RATTI - “Ochetti” Nebbiolo Langhe - DOC

Gli "Ochetti" sono il Nebbiolo d'Alba DOC di Renato Ratti — il vitigno principe del Piemonte in versione più fresca e accessibile rispetto al grande Barolo. Le "Ochetti" sono le viti giovani — quelle che non hanno ancora la struttura per fare il grande Barolo — o le parcelle esterne alla zona DOCG, che producono un Nebbiolo di carattere e freschezza superiori alla struttura imponente del vino di punta. Il nome dialettale richiama le "piccole viti".

Rosso rubino con sfumature granate, gli "Ochetti" Nebbiolo d'Alba DOC al naso offre il carattere del Nebbiolo in versione più giovane e accessibile: rosa, ciliegia, spezie, nota di catrame leggera e la mineralità calcarea delle Langhe. Un Nebbiolo fresco e beverino, senza la struttura imponente del Barolo ma con lo stesso carattere varietale riconoscibile. In bocca è elegante, fresco, con tannini presenti ma già levigati e un finale speziato persistente.

Da abbinare a tajarin al tartufo, arrosto di vitello, pasta al ragù, formaggi piemontesi. Da gustare entro 6-8 anni. Servire a 16-18°C.