Uveggiando Enoteca Online|Brunori | “Le Gemme
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BRUNORI

BRUNORI - “Le Gemme” Verdicchio di Jesi Classico (fermentazione spontanea) - DOC

€10,00
Metodo di Produzione
🍃
Raccolta manuale scalare
🍃
Fermentazione in bianco in acciaio a temperatura controllata
🍃
Affinamento in vasche di cemento vetrificato

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Description

Un Verdicchio elegante e avvolgente, dove la freschezza incontra la morbidezza e un delicato richiamo floreale alla ginestra.

Le Gemme nasce da uve Verdicchio coltivate a San Paolo di Jesi, nella zona Classica del Verdicchio dei Castelli di Jesi. La fermentazione in bianco avviene in contenitori d’acciaio a temperatura controllata, seguita da un affinamento in vasche di cemento vetrificato. Nel calice è giallo paglierino con riflessi verdognoli; al naso è intenso e delicatamente aromatico, mentre al palato risulta secco, fresco, morbido ed equilibrato.

La famiglia Brunori produce Verdicchio dal 1956 e dispone di 6,5 ettari nel cuore della zona Classica del Verdicchio dei Castelli di Jesi. L’azienda mantiene il controllo diretto dell’intera filiera, dalla gestione dei vigneti alla cantina, con raccolta manuale scalare, pressatura soffice immediata e affinamento anche in botti di cemento vetrificato. Ordina ora su Uveggiando e portalo in tavola.

Note di Degustazione
👁
Vista
Giallo paglierino con riflessi verdognoli
👃
Olfatto
Intenso, persistente e fine, delicatamente aromatico, con profumi che ricordano la ginestra
👅
Gusto
Intenso e persistente, secco, fresco, morbido ed equilibrato, con un delicato retrogusto amarognolo
Scheda Tecnica
Produttore BRUNORI
Denominazione Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC Classico
Regione Marche
Gradazione 13% Vol.
Formato 750 ml (Standard)
Affinamento Successivo affinamento in vasche di cemento vetrificato
Vinificazione Fermentazione in bianco a temperatura controllata in contenitori d’acciaio
BRUNORI
Marche — Castelli di Jesi Classico, San Paolo di Jesi (AN)
Fondazione 1956
Generazioni 3ª
Ettari vitati 6,5 ha (Tenuta San Nicolò)
Bottiglie / anno ~14.000 / anno (San Nicolò) + altre etichette
Vitigni Verdicchio dei Castelli di Jesi, Sangiovese
Conduzione Familiare — raccolta manuale, resa controllata, pressatura soffice
La famiglia Brunori è originaria di Cupramontana, cuore dei Castelli di Jesi, e produce vino da uve Verdicchio da generazioni. Ma è nel 1956 che tutto cambia: Mario Brunori, affiancato fin da subito dal figlio Giorgio, fa il passo decisivo — abbandona la produzione di vino sfuso e inizia l'imbottigliamento, ancora una rarità in quegli anni nel territorio jesino. Nello stesso anno apre a Jesi una delle prime enoteche cittadine: una vetrina per il Verdicchio di casa, e una visione imprenditoriale che anticipa i tempi di almeno due decenni.
I vigneti della Tenuta San Nicolò sorgono nella contrada omonima, nel Comune di San Paolo di Jesi — il paese con la maggiore percentuale di superficie vitata tra tutti i Comuni dei Castelli di Jesi Classico, a 200 metri sul livello del mare. Il terreno argilloso-sabbioso e calcareo, ricco di potassio, con esposizione a sud-sudest, garantisce un irraggiamento ottimale e un'ottima ventilazione: condizioni ideali per il Verdicchio.
La svolta qualitativa più importante arriva con la vendemmia del 1975, quando Brunori produce il primo Cru di Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore — il San Nicolò — un'etichetta che nel 1976 viene commercializzata per la prima volta, a partire dalle sole 3.000 bottiglie della prima annata. Fu il grande Luigi Veronelli a scoprirlo e a lanciarlo sul mercato nazionale, tessendone le lodi in ogni occasione. Da quel momento la produzione è cresciuta, il riconoscimento è arrivato, e il San Nicolò è diventato il vino simbolo della casa.
Oggi l'azienda è alla terza generazione: Carlo e Cristina Brunori, nipoti di Mario, entrambi sommelier diplomati, guidano la cantina con la stessa attenzione al dettaglio del nonno — raccolta manuale scalare, monitoraggio attento delle rese, pressatura soffice immediata — e una visione tecnica moderna che non tradisce mai le radici.
brunori.it

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