CLARA MARCELLI "Eklipse" Passerina Passito Marche IGT cl.37,5

Name: CLARA MARCELLI "Eklipse" Passerina Passito Marche IGT cl.37,5
Brand: CLARA MARCELLI
SKU: VDZCLA1
Price: 35.00 EUR
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Description

CLARA MARCELLI "Eklipse" Passerina Passito Marche IGT 37.5cl es un vino dulce de intenso color amarillo dorado con reflejos ámbar, fruto de una oxidación ligera y controlada. En nariz, se abre con elegantes aromas a frutos secos como almendras e higos, miel de flores silvestres, cáscara de naranja confitada y delicadas notas florales. En boca, se distingue por un refinado equilibrio, con un dulzor equilibrado por una fresca acidez natural que realza los sabores de cítricos y frutas confitadas. Perfecto para acompañar postres horneados, repostería seca, quesos azules o ricotta curada, también es ideal como vino de meditación o para catas refinadas.

Note di Degustazione

👁

Vista

Giallo dorato con riflessi ambrati

👃

Olfatto

Albicocca, miele, fiori bianchi, note speziate

👅

Gusto

Dolce, morbido, fresco, aromatico, finale persistente

Scheda Tecnica

Produttore CLARA MARCELLI

Denominazione Marche Bianco IGT Passito

Regione Marche

Gradazione 13% Vol.

Formato 375 ml

Affinamento Appassimento naturale, affinamento in acciaio e barrique

CLARA MARCELLI

Marche — Piceno, Castorano (AP)

Fondazione 1992 (biologico) — radici familiari dagli anni '60

Generazioni 3ª generazione

Ettari vitati 14 ha (su 40 ha totali tra seminativo, oliveto e boschi)

Bottiglie / anno n.d. (produzione limitata)

Vitigni Montepulciano, Sangiovese, Pecorino, Passerina, Syrah, Grenache Bordò

Conduzione Biologica certificata — lieviti indigeni, no filtraggio, affinamento min. 3 anni

Tutto ha inizio con un atto di riscatto. Alla fine degli anni Sessanta, Giuseppe Colletta — mezzadro nelle campagne di Castorano, nel cuore del Piceno — riesce a comprare le terre che aveva coltivato per anni lavorando per altri. Un gesto di tenacia e di dignità, che avrebbe cambiato per sempre la storia di questa famiglia. Negli anni Novanta il figlio pianta nuovi vigneti, sempre nel rispetto delle varietà autoctone, e insieme alla moglie Clara Marcelli — il cui nome è rimasto come insegna dell'azienda — porta l'intera attività in biologico certificato nel 1992. Un filo conduttore che attraversa ogni generazione: mai un prodotto di sintesi sulla terra, mai una scorciatoia.
Nel 2005 viene costruita la nuova cantina. Oggi sono i fratelli Emanuele e Daniele Colletta, figli di Clara, a guidare l'azienda con la stessa filosofia e con la consulenza preziosa di Marco Casolanetti — il visionario della vicina Oasi degli Angeli — che ha aiutato a dare forma stilistica a vini già grandi per territorio.
I 14 ettari vitati a 280 metri di quota godono di un microclima unico: le brezze dell'Adriatico mitigano le estati, le escursioni termiche generate dai Sibillini costruiscono gli aromi. I suoli sono tufacei con zone argillose e arenaria ricca di fossili — una mineralità complessa che si sente in ogni vino. La filosofia produttiva è rigorosa: lieviti indigeni, fermentazioni spontanee, nessun filtraggio né chiarifica, affinamento minimo di tre anni prima del commercio. I contenitori cambiano a seconda del vino — acciaio, tini in legno, botti grandi, barrique usate, ovetti in cemento — perché ogni vitigno racconta meglio in un recipiente diverso.
La gamma è sorprendentemente eclettica per una piccola cantina del Piceno: accanto agli autoctoni Montepulciano, Sangiovese, Pecorino e Passerina, ci sono due etichette che stupiscono. Il Batatè — Syrah in purezza vinificato in acciaio e affinato 24 mesi in cemento — è un rosso compatto e speziato, profondo come il territorio da cui nasce, con 4 Viti dell'AIS. Il Ruggine, ancora più raro — 500 bottiglie l'anno da un clone di Grenache localmente conosciuto come Bordò, portato nelle Marche secoli fa da pastori sardi in transumanza — è un vino quasi da meditazione, quasi selvatico, figlio di un'uva di bassissima resa dimenticata dal tempo.

claramarcelli.it

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