aromen von Trockenfrüchten und mehr Struktur entfaltet werden. Die Reifung erfolgt weiter im Stahltank und in Fässern aus slawenischem Eichenholz.
Azienda Agricola Le Ragose ist ein Familienbetrieb, der 1969 in Negrar in der Valpolicella Classica gegründet wurde und heute von Paolo und Marco Galli geführt wird, wobei die dritte Generation durch Marta vertreten ist. Der Betrieb bewirtschaftet 17,5 Hektar Weinberge, legt Wert auf Qualität und betreibt nachhaltige Landwirtschaft ohne Bewässerung, mit manueller Weinlese und der Verwertung von Reststoffen zur Herstellung von Kompost. Ideal zu: Fleisch und Wild, herzhafter regionaler Küche. Bei Raumtemperatur servieren. Jetzt bei Uveggiando bestellen und auf den Tisch bringen.
Note di Degustazione
👁
Vista
Intensives Rubinrot
👃
Olfatto
Düfte von Trockenfrüchten
👅
Gusto
Alkoholgehalt und Struktur
Scheda Tecnica
Produttore
LE RAGOSE
Denominazione
Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC
Regione
Venetien
Gradazione
14 % Vol.
Formato
750 ml (Standard)
Affinamento
Aus Edelstahl und Eichenfässern aus Slawonien.
Vinificazione
Manuelle Ernte und sofortige Entzuckerung. Stahlgärung für etwa 10–15 Tage mit der autochthonen Hefe; im Januar wird der Valpolicella auf den Amarone-Traubenmassen mit erneuter Gärung durchgezogen.
Servizio
🌡️
Temperatura
Raumtemperatur
Abbinamenti Consigliati
Fleisch und Wildaromatische regionale Küche.
