S
M
S
Wähle 5 italienische Weißweine, den sechsten zahlst du nur zur Hälfte
SANT'ISIDORO - Ribona Methode Classique - DOC
Regulärer Preis
€22,00
Metodo di Produzione
🍃
Manuelle Weinlese mit Trautselektion im Weinberg
🍃
Temperiergärung im Edelstahl
🍃
Klassische Methode mit anschließender Flaschenreifung für mindestens 24 Monate
Abholung derzeit nicht verfügbar
Die fast verschwundene einheimische Rebsorte Ribona aus dem Maceratese in einen Schaumwein nach klassischer Methode zu verwandeln, ist eine Herausforderung, die die Vision von Sant'Isidoro in vollem Umfang widerspiegelt: die Identität eines Territoriums durch technische Innovation zu bewahren. Die zweite Gärung in der Flasche und die lange Ruhephase auf der Hefe verleihen diesem weißen Wein aus den Marken eine Komplexität, die keine andere Technik hervorbringen könnte.
Der zu 100 % aus Ribona (Maceratino) hergestellte Schaumwein nach klassischer Methode präsentiert sich mit einer goldgelben Strohfarbe und einer besonders feinen, lang anhaltenden Perlage. In der Nase entfalten sich Noten von gerösteter Brotkruste, Hefe, reifen weißen Blüten, Golden-Äpfeln und kandierten Zitrusfrüchten — die klassische Komplexität, die die zweite Gärung in der Flasche hervorbringt.
Am Gaumen ist er trocken, cremig und mineralisch, mit einer Salzigkeit, die an seine Herkunft aus den Marken erinnert, und einem langen, lang anhaltenden Abgang. Ein raffinierter Wein, der sich hervorragend zu Meeresfrüchte-Risotto, Krustentieren, Fisch aus dem Ofen und Weichkäse eignet. Ein handwerkliches Juwel aus den Marken. Servieren Sie ihn bei 6 bis 8 °C.
Note di Degustazione
👁
Vista
Feine und zarte Perlage.
👃
Olfatto
Fruchtige und florale Nuancen.
👅
Gusto
Raffinierte Frische.
Scheda Tecnica
Produttore
SANT’ ISIDORO
Denominazione
Colli Maceratesi DOC Ribona
Regione
Marken
Formato
375 ml
Affinamento
Mindestens 24 Monate lang in der Flasche durch manuelles Stochern.
Vinificazione
Schonende und volumenreduzierende Pressung, Reinigung des Mosts durch Flotation, kontrollierte alkoholische Gärung im Edelstahl mit ausgewählten Hefen. Der Basiswein reift 6–8 Monate im Edelstahl, bevor die zweite Gärung in der Flasche erfolgt.
Servizio
🌡️
Temperatura
8–12 °C
Regulärer Preis
€22,00
Metodo di Produzione
🍃
Manuelle Weinlese mit Trautselektion im Weinberg
🍃
Temperiergärung im Edelstahl
🍃
Klassische Methode mit anschließender Flaschenreifung für mindestens 24 Monate
Die fast verschwundene einheimische Rebsorte Ribona aus dem Maceratese in einen Schaumwein nach klassischer Methode zu verwandeln, ist eine Herausforderung, die die Vision von Sant'Isidoro in vollem Umfang widerspiegelt: die Identität eines Territoriums durch technische Innovation zu bewahren. Die zweite Gärung in der Flasche und die lange Ruhephase auf der Hefe verleihen diesem weißen Wein aus den Marken eine Komplexität, die keine andere Technik hervorbringen könnte.
Der zu 100 % aus Ribona (Maceratino) hergestellte Schaumwein nach klassischer Methode präsentiert sich mit einer goldgelben Strohfarbe und einer besonders feinen, lang anhaltenden Perlage. In der Nase entfalten sich Noten von gerösteter Brotkruste, Hefe, reifen weißen Blüten, Golden-Äpfeln und kandierten Zitrusfrüchten — die klassische Komplexität, die die zweite Gärung in der Flasche hervorbringt.
Am Gaumen ist er trocken, cremig und mineralisch, mit einer Salzigkeit, die an seine Herkunft aus den Marken erinnert, und einem langen, lang anhaltenden Abgang. Ein raffinierter Wein, der sich hervorragend zu Meeresfrüchte-Risotto, Krustentieren, Fisch aus dem Ofen und Weichkäse eignet. Ein handwerkliches Juwel aus den Marken. Servieren Sie ihn bei 6 bis 8 °C.
Note di Degustazione
👁
Vista
Feine und zarte Perlage.
👃
Olfatto
Fruchtige und florale Nuancen.
👅
Gusto
Raffinierte Frische.
Scheda Tecnica
Produttore
SANT’ ISIDORO
Denominazione
Colli Maceratesi DOC Ribona
Regione
Marken
Formato
375 ml
Affinamento
Mindestens 24 Monate lang in der Flasche durch manuelles Stochern.
Vinificazione
Schonende und volumenreduzierende Pressung, Reinigung des Mosts durch Flotation, kontrollierte alkoholische Gärung im Edelstahl mit ausgewählten Hefen. Der Basiswein reift 6–8 Monate im Edelstahl, bevor die zweite Gärung in der Flasche erfolgt.
Servizio
🌡️
Temperatura
8–12 °C
