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Scegli 5 bianchi italiani, il sesto lo paghi la metà
TERRACRUDA - Ancestrale – Organic Sparkling White Wine
Regular price
€13,00
L'"Ancestrale" di Terracruda è un vino che non chiede permesso: non filtrato, rifermentato in bottiglia con il metodo ancestrale, con il fondo di lieviti visibile in trasparenza. Un vino artigianale nel senso più autentico del termine, che racconta la filosofia di Terracruda — cantina marchigiana votata a un lavoro in vigna a basso impatto — e il suo rifiuto di qualsiasi omologazione.
Prodotto da uve Bianchello del Metauro, storica varietà bianca della valle del Metauro, l'"Ancestrale" si presenta leggermente torbido, con un perlage spontaneo e vivace che nasce dalla rifermentazione in bottiglia senza sboccatura. Al naso è fresco e fruttato: agrumi e pesca bianca, un tocco di erbe aromatiche e la nota di lievito che aggiunge profondità e carattere.
In bocca è fresco, sapido, con le bollicine leggere che amplificano la bevibilità e la lunga persistenza agrumata. Da bere giovane, entro 2-3 anni; si abbina a piadine, formaggi freschi, salumi e pesce di mare. Servire ben fresco, tra 8 e 10°C: puoi lasciar depositare il fondo e versare lentamente per un sorso limpido, oppure agitare dolcemente la bottiglia per rimettere i lieviti in sospensione ed esaltarne profondità e carattere.
Scheda Tecnica
Produttore
TERRACRUDA
Formato
Standard (0.750 liters)
Regular price
€13,00
L'"Ancestrale" di Terracruda è un vino che non chiede permesso: non filtrato, rifermentato in bottiglia con il metodo ancestrale, con il fondo di lieviti visibile in trasparenza. Un vino artigianale nel senso più autentico del termine, che racconta la filosofia di Terracruda — cantina marchigiana votata a un lavoro in vigna a basso impatto — e il suo rifiuto di qualsiasi omologazione.
Prodotto da uve Bianchello del Metauro, storica varietà bianca della valle del Metauro, l'"Ancestrale" si presenta leggermente torbido, con un perlage spontaneo e vivace che nasce dalla rifermentazione in bottiglia senza sboccatura. Al naso è fresco e fruttato: agrumi e pesca bianca, un tocco di erbe aromatiche e la nota di lievito che aggiunge profondità e carattere.
In bocca è fresco, sapido, con le bollicine leggere che amplificano la bevibilità e la lunga persistenza agrumata. Da bere giovane, entro 2-3 anni; si abbina a piadine, formaggi freschi, salumi e pesce di mare. Servire ben fresco, tra 8 e 10°C: puoi lasciar depositare il fondo e versare lentamente per un sorso limpido, oppure agitare dolcemente la bottiglia per rimettere i lieviti in sospensione ed esaltarne profondità e carattere.
Scheda Tecnica
Produttore
TERRACRUDA
Formato
Standard (0.750 liters)
