LA MONACESCA - “Ecclesia” Classic Method Brut - IGT

Name: LA MONACESCA - “Ecclesia” Classic Method Brut - IGT
Brand: LA MONACESCA
SKU: SPCHM01
Price: 22.00 EUR
Availability: InStock

€22,00

Metodo di Produzione

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Vendemmia a fine agosto

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Metodo Classico (rifermentazione in bottiglia)

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Sboccatura abbastanza precoce

Quantity

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Description

Uno Chardonnay Metodo Classico pensato per esprimere freschezza ed eleganza, con un sorso freschissimo e croccante.

Ecclesia Brut nasce da uve Chardonnay raccolte a fine agosto e viene prodotto con Metodo Classico. La sboccatura abbastanza precoce privilegia freschezza ed eleganza, mentre l’affinamento di 3/5 anni contribuisce al carattere del vino. Al gusto è freschissimo e croccante, ideale per aperitivi estivi a base di crostacei.

La Monacesca Soc. agr. a r.l. ha sede a Potenza Picena, in provincia di Macerata, e valorizza genuinità, autoctonia e territorialità. L’azienda propone vini legati all’Alta Valle dell’Esino e al Verdicchio di Matelica, espressione di suoli fossili, argillosi e calcarei, di un clima continentale con sole mediterraneo e di altitudini elevate. Ideale con: aperitivi estivi a base di crostacei. Servire a 8-10°C. Ordina ora su Uveggiando e portalo in tavola.

Note di Degustazione

👅

Gusto

Freschissimo e croccante, con freschezza ed eleganza

Scheda Tecnica

Produttore LA MONACESCA

Denominazione IGT

Regione Marche

Formato Standard (0.750 liters)

Affinamento 3/5 anni; possibile ulteriore invecchiamento prolungato in bottiglia

Servizio

🌡️

Temperatura

8-10°C

Abbinamenti Consigliati

Aperitivi estivi a base di crostacei

LA MONACESCA

Marche — Alta Valle dell'Esino, Matelica (MC)

Fondazione 1966 (prima bottiglia: 1973)

Generazioni 2ª (Casimiro → Aldo Cifola)

Ettari vitati 27 ha (su 84 ha totali)

Bottiglie / anno ~150.000 / anno

Vitigni Verdicchio di Matelica, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Sangiovese, Merlot

Conduzione Acciaio inox, basse rese, minimo intervento in cantina

Intorno all'anno 900 d.C., un gruppo di monaci benedettini in fuga dalle persecuzioni longobarde nell'Italia del nord trovò rifugio in questa vallata dell'entroterra marchigiano. Costruirono una piccola chiesa e un convento — e chiamarono quel luogo Monacesca, la contrada dei monaci. Dodici secoli dopo, quella chiesa e quel convento sono ancora lì, perfettamente restaurati, fulcro di un borgo aziendale dove storia, pietra antica e viti si intrecciano ogni giorno come sempre.
Nel 1966 Casimiro Cifola acquistò questo podere e iniziò a impiantarvi i vigneti. Nel 1973 uscì la prima bottiglia di Verdicchio di Matelica a marchio La Monacesca — e riscosse subito un successo che avrebbe anticipato la crescente reputazione della denominazione. Nel 1982 il figlio Aldo affiancò il padre, ereditando anni e anni di vendemmie sulle spalle e costruendo nel tempo uno stile distintivo, preciso e ben definito, che è oggi la firma riconoscibile di ogni etichetta della casa.
La tenuta si estende su 84 ettari totali nella Contrada Monacesca, a quattro chilometri dal centro di Matelica, nell'alta Valle dell'Esino — l'unica vallata marchigiana orientata nord-sud, completamente chiusa alle brezze del mare Adriatico. Un grande catino che nel Paleolitico era un lago salato: la ricchezza di sali minerali nei suoli argilloso-calcarei ne è la testimonianza vivente. Di questi 84 ettari, 27 sono a vigneto — prevalentemente Verdicchio, il vitigno della vita e dell'identità di questa cantina. In cantina la filosofia è poco interventista: acciaio inox, controllo delle temperature, nessuna forzatura. Il Verdicchio parla da solo. Il Mirum — Riserva DOCG da uve selezionate, omaggio al fondatore Casimiro — è il vino di punta, uno dei Verdicchio di Matelica più apprezzati e longevi d'Italia.

monacesca.it

I vini della cantina