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MONTE ROSSA - “Salvadek” Extra Brut Franciacorta - DOCG
Regulärer Preis
€50,00
Der „Salvadek“ ist der Extra Brut von Monte Rossa — mit sehr wenig Restzucker (weniger als 6 g/l) und dem herbsten, mineralischsten Franciacorta DOCG des Weinkellers aus Brescia. Der Name aus dem brescianischen Dialekt erinnert an das „Spardose“ — an etwas Wertvolles, das man aufbewahren möchte — und der Wein trägt dieses Versprechen in sich: ein Schaumwein von großer Ernsthaftigkeit, der nicht die sofortige Zustimmung sucht, sondern die tiefe Befriedigung anspruchsvoller Gaumen.
Goldgelb strohig mit sehr feiner Perlage, ist der „Salvadek“ Extra Brut in der Nase ein Wein von großer mineralischer Spannung: entwickelte Brotkruste, autolytische Hefen, fast kandierte Zitrusfrüchte, Bittermandel, salige Moränenmineralität. Die lange Hefenlagerung und die minimale Dosage führen den Wein zu einer kristallinen Reinheit. Am Gaumen ist er sehr trocken, straff und von sehr langem Abgang, mit einer fast ausgeprägten Säurefrische, die das mineralische Finale verlängert.
Passend zu Austern, Kaviar, edlem rohem Fisch und Krustentieren. Für die Puristen des Franciacorta. Servieren Sie ihn zwischen 6 und 8 °C.
Scheda Tecnica
Produttore
MONTE ROSSA
Formato
750 ml (Standard)
Regulärer Preis
€50,00
Der „Salvadek“ ist der Extra Brut von Monte Rossa — mit sehr wenig Restzucker (weniger als 6 g/l) und dem herbsten, mineralischsten Franciacorta DOCG des Weinkellers aus Brescia. Der Name aus dem brescianischen Dialekt erinnert an das „Spardose“ — an etwas Wertvolles, das man aufbewahren möchte — und der Wein trägt dieses Versprechen in sich: ein Schaumwein von großer Ernsthaftigkeit, der nicht die sofortige Zustimmung sucht, sondern die tiefe Befriedigung anspruchsvoller Gaumen.
Goldgelb strohig mit sehr feiner Perlage, ist der „Salvadek“ Extra Brut in der Nase ein Wein von großer mineralischer Spannung: entwickelte Brotkruste, autolytische Hefen, fast kandierte Zitrusfrüchte, Bittermandel, salige Moränenmineralität. Die lange Hefenlagerung und die minimale Dosage führen den Wein zu einer kristallinen Reinheit. Am Gaumen ist er sehr trocken, straff und von sehr langem Abgang, mit einer fast ausgeprägten Säurefrische, die das mineralische Finale verlängert.
Passend zu Austern, Kaviar, edlem rohem Fisch und Krustentieren. Für die Puristen des Franciacorta. Servieren Sie ihn zwischen 6 und 8 °C.
Scheda Tecnica
Produttore
MONTE ROSSA
Formato
750 ml (Standard)
