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LES CRÊTES - Torrette Superiore - DOP
Regular price
€25,00
Metodo di Produzione
🍃
Vendemmia manuale a metà ottobre
🍃
Fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata
🍃
Affinamento in bottiglia
Pickup currently unavailable
Un rosso di montagna da Petit Rouge, nato a 750 metri di quota e capace di unire profumi floreali, marasca, freschezza e mineralità.
Il Torrette Superiore di Les Crêtes nasce da Petit Rouge in purezza, nelle Vigne Les Toules di Sarre, su terreni morenici, sciolti e sabbiosi in forte pendenza. Dopo la fermentazione in acciaio inox, matura 8 mesi nello stesso materiale e 6 mesi in bottiglia. Nel calice è rubino con sfumature violacee; al naso richiama rosa appassita, viola e marasca, mentre al palato regala freschezza e vivida mineralità.
Les Crêtes è stata fondata nel 1989 ad Aymavilles da Costantino Charrère ed è oggi gestita dalla sua famiglia, attiva nella produzione agroalimentare da sei generazioni. La cantina coltiva 35 ettari distribuiti in 11 comuni della Valle d’Aosta e lavora secondo una viticoltura eroica e artigianale, con piccole vigne coltivate a mano, basse rese e pratiche tradizionali ed ecosostenibili. Ideale con: mocetta, fontina d’alpeggio, Favò valdostana, zuppa Valpellinentze, polenta ai funghi, carni arrosto e grigliate, costolette alla valdostana. Servire a 16-18°C. Ordina ora su Uveggiando e portalo in tavola.
Note di Degustazione
👁
Vista
Rubino con sfumature violacee.
👃
Olfatto
Floreale, con sentori di rosa appassita e viola, e fruttato di marasca.
👅
Gusto
Le note floreali e fruttate ritornano al palato, accompagnate da un’inaspettata freschezza e da una vivida mineralità.
Scheda Tecnica
Produttore
LES CRÊTES
Denominazione
Valle d’Aosta D.O.P.
Regione
Valle d’Aosta
Gradazione
13,5% Vol.
Formato
Standard (0.750 liters)
Affinamento
8 mesi in acciaio inox e 6 mesi in bottiglia.
Vinificazione
Diraspatura delle uve refrigerate e fermentazione di 8 giorni in acciaio inox a temperatura controllata di 26 °C, con rimontaggi giornalieri.
Servizio
🌡️
Temperatura
16-18°C
Abbinamenti Consigliati
Mocettafontina d’alpeggioFavò valdostanazuppa Valpellinentzepolenta ai funghicarni arrosto e grigliatecostolette alla valdostana
Regular price
€25,00
Metodo di Produzione
🍃
Vendemmia manuale a metà ottobre
🍃
Fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata
🍃
Affinamento in bottiglia
Un rosso di montagna da Petit Rouge, nato a 750 metri di quota e capace di unire profumi floreali, marasca, freschezza e mineralità.
Il Torrette Superiore di Les Crêtes nasce da Petit Rouge in purezza, nelle Vigne Les Toules di Sarre, su terreni morenici, sciolti e sabbiosi in forte pendenza. Dopo la fermentazione in acciaio inox, matura 8 mesi nello stesso materiale e 6 mesi in bottiglia. Nel calice è rubino con sfumature violacee; al naso richiama rosa appassita, viola e marasca, mentre al palato regala freschezza e vivida mineralità.
Les Crêtes è stata fondata nel 1989 ad Aymavilles da Costantino Charrère ed è oggi gestita dalla sua famiglia, attiva nella produzione agroalimentare da sei generazioni. La cantina coltiva 35 ettari distribuiti in 11 comuni della Valle d’Aosta e lavora secondo una viticoltura eroica e artigianale, con piccole vigne coltivate a mano, basse rese e pratiche tradizionali ed ecosostenibili. Ideale con: mocetta, fontina d’alpeggio, Favò valdostana, zuppa Valpellinentze, polenta ai funghi, carni arrosto e grigliate, costolette alla valdostana. Servire a 16-18°C. Ordina ora su Uveggiando e portalo in tavola.
Note di Degustazione
👁
Vista
Rubino con sfumature violacee.
👃
Olfatto
Floreale, con sentori di rosa appassita e viola, e fruttato di marasca.
👅
Gusto
Le note floreali e fruttate ritornano al palato, accompagnate da un’inaspettata freschezza e da una vivida mineralità.
Scheda Tecnica
Produttore
LES CRÊTES
Denominazione
Valle d’Aosta D.O.P.
Regione
Valle d’Aosta
Gradazione
13,5% Vol.
Formato
Standard (0.750 liters)
Affinamento
8 mesi in acciaio inox e 6 mesi in bottiglia.
Vinificazione
Diraspatura delle uve refrigerate e fermentazione di 8 giorni in acciaio inox a temperatura controllata di 26 °C, con rimontaggi giornalieri.
Servizio
🌡️
Temperatura
16-18°C
Abbinamenti Consigliati
Mocettafontina d’alpeggioFavò valdostanazuppa Valpellinentzepolenta ai funghicarni arrosto e grigliatecostolette alla valdostana
