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DIANETTI

DIANETTI - Rosso Piceno - DOC

Name: DIANETTI - Rosso Piceno - DOC
Brand: DIANETTI
SKU: VDRDIA1
Price: 18.00 EUR
Availability: InStock

€18,00

Metodo di Produzione

🍃

Manuelle Weinlese in kleinen Kisten

🍃

Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur

🍃

Ausbau in gebrauchten Tonnen und Barriques aus französischem Eichenholz

Menge

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Abholung verfügbar bei Montegranaro

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Beschreibung

Ein frischer und geschmacksintensiver Piceno di Carassai, bei dem Sangiovese und Montepulciano auf eine elegante Struktur und eine ausgeprägte Mineralität treffen.

Dieser aus Sangiovese und Montepulciano aus der Val Menocchia in Carassai hergestellte Rotwein wird 10 Tage lang bei 25–27 °C in Edelstahl vergoren. Anschließend reift er 12 Monate in Tonnen und Barriques aus französischem Eichenholz dritter Belegung und weitere 6 Monate in der Flasche. In der Nase entfalten sich lebhafte fruchtige und florale Noten; am Gaumen präsentiert er sich frisch, lebendig, straff und geschmacksintensiv, mit einer leichten, aber differenzierten Struktur.

Dianetti Vini ist eine traditionsreiche Winzerfamilie aus der Val Menocchia mit Sitz in Carassai in den Marken. Das Weingut setzt auf historische Rebsorten und die Verbindung von Wein und Terroir und strebt durch Qualität im Weinberg und parzellenbezogene Vinifizierung Eleganz, Ausdruckskraft, Tiefe und Dynamik an. Bestellen Sie jetzt bei Uveggiando und bringen Sie ihn an den Tisch.

Note di Degustazione

👁

Vista

Brillantendes Rubinrot

👃

Olfatto

Lebhafte fruchtige und florale Noten.

👅

Gusto

Frisch und geschmacksintensiv, mit einer leichten und zugleich vielschichtigen Textur, elegant und raffiniert; lebhaft, straff und von mineralischer Prägung.

Scheda Tecnica

Produttore DIANETTI

Denominazione Piceno DOC

Regione Marken

Gradazione 12 % Vol.

Formato 750 ml (Standard)

Affinamento 12 Monate in Fässern und Barriques aus französischem Eichenholz des dritten Durchgangs, gefolgt von 6 Monaten in der Flasche.

Vinificazione Alkoholische Gärung in Edelstahltanks bei 25–27 °C für 10 Tage.

Servizio

Abbinamenti Consigliati

Weißes FleischNudeln mit RagoutWurstwarenFrischkäse

DIANETTI

Marche — Piceno, Carassai (AP)

Fondazione n.d. — vignaioli storici in Val Menocchia

Ettari vitati 4 ha

Bottiglie / anno ~20.000 / anno

Fondatori Emanuele Dianetti con madre Giuliana e Michele Quagliarini

Vitigni Pecorino, Passerina, Montepulciano, Sangiovese, Alicante (Bordò)

Conduzione Artigianale — tutto manuale, solo rame e zolfo, vinificazioni parcellari

C'è una frase che Emanuele Dianetti racconta con semplicità, e che dice tutto: "Mio padre non faceva vino, mio nonno sì. Ma all'epoca era diverso: si vendeva a damigiane grandi. A un certo punto ho pensato: questa bell'uva e questa bella zona devono essere valorizzate, non possono finire dentro a un contenitore grande." Da quella consapevolezza nasce tutto.
Siamo nella Val Menocchia — una piccola vallata che nessun turista conosce, ma che i vignaioli del Piceno guardano con grande rispetto. Questo solco stretto che scende dai Monti Sibillini verso l'Adriatico, a Carassai, sul confine più a nord della denominazione Offida, è il luogo in cui la vite e la terra si sono scelti a vicenda da secoli: suoli argilloso-calcarei, esposizione a anfiteatro naturale, brezza marina diurna che incontra le correnti fresche dei Sibillini e crea escursioni termiche che nessun impianto di climatizzazione potrebbe replicare. La tradizione viticola qui affonda nell'epoca romana.
Emanuele — banchiere di giorno, vignaiolo per passione e vocazione — gestisce la cantina con l'aiuto della madre Giuliana e di Michele Quagliarini. Quattro ettari vitati, tutto fatto a mano, cordone speronato, solo rame e zolfo in vigna. In cantina l'approccio è preciso e ragionato: vinificazioni parcellari per capire meglio ogni singolo appezzamento, ricerca costante di eleganza e dinamicità del sorso, alleggerimento dell'estrazione per preservare la freschezza e la tensione del frutto. Il risultato sono circa 20.000 bottiglie l'anno distribuite in sei etichette — Passerina, Pecorino, Rosso Piceno, Offida Rosso Vignagiulia, Michelangelo e il rarissimo Alicante, localmente conosciuto come Bordò — che in pochi anni hanno conquistato i palati più attenti del settore. Una cantina piccola, discreta, profondamente marchigiana.

dianettivini.it

I vini della cantina