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LE RAGOSE - Valpolicella Ripasso Classico Superiore - DOC
Regular price
€22,00
Metodo di Produzione
🍃
Vendemmia manuale
🍃
Fermentazione in acciaio con lieviti indigeni
🍃
Ripasso sulle vinacce dell’Amarone
Pickup currently unavailable
Il ripasso sulle vinacce dell’Amarone dona a questo rosso veronese profumi di frutta appassita, struttura e una spiccata alcolicità.
Ottenuto da Corvina, Corvinone, Rondinella e altri vitigni autorizzati, nasce a Negrar su terreni di argille, vulcaniti e calcari eocenici. Dopo la fermentazione in acciaio con lieviti indigeni, il Valpolicella rifermenta sulle vinacce dell’Amarone, estraendone profumi di frutta appassita e maggiore struttura. L’affinamento prosegue in acciaio e botti di rovere di Slavonia.
Azienda Agricola Le Ragose è una realtà familiare fondata nel 1969 a Negrar, nella Valpolicella Classica, oggi condotta da Paolo e Marco Galli con la terza generazione rappresentata da Marta. L’azienda lavora 17,5 ettari di vigneto, privilegia la qualità e pratica un’agricoltura sostenibile senza irrigazione, con vendemmia manuale e recupero degli scarti per produrre compost. Ideale con: carni e selvaggina, cucina regionale saporita. Servire a Temperatura ambiente. Ordina ora su Uveggiando e portalo in tavola.
Note di Degustazione
👁
Vista
Rosso rubino intenso
👃
Olfatto
Profumi di frutta appassita
👅
Gusto
Alcolicità e struttura
Scheda Tecnica
Produttore
LE RAGOSE
Denominazione
Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC
Regione
Veneto
Gradazione
14% Vol.
Formato
750 ml (Standard)
Affinamento
In acciaio e botti di rovere di Slavonia.
Vinificazione
Vendemmia manuale e immediata diraspapigiatura. Fermentazione in acciaio per circa 10-15 giorni con lieviti indigeni; in gennaio, ripasso del Valpolicella sulle vinacce dell’Amarone con rifermentazione.
Servizio
🌡️
Temperatura
Temperatura ambiente
Abbinamenti Consigliati
Carni e selvagginacucina regionale saporita.
Regular price
€22,00
Metodo di Produzione
🍃
Vendemmia manuale
🍃
Fermentazione in acciaio con lieviti indigeni
🍃
Ripasso sulle vinacce dell’Amarone
Il ripasso sulle vinacce dell’Amarone dona a questo rosso veronese profumi di frutta appassita, struttura e una spiccata alcolicità.
Ottenuto da Corvina, Corvinone, Rondinella e altri vitigni autorizzati, nasce a Negrar su terreni di argille, vulcaniti e calcari eocenici. Dopo la fermentazione in acciaio con lieviti indigeni, il Valpolicella rifermenta sulle vinacce dell’Amarone, estraendone profumi di frutta appassita e maggiore struttura. L’affinamento prosegue in acciaio e botti di rovere di Slavonia.
Azienda Agricola Le Ragose è una realtà familiare fondata nel 1969 a Negrar, nella Valpolicella Classica, oggi condotta da Paolo e Marco Galli con la terza generazione rappresentata da Marta. L’azienda lavora 17,5 ettari di vigneto, privilegia la qualità e pratica un’agricoltura sostenibile senza irrigazione, con vendemmia manuale e recupero degli scarti per produrre compost. Ideale con: carni e selvaggina, cucina regionale saporita. Servire a Temperatura ambiente. Ordina ora su Uveggiando e portalo in tavola.
Note di Degustazione
👁
Vista
Rosso rubino intenso
👃
Olfatto
Profumi di frutta appassita
👅
Gusto
Alcolicità e struttura
Scheda Tecnica
Produttore
LE RAGOSE
Denominazione
Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC
Regione
Veneto
Gradazione
14% Vol.
Formato
750 ml (Standard)
Affinamento
In acciaio e botti di rovere di Slavonia.
Vinificazione
Vendemmia manuale e immediata diraspapigiatura. Fermentazione in acciaio per circa 10-15 giorni con lieviti indigeni; in gennaio, ripasso del Valpolicella sulle vinacce dell’Amarone con rifermentazione.
Servizio
🌡️
Temperatura
Temperatura ambiente
Abbinamenti Consigliati
Carni e selvagginacucina regionale saporita.
