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Wähle 5 italienische Weißweine, den sechsten zahlst du nur zur Hälfte
-8%
-8%
ANTINORI - “Cervaro della Sala” Umbrien - IGT
Sonderpreis
€60,00
Regulärer Preis €55,00Metodo di Produzione
🍃
Lese in den frühen Morgenstunden
🍃
Schalenmazeration bei 10 °C für etwa vier Stunden
🍃
Gärung im Barrique und anschließende Reifung in der Flasche
Jahr
Ein weißer Umbra-Wein mit großem Charakter, bei dem Frische auf die Komplexität des Barrique-Ausbaus und eine raffinierte mineralische Note trifft.
Cervaro della Sala entsteht aus Chardonnay und Grechetto, die in den Weinbergen des Castello della Sala auf ton- und kalkhaltigen Böden mit zahlreichen marinen Fossilien angebaut werden. Der Chardonnay wird im Barrique teilweise malolaktisch vergoren, während der Grechetto separat ohne Holz ausgebaut wird; die Reifung erfolgt anschließend im Barrique und in der Flasche. In der Nase bietet er Rosa-Pomelo, Holunderblüten, Kamille, Vanille, Vanillecreme und Feuerstein; am Gaumen ist er straff, würzig und elegant, mit gerösteter Mandel, weißem Pfeffer und Ingwer.
Marchesi Antinori widmet sich seit 1385 der Weinherstellung und befindet sich heute in seiner fünfundezigsten Generation. Die Familie führt das Unternehmen selbst und verbindet den Respekt vor Tradition und Terroir mit innovativen Entscheidungen und dem Streben nach immer höheren Qualitätsstandards. Bestelle jetzt bei Uveggiando und bringe ihn an den Tisch.
Note di Degustazione
👁
Vista
Hell strohgelb mit grünlichen Reflexen.
👃
Olfatto
Zitrusnoten von rosa Grapefruit, florale Nuancen von Holunderblüte und Kamille, zarte Aromen von Vanille und Vanillecreme, mit einer mineralischen Note von Feuerstein.
👅
Gusto
Straff und elegant, mit Noten von gerösteter Mandel, weißem Pfeffer und Ingwer. Die würzige Textur wird durch Frische, geschmackliche Präzision, Energie und Finesse ausbalanciert.
Scheda Tecnica
Produttore
ANTINORI
Denominazione
Umbria IGT
Regione
Umbrien
Gradazione
13 % Vol.
Formato
750 ml (Standard)
Affinamento
Ausbau im Barrique, gefolgt von einigen Monaten in der Flasche.
Vinificazione
Filmkontaktmaceration bei 10 °C für etwa vier Stunden. Der Chardonnay gärt im Barrique, mit anschließender teilweiser malolaktischer Gärung; der Grechetto wird separat ohne Holz vinifiziert. Im Februar wird der Chardonnay in Edelstahl umgepumpt und mit dem Grechetto zusammengeführt.
Servizio
🌡️
Temperatura
10-12 °C
🫙
Decantazione
Nicht erforderlich
Abbinamenti Consigliati
Ideal für Fisch und Meeresfrüchteweißes Fleischveredelte Vorspeisen und mittelgereifte Käsesorten
-8%
-8%
Sonderpreis
€60,00
Regulärer Preis €55,00Metodo di Produzione
🍃
Lese in den frühen Morgenstunden
🍃
Schalenmazeration bei 10 °C für etwa vier Stunden
🍃
Gärung im Barrique und anschließende Reifung in der Flasche
Jahr
Ein weißer Umbra-Wein mit großem Charakter, bei dem Frische auf die Komplexität des Barrique-Ausbaus und eine raffinierte mineralische Note trifft.
Cervaro della Sala entsteht aus Chardonnay und Grechetto, die in den Weinbergen des Castello della Sala auf ton- und kalkhaltigen Böden mit zahlreichen marinen Fossilien angebaut werden. Der Chardonnay wird im Barrique teilweise malolaktisch vergoren, während der Grechetto separat ohne Holz ausgebaut wird; die Reifung erfolgt anschließend im Barrique und in der Flasche. In der Nase bietet er Rosa-Pomelo, Holunderblüten, Kamille, Vanille, Vanillecreme und Feuerstein; am Gaumen ist er straff, würzig und elegant, mit gerösteter Mandel, weißem Pfeffer und Ingwer.
Marchesi Antinori widmet sich seit 1385 der Weinherstellung und befindet sich heute in seiner fünfundezigsten Generation. Die Familie führt das Unternehmen selbst und verbindet den Respekt vor Tradition und Terroir mit innovativen Entscheidungen und dem Streben nach immer höheren Qualitätsstandards. Bestelle jetzt bei Uveggiando und bringe ihn an den Tisch.
Note di Degustazione
👁
Vista
Hell strohgelb mit grünlichen Reflexen.
👃
Olfatto
Zitrusnoten von rosa Grapefruit, florale Nuancen von Holunderblüte und Kamille, zarte Aromen von Vanille und Vanillecreme, mit einer mineralischen Note von Feuerstein.
👅
Gusto
Straff und elegant, mit Noten von gerösteter Mandel, weißem Pfeffer und Ingwer. Die würzige Textur wird durch Frische, geschmackliche Präzision, Energie und Finesse ausbalanciert.
Scheda Tecnica
Produttore
ANTINORI
Denominazione
Umbria IGT
Regione
Umbrien
Gradazione
13 % Vol.
Formato
750 ml (Standard)
Affinamento
Ausbau im Barrique, gefolgt von einigen Monaten in der Flasche.
Vinificazione
Filmkontaktmaceration bei 10 °C für etwa vier Stunden. Der Chardonnay gärt im Barrique, mit anschließender teilweiser malolaktischer Gärung; der Grechetto wird separat ohne Holz vinifiziert. Im Februar wird der Chardonnay in Edelstahl umgepumpt und mit dem Grechetto zusammengeführt.
Servizio
🌡️
Temperatura
10-12 °C
🫙
Decantazione
Nicht erforderlich
Abbinamenti Consigliati
Ideal für Fisch und Meeresfrüchteweißes Fleischveredelte Vorspeisen und mittelgereifte Käsesorten
ANTINORI
Toscana
Fondazione
1385
Generazioni
26
