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MONTE ROSSA - "Cabochon Millesimato" Franciacorta - DOCG
Regulärer Preis
€125,00
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Der „Cabochon Doppio Zero“ von Monte Rossa ist der Franciacorta DOCG mit einer wörtlich null ausgelegten Dosage: kein Gramm Zucker wurde der Liqueur d’expédition zugesetzt, was den reinsten und strengsten Schaumwein des gesamten Monte-Rossa-Sortiments hervorbringt. „Cabochon“ ist die Spitzenlinie des Weinguts, und „Doppio Zero“ ist seine radikalste Ausprägung: ein Wein, der von den Hefen und dem Rohstoff verlangt, ohne äußere Hilfe die ganze Arbeit zu leisten.
Der „Cabochon Doppio Zero“ präsentiert sich in einem goldgelben Strohgelb mit äußerst feiner Perlage. In der Nase offenbart er die gesamte Komplexität, die die Hefen während der mehrjährigen Ruhezeit aufgebaut haben: sehr reife Brotkruste, reife autolytische Hefe, geröstete Mandel, fast kandierte Zitrusfrüchte, tiefe und salzige Moränenmineralität. Null Zucker bedeutet null Kompromisse. Am Gaumen ist er extrem trocken, straff und von sehr langem Abgang, mit absoluter mineralischer Spannung und einem Finale, das Minuten anhält.
Für Puristen des Franciacorta: zu Austern, Kaviar und hochwertigem rohem Fisch servieren. Serviertemperatur: 6 bis 8 °C.
Scheda Tecnica
Produttore
MONTE ROSSA
Formato
750 ml (Standard)
Regulärer Preis
€125,00
Der „Cabochon Doppio Zero“ von Monte Rossa ist der Franciacorta DOCG mit einer wörtlich null ausgelegten Dosage: kein Gramm Zucker wurde der Liqueur d’expédition zugesetzt, was den reinsten und strengsten Schaumwein des gesamten Monte-Rossa-Sortiments hervorbringt. „Cabochon“ ist die Spitzenlinie des Weinguts, und „Doppio Zero“ ist seine radikalste Ausprägung: ein Wein, der von den Hefen und dem Rohstoff verlangt, ohne äußere Hilfe die ganze Arbeit zu leisten.
Der „Cabochon Doppio Zero“ präsentiert sich in einem goldgelben Strohgelb mit äußerst feiner Perlage. In der Nase offenbart er die gesamte Komplexität, die die Hefen während der mehrjährigen Ruhezeit aufgebaut haben: sehr reife Brotkruste, reife autolytische Hefe, geröstete Mandel, fast kandierte Zitrusfrüchte, tiefe und salzige Moränenmineralität. Null Zucker bedeutet null Kompromisse. Am Gaumen ist er extrem trocken, straff und von sehr langem Abgang, mit absoluter mineralischer Spannung und einem Finale, das Minuten anhält.
Für Puristen des Franciacorta: zu Austern, Kaviar und hochwertigem rohem Fisch servieren. Serviertemperatur: 6 bis 8 °C.
Scheda Tecnica
Produttore
MONTE ROSSA
Formato
750 ml (Standard)
