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PRODUZENTEN DES BARBARESCO - Barbaresco - DOCG
Regulärer Preis
€39,00
Metodo di Produzione
🍃
Gärung im Edelstahlbehälter bei kontrollierter Temperatur
🍃
Maischestandzeit von 24 Tagen
🍃
Ausbau in 50-hl-Eichenfässern
Der historische Barbaresco der Genossenschaft, entstanden aus der Assemblage sorgfältig ausgewählter Nebbiolo-Trauben aus den Weinbergen der Herkunftsregion.
Dieser reine Nebbiolo wird aus sorgfältig ausgewählten Trauben der Genossenschaftsmitglieder aus den Weinbergen der Barbaresco-Herkunftsregion an tonhaltigen Kalkböden mit sandigen Adern hergestellt. Die Gärung erfolgt im Stahltank bei 28 °C, 24 Tage auf der Maische, mit zweimal täglichem Unterstoßen und vollständiger Malolaktischer Gärung; anschließend erfolgt die Reifung in 50-hl-Eichenfässern. Am Gaumen präsentiert er sich vollmundig mit roten Früchten, würzigen Noten und intensiven, ausgewogenen Tanninen.
Die 1958 von Don Fiorino Marengo gemeinsam mit 19 Landwirten gegründete Produttori del Barbaresco vereint heute über 50 Mitglieder und verfügt über 120 Hektar mit Nebbiolo-Anbau. Das Weingut verarbeitet ausschließlich Trauben der angeschlossenen Landwirte und setzt auf eine traditionelle Weinherstellung mit langen Maischestandzeiten und Reifung in großen Fässern nach dem Prinzip „hands off“. Ideal zu: Eiernudeln, Gerichten mit weißem Fleisch, Gerichten mit rotem Fleisch. Jetzt bei Uveggiando bestellen und zum Tisch bringen.
Note di Degustazione
👁
Vista
Granatrot mit orangefarbenen Reflexen
👃
Olfatto
Rosa, Veilchen, Gewürze, Tabak, erdige Noten des Nebbiolo
👅
Gusto
Körperreich, mit roten Früchten und würzigen Noten sowie intensivem, ausgewogenem Tannin.
Scheda Tecnica
Produttore
PRODUTTORI DEL BARBARESCO
Denominazione
Barbaresco DOCG
Regione
Piemont
Gradazione
14 % Vol.
Formato
750 ml (Standard)
Affinamento
In 50-hl-Eichenfässern.
Vinificazione
Gärung im Stahltank bei 28 °C, 24 Tage auf der Treberhaut, zweimal tägliches Unterstoßen und Malolaktische Gärung.
Servizio
Abbinamenti Consigliati
EierpastaWeißfleischgerichteRotfleischgerichte
Regulärer Preis
€39,00
Metodo di Produzione
🍃
Gärung im Edelstahlbehälter bei kontrollierter Temperatur
🍃
Maischestandzeit von 24 Tagen
🍃
Ausbau in 50-hl-Eichenfässern
Der historische Barbaresco der Genossenschaft, entstanden aus der Assemblage sorgfältig ausgewählter Nebbiolo-Trauben aus den Weinbergen der Herkunftsregion.
Dieser reine Nebbiolo wird aus sorgfältig ausgewählten Trauben der Genossenschaftsmitglieder aus den Weinbergen der Barbaresco-Herkunftsregion an tonhaltigen Kalkböden mit sandigen Adern hergestellt. Die Gärung erfolgt im Stahltank bei 28 °C, 24 Tage auf der Maische, mit zweimal täglichem Unterstoßen und vollständiger Malolaktischer Gärung; anschließend erfolgt die Reifung in 50-hl-Eichenfässern. Am Gaumen präsentiert er sich vollmundig mit roten Früchten, würzigen Noten und intensiven, ausgewogenen Tanninen.
Die 1958 von Don Fiorino Marengo gemeinsam mit 19 Landwirten gegründete Produttori del Barbaresco vereint heute über 50 Mitglieder und verfügt über 120 Hektar mit Nebbiolo-Anbau. Das Weingut verarbeitet ausschließlich Trauben der angeschlossenen Landwirte und setzt auf eine traditionelle Weinherstellung mit langen Maischestandzeiten und Reifung in großen Fässern nach dem Prinzip „hands off“. Ideal zu: Eiernudeln, Gerichten mit weißem Fleisch, Gerichten mit rotem Fleisch. Jetzt bei Uveggiando bestellen und zum Tisch bringen.
Note di Degustazione
👁
Vista
Granatrot mit orangefarbenen Reflexen
👃
Olfatto
Rosa, Veilchen, Gewürze, Tabak, erdige Noten des Nebbiolo
👅
Gusto
Körperreich, mit roten Früchten und würzigen Noten sowie intensivem, ausgewogenem Tannin.
Scheda Tecnica
Produttore
PRODUTTORI DEL BARBARESCO
Denominazione
Barbaresco DOCG
Regione
Piemont
Gradazione
14 % Vol.
Formato
750 ml (Standard)
Affinamento
In 50-hl-Eichenfässern.
Vinificazione
Gärung im Stahltank bei 28 °C, 24 Tage auf der Treberhaut, zweimal tägliches Unterstoßen und Malolaktische Gärung.
Servizio
Abbinamenti Consigliati
EierpastaWeißfleischgerichteRotfleischgerichte
