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BORGO PAGLIANETTO - “Ergon” Rosso (sang, merlot, lacrima) - IGT BIODINAMICO
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Borgo Paglianetto è una delle cantine biologiche più interessanti delle Marche, situata nella zona di Matelica dove il Verdicchio di Matelica raggiunge le sue vette più alte. L'"Ergon" — termine greco per "lavoro" — è il blend rosso biologico della cantina: Sangiovese, Merlot e Lacrima di Morro d'Alba, tre vitigni diversissimi che si incontrano in un vino di grande originalità.
Il blend "Ergon" nasce dall'idea di valorizzare la complementarietà tra vitigni: il Sangiovese porta acidità e struttura, il Merlot morbidezza e frutto, la Lacrima fragranza floreale e aromaticità. Rosso rubino vivace con riflessi violacei, al naso offre ciliegia, mora, violetta, spezie e una nota floreale insolita e piacevole.
In bocca è fresco, morbido e di piacevole complessità, con tannini ben integrati e un finale lungo su note fruttate e floreali. Un vino biologico originale da abbinare a pasta al ragù, carni bianche, formaggi semi-stagionati. Servire a 16-18°C.
Borgo Paglianetto è una delle cantine biologiche più interessanti delle Marche, situata nella zona di Matelica dove il Verdicchio di Matelica raggiunge le sue vette più alte. L'"Ergon" — termine greco per "lavoro" — è il blend rosso biologico della cantina: Sangiovese, Merlot e Lacrima di Morro d'Alba, tre vitigni diversissimi che si incontrano in un vino di grande originalità.
Il blend "Ergon" nasce dall'idea di valorizzare la complementarietà tra vitigni: il Sangiovese porta acidità e struttura, il Merlot morbidezza e frutto, la Lacrima fragranza floreale e aromaticità. Rosso rubino vivace con riflessi violacei, al naso offre ciliegia, mora, violetta, spezie e una nota floreale insolita e piacevole.
In bocca è fresco, morbido e di piacevole complessità, con tannini ben integrati e un finale lungo su note fruttate e floreali. Un vino biologico originale da abbinare a pasta al ragù, carni bianche, formaggi semi-stagionati. Servire a 16-18°C.