JAMIN PORTOFINO - Champagne -52 Cloe Marie Kottakis, Limited Edition - AOP
Varietà di Uva:
Gradazione Alcolica: 12% Vol.
VALUTAZIONE UVEGGIANDO: /100
Dal colore giallo paglierino brillante, arricchito da un perlage ricco e finissimo, questo champagne con affinamento subacqueo arricchisce il vostro piacere organolettico con profumi di agrumi e pompelmo, pera abate e un tono fresco tipico delle foglioline di menta.
Al palato è molto elegante e persistente, esaltato da una spiccata sapidità e una effervescenza che accarezza il palato.
Cantinamento Subacqueo -52 metri in Cala degli Inglesi in Area Marina Protetta di Portofino secondo il metodo brevettato di cantinamento Isobarico di Jamin.
Prodotto da Pinot Noir in purezza da terreni calcarei argillosi di coltivazione sostenibile dell'Aube in Champagne, una selezione dedicata di un prodotto unico al mondo passa, dopo 24 mesi di rifermentazione in bottiglia con un dosaggio zero e un basso utilizzo di solfiti (<20 mg/l), al secondo straordinario processo innovativo di evoluzione subacquea brevettata da Jamin, l'UNDERWATERWINECAVE in Portofino.
La Limited series è la selezione (946 unità) dedicata dalle 3000 bottiglie immerse nell’aprile 2018 (seconda Collezione) a questa collezione.
Momento migliore:
Temperatura di servizio:
Dal colore giallo paglierino brillante, arricchito da un perlage ricco e finissimo, questo champagne con affinamento subacqueo arricchisce il vostro piacere organolettico con profumi di agrumi e pompelmo, pera abate e un tono fresco tipico delle foglioline di menta.
Al palato è molto elegante e persistente, esaltato da una spiccata sapidità e una effervescenza che accarezza il palato.
Cantinamento Subacqueo -52 metri in Cala degli Inglesi in Area Marina Protetta di Portofino secondo il metodo brevettato di cantinamento Isobarico di Jamin.
Prodotto da Pinot Noir in purezza da terreni calcarei argillosi di coltivazione sostenibile dell'Aube in Champagne, una selezione dedicata di un prodotto unico al mondo passa, dopo 24 mesi di rifermentazione in bottiglia con un dosaggio zero e un basso utilizzo di solfiti (<20 mg/l), al secondo straordinario processo innovativo di evoluzione subacquea brevettata da Jamin, l'UNDERWATERWINECAVE in Portofino.
La Limited series è la selezione (946 unità) dedicata dalle 3000 bottiglie immerse nell’aprile 2018 (seconda Collezione) a questa collezione.
Momento migliore:
Temperatura di servizio:
