Uveggiando Enoteca Online|Strologo | “Fior D’Acasia
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STROLOGO

STROLOGO - “Fior D’Acasia” Kreuzung Bruni 54 - IGT

€9,00
Metodo di Produzione
🍃
Handverlesene Trauben
🍃
Ernte in kleinen Kisten
🍃
Gärung bei niedriger Temperatur für 3-4 Monate

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Beschreibung

Ein weißer Wein aus den Marken mit salzigem und mineralischem Charakter, entstanden durch die Wiederentdeckung der Rebsorte Incrocio Bruni 54.

Fior d’Acacia wird aus reinen Trauben der Sorte Incrocio Bruni 54 hergestellt, die in einem Weinberg auf 230 Metern Höhe in südlich exponiertem Ton-Kalk-Boden angebaut werden. Die Weinlese erfolgt von Hand, wobei die Trauben in kleinen Kisten geerntet werden, und der Wein reift 3–4 Monate lang bei niedrigen Temperaturen. Im Glas zeigt er sich kräftig gelb; in der Nase bietet er Akazien, Apfel und Zitrusfrüchte, während er am Gaumen vollmundig, salzig, mineralisch, frisch und lang anhaltend ist, mit einem angenehm bitter-süßlichen Abgang.

Azienda Strologo ist ein Familienweingut, das 1960 von Giulio Strologo in Camerano gegründet wurde und heute von Silvano Strologo gemeinsam mit seiner Frau Catia Schiaroli geführt wird. Es verfügt über 14 Hektar südlich exponierte Weinberge am Monte Conero, arbeitet mit dem Önologen Giancarlo Soverchia zusammen und hat Auszeichnungen wie 3 Gläser und 4 Trauben erhalten. Ideal zu: ersten Gängen, Fisch, weißem Fleisch, gekochtem Gemüse, vegetarischen Gerichten. Bei 10–12 °C servieren. Jetzt bei Uveggiando bestellen und zum Tisch bringen.

Note di Degustazione
👁
Vista
Kräftiges Gelb.
👃
Olfatto
Zarte und angenehme Düfte von Akazienblüten, Apfel und Zitrusfrüchten, mit einem leicht aromatischen Abgang.
👅
Gusto
Körperreich, würzig, mineralisch, strukturiert und lang anhaltend; trocken, frisch und ausgewogen, mit einem angenehm bitteren Nachgeschmack.
Scheda Tecnica
Produttore STROLOGO
Denominazione Marche IGT Incrocio Bruni 54
Regione Marken
Gradazione 13 % Vol.
Formato 750 ml (Standard)
Affinamento Reifung bei niedriger Temperatur für 3-4 Monate.
Servizio
🌡️
Temperatura
10-12 °C
Abbinamenti Consigliati
VorspeisenFischweißes Fleischgekochtes Gemüsevegetarische Gerichte
STROLOGO
Marche — Riviera del Conero, Camerano (AN)
Fondazione 1960
Generazioni 2ª
Ettari vitati 14 ha (proprietà) + 4 ha (affitto sulle pendici del Conero)
Vitigni Montepulciano, Incrocio Bruni 54
Conduzione Familiare — consulenza enologo Giancarlo Soverchia
Lungo le pendici del Monte Conero, dove le colline di Camerano scivolano dolcemente verso l'Adriatico e lo sguardo spazia tra la cupola della Santa Casa di Loreto e i colli turriti di Castelfidardo, Osimo e Recanati, cresce un Montepulciano che non cresce da nessun'altra parte così. Il mare è vicino, il promontorio del Conero crea un microclima irripetibile, i suoli calcareo-argillosi trattengono il calore e cedono mineralità. È in questo contesto unico che nel 1960 la famiglia Strologo fondò la propria cantina.
Una storia semplice e radicata: la prima generazione costruì le fondamenta, poi nel 1997 il figlio Silvano — cresciuto tra i filari, con il mestiere di vignaiolo appreso sin da bambino — prese in mano le redini dell'azienda insieme alla moglie Catia Schiaroli, deciso a imprimere una svolta qualitativa netta. Fuori le vecchie tecniche, dentro la collaborazione con uno dei migliori enologi italiani — il dottor Giancarlo Soverchia — e una nuova filosofia produttiva: fermentini in acciaio a temperatura controllata, tini troncoconici in rovere francese, piccoli fusti per l'élevage dei rossi di punta.
Il risultato sono tre espressioni di Rosso Conero DOC — Julius, Traiano e il Decebalo Conero DOCG Riserva — che portano nei loro nomi l'eco della storia: il re dace Decebalo, l'imperatore romano Traiano, il porto di Ancona. Accanto a loro, una rarità ampelografica: l'Incrocio Bruni 54, vitigno autoctono di eccezionale profumo, da cui nasce il bianco Acasio e il Fior d'Acasia. E poi la cantina stessa — che è anche, per chi non lo sapesse, un piccolo tempio della calligrafia: le etichette Strologo sono scritte e disegnate a mano, una per una, con la stessa cura che Silvano dedica ai suoi vini.
vinorossoconero.com

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