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SIMONE CAPECCI - “Pallido” Rosato - IGT
Regulärer Preis
€15,00
Metodo di Produzione
🍃
Manuelle Weinlese mit Traubenauslese
🍃
Maischestandzeit 15/18 Stunden
🍃
Gärung und Reifung in Betonbehältern
Ein Rosé mit zartem Farbton und intensivem Charakter, hergestellt aus Montepulciano, das unter Reduktionsbedingungen vinifiziert und in Betonbehältern ausgebaut wurde.
Pallido wird aus Montepulciano-Trauben hergestellt, die in der letzten Dekade des Septembers von Hand gelesen werden. Nach einer 15- bis 18-stündigen Maischestandzeit wird nur der Traubenmost in Betonbehältern vergoren. Sechs Monate lang reift der Wein auf der Hefe. Im Glas zeigt er sich zartrosa und brillant; in der Nase entfalten sich rote Früchte, Zitrusfrüchte und frische Kräuter mit einem mineralischen Abgang, während er am Gaumen trocken, frisch, würzig und vollmundig ist.
Simone Capecci stellt in den Marken Weine nach der Reduktionsvinifikation her, wobei beim Entrinden und Pressen Trockeneis verwendet und die Behälter mit Inertgas gesättigt werden. Das Weingut setzt auf Kaltmaceration, Betonbehälter und Unterkappe; zwischen den Rebstöcken wird Ackerbohne ausgesät und der Boden mit Mist gedüngt, ohne Kunstdünger. Bei 12 °C–14 °C servieren. Jetzt bei Uveggiando bestellen und zum Tisch bringen.
Note di Degustazione
👁
Vista
Zartrosa mit Zuckerrosen-Schimmer, brillant und kräftig.
👃
Olfatto
Intensiv und komplex, mit roten Früchten, Walderdbeeren, Johannisbeeren, Brombeeren und Kirschen. Zitrusnoten von rosa Grapefruit und Mandarinenabrieb treten hervor, begleitet von einem leichten Hauch frischer Kräuter, einer mandeligen Note und einem mineralischen Abgang.
👅
Gusto
Trocken, warm, weich und frisch, mit samtigen, moderat ausgeprägten Tanninen und würziger Salzigkeit. Ausgewogen, intensiv, lang anhaltend und fein, mit vollem, präsantem Körper.
Scheda Tecnica
Produttore
SIMONE CAPECCI
Denominazione
Marche Rosato geschützte geografische Angabe
Regione
Marken
Gradazione
12,5 % Vol.
Formato
750 ml (Standard)
Affinamento
Sechs Monate in der Betonwanne auf den Gärrohringen.
Vinificazione
Farbextraktion für 15/18 Stunden, gefolgt von der Gärung des reinen Mostes der Blütentrauben in einem Betontank.
Servizio
🌡️
Temperatura
12°C-14°C
Regulärer Preis
€15,00
Metodo di Produzione
🍃
Manuelle Weinlese mit Traubenauslese
🍃
Maischestandzeit 15/18 Stunden
🍃
Gärung und Reifung in Betonbehältern
Ein Rosé mit zartem Farbton und intensivem Charakter, hergestellt aus Montepulciano, das unter Reduktionsbedingungen vinifiziert und in Betonbehältern ausgebaut wurde.
Pallido wird aus Montepulciano-Trauben hergestellt, die in der letzten Dekade des Septembers von Hand gelesen werden. Nach einer 15- bis 18-stündigen Maischestandzeit wird nur der Traubenmost in Betonbehältern vergoren. Sechs Monate lang reift der Wein auf der Hefe. Im Glas zeigt er sich zartrosa und brillant; in der Nase entfalten sich rote Früchte, Zitrusfrüchte und frische Kräuter mit einem mineralischen Abgang, während er am Gaumen trocken, frisch, würzig und vollmundig ist.
Simone Capecci stellt in den Marken Weine nach der Reduktionsvinifikation her, wobei beim Entrinden und Pressen Trockeneis verwendet und die Behälter mit Inertgas gesättigt werden. Das Weingut setzt auf Kaltmaceration, Betonbehälter und Unterkappe; zwischen den Rebstöcken wird Ackerbohne ausgesät und der Boden mit Mist gedüngt, ohne Kunstdünger. Bei 12 °C–14 °C servieren. Jetzt bei Uveggiando bestellen und zum Tisch bringen.
Note di Degustazione
👁
Vista
Zartrosa mit Zuckerrosen-Schimmer, brillant und kräftig.
👃
Olfatto
Intensiv und komplex, mit roten Früchten, Walderdbeeren, Johannisbeeren, Brombeeren und Kirschen. Zitrusnoten von rosa Grapefruit und Mandarinenabrieb treten hervor, begleitet von einem leichten Hauch frischer Kräuter, einer mandeligen Note und einem mineralischen Abgang.
👅
Gusto
Trocken, warm, weich und frisch, mit samtigen, moderat ausgeprägten Tanninen und würziger Salzigkeit. Ausgewogen, intensiv, lang anhaltend und fein, mit vollem, präsantem Körper.
Scheda Tecnica
Produttore
SIMONE CAPECCI
Denominazione
Marche Rosato geschützte geografische Angabe
Regione
Marken
Gradazione
12,5 % Vol.
Formato
750 ml (Standard)
Affinamento
Sechs Monate in der Betonwanne auf den Gärrohringen.
Vinificazione
Farbextraktion für 15/18 Stunden, gefolgt von der Gärung des reinen Mostes der Blütentrauben in einem Betontank.
Servizio
🌡️
Temperatura
12°C-14°C
