Uveggiando - FLORIO -
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FLORIO

FLORIO - “Targa 1840” Vino liquoroso Marsala DOP/DOC cl.50

€23,00
Metodo di Produzione
🍃
Vendemmia manuale a maturazione avanzata
🍃
Fermentazione a temperatura controllata
🍃
Affinamento in botti di rovere e carati

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Description

Un Marsala avvolgente e intenso, nato dal Grillo e affinato a lungo tra botti di rovere e antichi carati.

Targa 1840 è un DOC Marsala Superiore Semisecco da uve Grillo, prodotto nella fascia costiera di Marsala, Petrosino e nell’entroterra della provincia di Trapani. La vendemmia manuale a maturazione avanzata precede la fermentazione a temperatura controllata e la preparazione della concia con mistella, mosto cotto e distillato di vino. Affinato per almeno due anni in botti di rovere, oltre un anno in carati da 300 litri e almeno due mesi in bottiglia, esprime profumi di crema pasticcera e frutta matura, con un gusto avvolgente di dattero e frutta secca.

Formato 500 ml: ideale da condividere e da regalare.

Fondate nel 1833 da Vincenzo Florio a Marsala, le Cantine Florio producono Marsala valorizzando il rapporto tra i vigneti della Sicilia occidentale, il mare e l’affinamento in rovere. La cantina custodisce oltre 3.000 fusti in rovere e accoglie i visitatori in storici ambienti di tufo. Ideale con: formaggi erborinati, gorgonzola fresco, dessert, pasticceria secca, frutta secca. Servire a 10°C come aperitivo; 16-18°C per dessert e meditazione. Ordina ora su Uveggiando e portalo in tavola.

Note di Degustazione
👁
Vista
Ambra
👃
Olfatto
Profumo pronunciato con sentori di crema pasticcera e frutta matura
👅
Gusto
Avvolgente, con note di dattero e frutta secca
Scheda Tecnica
Produttore FLORIO
Denominazione DOC Marsala Superiore Semisecco
Regione Sicilia
Gradazione 19,0% Vol.
Formato 500 ml
Affinamento Almeno 2 anni in botti di rovere da 1.800 litri, oltre un anno in antichi carati da 300 litri e almeno 2 mesi in bottiglia.
Vinificazione Pressatura di uve a maturazione avanzata e ad elevato tenore zuccherino, fermentazione a temperatura controllata e preparazione della concia con mistella, mosto cotto e distillato di vino.
Servizio
🌡️
Temperatura
10°C come aperitivo; 16-18°C per dessert e meditazione
Abbinamenti Consigliati
Formaggi erborinatigorgonzola frescodessertpasticceria seccafrutta secca
FLORIO
Sicilia — Marsala, Provincia di Trapani (TP)
Fondazione 1883
Ettari vitati Uve selezionate dal marsalese — vitigni Grillo, Catarratto, Inzolia
Bottiglie / anno n.d. (distribuzione nazionale e internazionale)
Fondatori Vincenzo Florio
Vitigni Grillo, Catarratto, Inzolia
Conduzione Affinamento in botti di rovere — metodo tradizionale del Marsala
C'era una tempesta, nel 1773. John Woodhouse, ricco commerciante di Liverpool diretto a Mazara del Vallo per concludere un affare, fu costretto a ripararsi nel porto di Marsala. Per festeggiare lo scampato pericolo entrò in un'osteria del porto e assaggiò un vino locale chiamato Perpetuum. Lo trovò straordinario. Il problema era trasportarlo in Inghilterra senza che si deteriorasse: la soluzione fu aggiungere alcol alle botti, alzando la gradazione e garantendo la conservazione. Così nacque il Marsala — e nacque quasi per caso.
Ma la storia vera, quella che avrebbe cambiato per sempre la Sicilia e il vino italiano, iniziò nel 1833. Vincenzo Florio — nato in Calabria, cresciuto a Palermo, genio imprenditoriale senza paragoni nella storia dell'isola — acquistò un baglio direttamente sul mare di Marsala e fondò le Cantine Florio. Non si limitò a copiare gli inglesi: li scalzò. Produsse un Marsala di qualità superiore, lo portò sui mercati internazionali, lo rese il vino simbolo della Sicilia nel mondo. Le cantine, costruite in pietra di tufo con alte navate dove l'aria marina entra dal pavimento e avvolge le botti, sono ancora lì — restaurate e visitate ogni anno da oltre 50.000 persone.
Ma Vincenzo Florio non era solo un produttore di vino. Era il cuore dell'imprenditoria siciliana del XIX secolo: fondò la prima Compagnia di Navigazione Italiana, acquistò l'isola di Favignana, inventò il tonno sott'olio in latta, finanziò il Teatro Massimo di Palermo. Il figlio Ignazio e i nipoti Ignazio Junior e Vincenzo crearono la Targa Florio — la prima gara automobilistica italiana. I Florio furono i "Leoni di Sicilia", una dinastia che rese l'isola centro dell'economia e della cultura mondiale.
Nel 1924 la cantina fu venduta al gruppo Cinzano, poi passò a ILLVA di Saronno che ne detiene oggi l'intera proprietà. Il Baglio Florio è rimasto intatto nei suoi 14.000 metri quadrati di storia: centinaia di botti, tini e caratelli dove il Marsala affina in un movimento apparentemente immobile, mentre il vento e il sale del Mediterraneo entrano dal tufo e si depositano nel vino, bottiglia dopo bottiglia.
cantineflorio.it

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