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TERRE DI SERRAPETRONA - “Sommo” Passito Vernaccia Marche IGT 0,75 l
Regulärer Preis
€22,00
Metodo di Produzione
🍃
Handloses Ernten mit Traubenlese
🍃
Natürliche Traubenpassifizierung für 3 Monate
🍃
Stahltankgärung mit autochthonen Hefen
Abholung derzeit nicht verfügbar
Drei Monate natürliche Traubenlese und eine lange Reifung verleihen dem Sommo eine raffinierte, tiefe und lang anhaltende Süße.
Sommo wird aus handgeernteten Trauben der Rebsorte Vernaccia Nera hergestellt, die für die natürliche Traubenlese ausgewählt und anschließend 15 Tage lang mit heimischen Hefen in Edelstahltanks vergoren werden. Er reift 24 Monate in Edelstahltanks, 36 Monate in Eichenfässern und 12 Monate in der Flasche. Im Glas zeigt er sich rubinrot mit granatenfarbenen Reflexen; in der Nase erinnern Pflaume und Amarena unter Spiritus, getrocknete Blüten, Tabak und Schokolade an ihn, während er am Gaumen eine gut ausbalancierte, feine und lang anhaltende Süße bietet.
Terre di Serrapetrona – Tenuta Stefano Graidi befindet sich in Serrapetrona am Fuße der Monti Sibillini und wertschätzt seit 1999 die Vernaccia Nera und die traditionelle natürliche Traubenlese. Die Familie Graidi, heute in der vierten Generation, führt das Projekt mit einem Team externer Techniker und einem erklärten Fokus auf Nachhaltigkeit, Wasserrückgewinnung und Photovoltaikenergie. Ideal zu: Schokoladendesserts oder dunklem Konfitüren, Blauschimmelkäse, lang gereiftem Käse. Bei 14–16 °C servieren. Jetzt bei Uveggiando bestellen und auf den Tisch bringen.
Note di Degustazione
👁
Vista
Rubinrot mit Granatreflexen.
👃
Olfatto
Elegante Aromen von Pflaume und Sauerkirsche mit Spirituose, getrocknete Blüten und ein würziger Abgang mit Tabak und Schokolade.
👅
Gusto
Gut ausbalancierte Süße, von großer Finesse und Langlebigkeit.
Scheda Tecnica
Produttore
TERRE DI SERRAPETRONA
Denominazione
Passito Marche Rosso IGT
Regione
Marken
Gradazione
14 % Vol.
Formato
750 ml (Standard)
Affinamento
24 Monate im Stahltank, 36 Monate im Eichenfass und 12 Monate in der Flasche.
Vinificazione
Natürliche Abtrocknung der gesamten Traubenmenge für 3 Monate; Gärung für 15 Tage in Edelstahl mit Heimischen Hefen bei 24-26 °C.
Servizio
🌡️
Temperatura
14–16 °C
Abbinamenti Consigliati
Schokoladendesserts oder Desserts mit dunkler MarmeladeBlauschimmelkäselang gereifter Käse
Regulärer Preis
€22,00
Metodo di Produzione
🍃
Handloses Ernten mit Traubenlese
🍃
Natürliche Traubenpassifizierung für 3 Monate
🍃
Stahltankgärung mit autochthonen Hefen
Drei Monate natürliche Traubenlese und eine lange Reifung verleihen dem Sommo eine raffinierte, tiefe und lang anhaltende Süße.
Sommo wird aus handgeernteten Trauben der Rebsorte Vernaccia Nera hergestellt, die für die natürliche Traubenlese ausgewählt und anschließend 15 Tage lang mit heimischen Hefen in Edelstahltanks vergoren werden. Er reift 24 Monate in Edelstahltanks, 36 Monate in Eichenfässern und 12 Monate in der Flasche. Im Glas zeigt er sich rubinrot mit granatenfarbenen Reflexen; in der Nase erinnern Pflaume und Amarena unter Spiritus, getrocknete Blüten, Tabak und Schokolade an ihn, während er am Gaumen eine gut ausbalancierte, feine und lang anhaltende Süße bietet.
Terre di Serrapetrona – Tenuta Stefano Graidi befindet sich in Serrapetrona am Fuße der Monti Sibillini und wertschätzt seit 1999 die Vernaccia Nera und die traditionelle natürliche Traubenlese. Die Familie Graidi, heute in der vierten Generation, führt das Projekt mit einem Team externer Techniker und einem erklärten Fokus auf Nachhaltigkeit, Wasserrückgewinnung und Photovoltaikenergie. Ideal zu: Schokoladendesserts oder dunklem Konfitüren, Blauschimmelkäse, lang gereiftem Käse. Bei 14–16 °C servieren. Jetzt bei Uveggiando bestellen und auf den Tisch bringen.
Note di Degustazione
👁
Vista
Rubinrot mit Granatreflexen.
👃
Olfatto
Elegante Aromen von Pflaume und Sauerkirsche mit Spirituose, getrocknete Blüten und ein würziger Abgang mit Tabak und Schokolade.
👅
Gusto
Gut ausbalancierte Süße, von großer Finesse und Langlebigkeit.
Scheda Tecnica
Produttore
TERRE DI SERRAPETRONA
Denominazione
Passito Marche Rosso IGT
Regione
Marken
Gradazione
14 % Vol.
Formato
750 ml (Standard)
Affinamento
24 Monate im Stahltank, 36 Monate im Eichenfass und 12 Monate in der Flasche.
Vinificazione
Natürliche Abtrocknung der gesamten Traubenmenge für 3 Monate; Gärung für 15 Tage in Edelstahl mit Heimischen Hefen bei 24-26 °C.
Servizio
🌡️
Temperatura
14–16 °C
Abbinamenti Consigliati
Schokoladendesserts oder Desserts mit dunkler MarmeladeBlauschimmelkäselang gereifter Käse
