{"product_id":"fattoria-coroncino-stragaio-verd-di-jesi-class-superiore-doc","title":"FATTORIA CORONCINO - „Stragaio“ Verd. di Jesi Class. Superiore - DOC","description":"\u003cp\u003eEin Verdicchio aus einer einzelnen Parzelle, von großer Struktur und ausgeprägter Salzigkeit, veredelt durch eine lange Reifung im Holz und in der Flasche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eStragaio stammt aus der Vigna dello Stracacio in Cupramontana und wird aus vollreif geernteten Verdicchio-Trauben hergestellt. Nach 3–7 Tagen Maischestandzeit wird die Gärung in Fuder aus französischem Eichenholz abgeschlossen, bevor der Wein 24 Monate auf der feinen Hefe und anschließend 12 Monate in der Flasche reift. In der Nase entfalten sich Früchte, Blüten, süße Holznoten und ein kräuteriger Abgang; am Gaumen zeigt er Struktur, lebendige Salzigkeit, eine elegante Tanninstruktur und langanhaltende balsamische Noten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFattoria Coroncino wurde 1981 in Staffolo von Lucio Canestrari und Fiorella De Nardo gegründet; heute wird das Weingut von Lucio’s Sohn Valerio geführt, der seit 2005 die Leitung übernommen hat. Das Weingut bewirtschaftet 14 Hektar mit Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Riserva sowie 0,5 Hektar mit Sangiovese Grosso und Syrah, erntet reife Trauben und setzt auf Spontanvergärung mit einheimischen Hefen. Ideal zu: gefüllten Teigwaren, cremig gerührtem Risotto mit herzhaften Beilagen, aufwendig zubereitetem weißem Fleisch wie Porchetta-Kaninchen sowie mittel- und lang gereiftem Käse. Bestellen Sie jetzt bei Uveggiando und bringen Sie ihn zu Ihrem Tisch.\u003c\/p\u003e","brand":"FATTORIA CORONCINO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50213437866248,"sku":"VDBFC04","price":37.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0642\/5811\/3800\/files\/fattoria-coroncino-stragaio-verd-di-jesi-class-superiore-doc-uveggiando-360476.png?v=1751975785","url":"https:\/\/uveggiando.it\/de\/products\/fattoria-coroncino-stragaio-verd-di-jesi-class-superiore-doc","provider":"Uveggiando","version":"1.0","type":"link"}