BISCI - “Fogliano Vineyard" Verdicchio di Matelica - DOC

Name: BISCI - “Fogliano Vineyard" Verdicchio di Matelica - DOC
Brand: BISCI
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Description

BISCI - "Vigneto Fogliano" is a DOC wine produced with meticulously selected Verdicchio di Matelica grapes, harvested from one of the winery's oldest vineyards. Thanks to its structure and intense aromas of white flowers, lemon, pear, tropical fruit, and white pepper, it pairs perfectly with white fish, lobster, and soft cheeses. Fresh, mineral, and well-structured, it's an excellent choice for white wine lovers.

Scheda Tecnica

Produttore BISCI

Formato Standard (0.750 liters)

BISCI

Marche — Matelica, Provincia di Macerata (MC)

Fondazione 1972

Generazioni 2ª generazione

Ettari vitati 25 ha (18 Verdicchio + 2 rossi)

Vitigni Verdicchio di Matelica, Sangiovese, Merlot

Conduzione Biologica certificata — solo zolfo e rame, inerbimento

Nella stretta sinclinale camerte, la piccola vallata incassata tra la catena appenninica e il promontorio del Monte San Vicino che abbraccia Matelica, esiste un luogo preciso che i contadini del posto conoscevano bene da generazioni: Fogliano Alto. Un nome che a chi lavora la terra in quest'angolo delle Marche dice tutto — altitudine, esposizione a sud, suoli ricchi di oligoelementi, microclima continentale che accumula aromi e preserva l'acidità. Il posto perfetto per il Verdicchio di Matelica.
Fu il consiglio di questi agricoltori — veri custodi del territorio — a guidare nel 1972 i fratelli Giuseppe e Pierino Bisci nell'acquisto di quella proprietà. Una scelta lungimirante e radicata nel sapere locale, che ha dato vita a una delle aziende di riferimento assoluto per questa denominazione. La cantina fu costruita nel 1980 al centro dei vigneti, adattando antichi rustici e realizzando nuovi edifici moderni: non fuori dalla vigna, ma dentro, immersa tra i filari tra i 320 e i 370 metri di quota.
Oggi sono i figli Mauro e Tito a gestire l'attività in vigna e in cantina, con la stessa attenzione al territorio e la stessa filosofia di partenza: alta qualità, metodo biologico rigoroso — solo zolfo e rame, inerbimento tra i filari — e un'interpretazione del Verdicchio di Matelica al di là del tempo e delle mode. I 25 ettari totali ospitano 18 ettari a Verdicchio — la grande vocazione di questo terroir — e poco più di 2 ettari a Sangiovese e Merlot. Il Verdicchio si declina in tutte le sue espressioni: fermo DOC, Riserva DOCG Senex, e spumante Extra Brut Metodo Martinotti, a basso dosaggio per esaltare la mineralità del vitigno.

bisci.it

I vini della cantina