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NIEDERMAYR - Piwi-Rebsorten „Freistil“
Regulärer Preis
€22,00
Metodo di Produzione
🍃
Manuelle Lese in mehreren Etappen
🍃
Spontangärung im Edelstahl
🍃
Ancestral-Methode (zweite Gärung in der Flasche)
Abholung derzeit nicht verfügbar
Ein ancestraler Schaumwein, frisch und gesellig, entstanden aus der Begegnung von drei widerstandsfähigen Rebsorten und einer spontanen Gärung in der Flasche.
Freistil ist eine weiße Cuvée aus Souvignier Gris, Bronner und Solaris, ausgewählt aus 7 Parzellen des Eppan Berg, zwischen 270 und 700 Metern Höhe. Die spontane Gärung erfolgt im Edelstahl, wobei ein Teil des Weins einige Tage auf den Trester ruht, während die zweite Gärung in der Flasche eine elegante Perlage entwickelt. In der Nase bietet er zarte florale Noten, Mandarine und Zitronenschale; der Schluck ist fruchtig, präzise, frisch, würzig und leicht gewürzt.
Niedermayr ist ein unabhängiges Weingut in Appiano Monte, am Fuße des Monte Ganda. Die Geschichte beginnt Mitte der 80er Jahre mit Rudi Niedermayr; heute führen Marlene und Thomas eine Vision fort, die auf dem Respekt vor Natur, Menschen und Tieren, der Handwerkskunst und der Wertschätzung der Herkunft basiert. Drei Generationen leben und arbeiten gemeinsam auf dem Weingut. Ideal zu: Aperitif, Dessert, leichten Gerichten, Fisch, Frühlingssalat mit frischem Ziegenkäse. Bestelle jetzt bei Uveggiando und bringe ihn an den Tisch.
Note di Degustazione
👃
Olfatto
Zarte florale Noten, Mandarine und Zitronenschale.
👅
Gusto
Fruchtig und präzise, mit einer eleganten Mousse, getragen von Frische, einem Hauch von Salzigkeit und einer würzigen Note.
Scheda Tecnica
Produttore
NIEDERMAYR
Regione
Trentino-Südtirol
Gradazione
11 % Vol.
Formato
750 ml (Standard)
Affinamento
Entwicklung der Sprudelreife in der Flasche nach der zweiten Gärung; abgefüllt im Dezember nach der zweiten Gärung.
Vinificazione
Spontangärung im Edelstahl, teilweise mit einigen Tagen auf den Tresterhüllen. Nach der Abfüllung im Herbst unter Zugabe von Süßmost hat er die Gärung in der Flasche abgeschlossen. Selbstverständlich nicht geklärt und nicht gefiltert.
Servizio
Abbinamenti Consigliati
AperitifDessertleichte GerichteFischFrühlingssalat mit frischem Ziegenkäse
Regulärer Preis
€22,00
Metodo di Produzione
🍃
Manuelle Lese in mehreren Etappen
🍃
Spontangärung im Edelstahl
🍃
Ancestral-Methode (zweite Gärung in der Flasche)
Ein ancestraler Schaumwein, frisch und gesellig, entstanden aus der Begegnung von drei widerstandsfähigen Rebsorten und einer spontanen Gärung in der Flasche.
Freistil ist eine weiße Cuvée aus Souvignier Gris, Bronner und Solaris, ausgewählt aus 7 Parzellen des Eppan Berg, zwischen 270 und 700 Metern Höhe. Die spontane Gärung erfolgt im Edelstahl, wobei ein Teil des Weins einige Tage auf den Trester ruht, während die zweite Gärung in der Flasche eine elegante Perlage entwickelt. In der Nase bietet er zarte florale Noten, Mandarine und Zitronenschale; der Schluck ist fruchtig, präzise, frisch, würzig und leicht gewürzt.
Niedermayr ist ein unabhängiges Weingut in Appiano Monte, am Fuße des Monte Ganda. Die Geschichte beginnt Mitte der 80er Jahre mit Rudi Niedermayr; heute führen Marlene und Thomas eine Vision fort, die auf dem Respekt vor Natur, Menschen und Tieren, der Handwerkskunst und der Wertschätzung der Herkunft basiert. Drei Generationen leben und arbeiten gemeinsam auf dem Weingut. Ideal zu: Aperitif, Dessert, leichten Gerichten, Fisch, Frühlingssalat mit frischem Ziegenkäse. Bestelle jetzt bei Uveggiando und bringe ihn an den Tisch.
Note di Degustazione
👃
Olfatto
Zarte florale Noten, Mandarine und Zitronenschale.
👅
Gusto
Fruchtig und präzise, mit einer eleganten Mousse, getragen von Frische, einem Hauch von Salzigkeit und einer würzigen Note.
Scheda Tecnica
Produttore
NIEDERMAYR
Regione
Trentino-Südtirol
Gradazione
11 % Vol.
Formato
750 ml (Standard)
Affinamento
Entwicklung der Sprudelreife in der Flasche nach der zweiten Gärung; abgefüllt im Dezember nach der zweiten Gärung.
Vinificazione
Spontangärung im Edelstahl, teilweise mit einigen Tagen auf den Tresterhüllen. Nach der Abfüllung im Herbst unter Zugabe von Süßmost hat er die Gärung in der Flasche abgeschlossen. Selbstverständlich nicht geklärt und nicht gefiltert.
Servizio
Abbinamenti Consigliati
AperitifDessertleichte GerichteFischFrühlingssalat mit frischem Ziegenkäse
